Не "заточка долго не протянет", а не наточишь так кухонный нож, купленный в магазе. У него кромка будет "заворачиваться". Твердость нужна от 50-55 ед., наверное. Я как-то пробовал, на 600 грит - уже фуфло получается.
Я камнями 1000 грит точу, только нормальные ножи. Потом на коже довожу - бритва!
Пы.Сы. Япошка "дрочильней" занимается, конечно.
Это сообщение отредактировал Stalex79 - 20.06.2018 - 11:54
yaplakal.com