Чугуниум или вечная сковородка

тоже по методу этого мужика делал.
после этоого можно спокойно мыть сковородку, шкрябать всяким.
один раз забыл на включенной сковороде лопатку - она приплавилась. поставил в морозилку - пластик лопатки скололся с хащитным слоем. опять прогрел с маслом - как новая

Зачем он ее испортил? Я так понимаю, просто ради процесса и пользоваться ей не будет.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да ладно... 🧐🤣

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А сковородка точно чугунная была? Или ты философский камень использовал?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мы с товарищем по синей лавочке на раскаленный казан льняное масло лили и втирать пытались. Дыму было ебать колотить! И рыбой воняло.
Короче, взялось оно местами. Да так крепко, что потом болгаркой пришлось сдирать чтобы уже нормально смазать и прокалить

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Во-первых это не чугун. А во-вторых мыть после готовки не пробовал? А не раз в 5 лет.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А что это, если не чугун? Люминь?
Ну а "жопа" всегда в пригарках как не мой.
Ну а если не в пригарках то либо толком на ней не готовят, либо свежая.

А я просто мою посуду. Что я делаю не так ? Сковорода чугунная - в состояний новой у меня. Та самая из детства, на которой бабушка оладушки мне пиздюку делала.
Сковороде получается больше 40 лет.

Про выбирают сталь! Нержавеющую сталь. Как на ней готовить:

А иишенка с хрустящей корочкой? И люминивой вилкой её от днища отшкрябывать вперемешку с растёкшимся желтком. Ммммми

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А можно узнать о чём этот немец говорит? Сковородку летом на костёр Потом песком И как из магазина

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как, с чем моешь?

Я вам маленький секрет открою, жопа в пригарках от газа. У меня плита электрическая дома - сковородки снизу вот уже 14 лет чистые. А на даче газ, раз в несколько лет обжигаю сковородки в мангале, но они снова засираются.

Я кроме газа и костра больше ни на чём не готовил в чугуне.
Вполне возможно, что на электро нет пригарок.

С тефлоном у меня сдохла через полгода. А эти уже 2 года и всё в норме.
P.S. Если и брать чугунную, то с эмалированным покрытием. Но надо следить, чтобы не перекалить. Иначе трескается эмаль.

После отжига - начнет протекать.

После той процедуры что ты описал мама бы бате этой сковородкой по башке настучала.и ещё неделю ходила пиздела бы пока вонища от горелого льняного масла из квартиры не выветрилась.

просто новую купил, монетами легко делается такое

блядь по подробнее нельзя и в практике? у меня просто такая же сковорода есть, один в один!!! на видео не понятно не фига

Кокаинум

Размещено через приложение ЯПлакалъ

на мангале, в конце же доходчиво

Да да я тоже слышал и не раз, что чугунную посуду мыть с фейри нельзя. Якобы какой то там антипригарный слой и Бла Бла. Казан не каждый раз но мою с фейри бывает. Потом маслом протру растительным и нормально. Мне не нравится эта непонятная хуйня липкая жирная и я её не допускаю. Но это ладно - я работал на производстве фтористых солей. Один из компонентов была плавиковая кислота (ох и опасная штука - перед сменой сапоги и перчатки заставляли надувать для их проверки ибо если ты почувствовал, что в ноге чото щипает или жгет - значит там пиздец уже. Она обжигает незаметно сначала.) так вот у нас был чайник 5 литров алюминиевый и прям в нем заваривали чай. От этого он становился чёрный пздц, а меня это раздражало. Ну и я брал этот чайник и тер содой. Долго. И увидел это как то ветеран завода этого Валентин Обвинцев - подошёл, говорит - у тебя же высшее химическое образование, кругом столько охуенных злых жидкостей. Возьми его окуни в плавиковую кислоту на секунду и дело в шляпе. Потом вскипятить пару раз и всего делов. Я не поверил. Усомнился. Продолжил тереть. Он вырвал у меня его привязал на проволоку и натурально окунул в сгуститель с HF - вытащил, он как новый. Вот реально даже болтики как новые. Потом он мне сказал - что это сейчас все чото забили и пьют из чёрных грязных чайников, а раньше постоянно так их мыли. И сковородки приносили и тоже окунали.
Вот такая вот быль.

Нагар на внутренней стороне - самое ценное! Бабушки годами его создавали и лелеяли! Лучшего антипригарного покрытия ещё не изобрели.
Сковородка крутецкая! Давно охочусь за такой, чтоб высокий борт был. Только диаметр побольше чтоб. Картошечку на сале жарить - просто сказка!

Он в нее срал.
А потом решил подарить теще.
p.s
И собака срала, и кошка гадила.

Это сообщение отредактировал shaitan45 - 24.11.2024 - 17:46

Толстая чугунная посуда долго прогревается. Как только прогреется и появится тепловая инерция - сковорода вышла на рабочий режим. Опытные хозяйки умеют это делать, температура и процесс приготовления становится предсказуемым. То есть ничего не пригорит и прожарится в нужной степени.