Главная » Разделы » Лента » Видео

Готовим чебуреки. Простой рецепт

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Antistatic 15 сен 2026 в 20:57

Ярила • На сайте 12 лет

место воды на кефире месить.

Badassbug 15 сен 2026 в 21:01

Весельчак • На сайте 4 года

Кому-то нравятся чебуреки с большим количеством сока, а я вот люблю сухие)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

lobraz 15 сен 2026 в 21:02

Ярила • На сайте 4 года

Навернул бы...что бы сохранить....а вдруг.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

диман1979 15 сен 2026 в 21:13

Ярила • На сайте 8 лет

Цитата (КОРОВКИН @ 15 сен 2026 в 12:11)

Это не чебурек

Плов?

albinos 15 сен 2026 в 21:13

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (SturgeonRU @ 15.09.2026 - 12:32)

ТОже люблю все жирное, соленое, вредное. Только одна проблема, что с маслом делать после жарки? Ибо уходит его немеряно. Я приспособился после того как оно остынет сливать через фильтр в отдельную бутылку. И повторно использовать для готовки. Кто как поступает с маслом?

Мясо в нём пожарить и заморозить. Будет по вкусу почти как топлёное масло

Размещено через приложение ЯПлакалъ

KuKoNi 15 сен 2026 в 21:14

Ярила • На сайте 11 лет

Добавить свиного сала в фарш и паприку. В холодный фарш добавить крошеный лед и потом класть как начинку.
Не вижу бульона внутри. Я такие жареные в масле пельмени не ем...

separdpru 15 сен 2026 в 21:17

Весельчак • На сайте 1 год

Дрожжи ещё в тесто добавь 🤦‍♂️. Соль, вода и мука. И тонко раскатать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

MARSL999 15 сен 2026 в 21:19

Ярила • На сайте 9 лет

-1

Цитата (Дяденька @ 15.09.2026 - 16:45)

Делал чебуреки по рецепту Бобра из Удафф.ком.,вот выдержка из рецепта:

Йопта, русский массовый чебурек - блюдо в России практичиски культовое, падение которово под безстыдной тягой к стяжательству всяких разных шаурмогдональдзов символизировало смену уклада целой страны бля...
Помницца, чюдные чебуреки подавали в безымянной чебуречной на Бауманке (вход примерно там, где щас "Кружка")... сервируя на тарелке с надпесью "Мособщепит" и с двумя (sic!) олюминиевыми вилками... в асортименте чебуречной присуццтвовали чебуреки, разливная фанта и фсе!
(писдец, правда, каг вспомнишь - разливная фанта!)... таг же не возбранялось приличным джентльменам употреблять принесенные напитки...
Потом перестройка, гласность, и писдец чебуречной. Рекет не иначе задрочил, бугагагага...
Какое то время торговали возле метро неплохими чебурекаме с лотка - название фирмы людей пугало, но студенты ели - аж в очередь - ТОО "Псарьки" (ей - ей, ни слова не пизжу никада), потом и они пали... Раньше был романтизм, закуска (ц)...
И што мы видим? Вместо вкусново и нажористово общедоступново чебурека, мировой закуски каг под пиво, так и под водку - кругом блядь лицо неопределенной национальности хуета с трауром под ногтями хуярит маянез ис ведер в свою ебучую шаурму ис набитых химией амереканских окорочков... Магдональдсы пытаюцца ( и НЕБЕЗУСПЕШНО блядь)сажать наших детей на зависимость от своих смесей сахаров/сложных жырных кислот/углеводов... Те же черножопые, став хозяевами купленново аулом вскладчину ресторана, кафе, пивной и чуть отмыв говно с рук, устанавливают цены и меню бля... Умножая на 28...
Даже забыл уже, када чебурека то ел... они щас замороженными продаюццо бля... как можно... да и галстуки жалко...
Демонстрирую чебуреки, как русскую национальную идею - смешаем баранину со свининой, муслимы либо терпят, либо сосут и добавляем к мясу молока, штоп иудеи либо терпели, либо валили и ниибет. И с водкой. Патамушто!

Папирву тесто - стакан воды + полстакана малака + три ложки растительново масла + грамм 20 сливочново + ч.л. соли + 1/2 ч.л. сахара доводим до кипения:Как закипит - хуярим 2/3 стакан просеянной муки, аццки вымешивая и снимаем с огня:Должна образовацца такая гладкая хрень, с манную кашу густотой. Как остынет с полчасика - вмешываем грамм 35 водки:Патом всыпаем опять же просеянной 3,5 стакана муки, тесто вымешываем, скатываем в шарик и оставляем на час, накрыв хорошо отжатой мокрой марлечкой, изредка переминая:Пока стоит - готовим начинку - берем фарш свиной/говяжый (можно и просто мяса нарубить), баранины мякоти, лука, чорново перца (аутентично ис пакетика молотово готового, обьяснить не могу, но это так):Баранину и лук мелко режем, все смешываем, заправляем солью - перцем, вливаем кефира (на 1 кг. мяса гдВыкладываем начинку на одну половину, не доставая до краев сантиметра на 1,5:е то стакан):Тесто раскатываем милиметра в 2, по тарелке вырезаем круги:Накрываем другой половинкой, выдавливаем лишний воздух, патом хорошо склеиваем края, переворачиваем, опять проходимся по краям, а потом гломурным резачком формируем зупчики:Резачка нет - идите нахуй тродицыонно, и плющьте края вилкой, гыгыгыгыгы...
Масло на сковороду наливаем в сантиметр, греем на среднем огне и жарим чебуреке с двух сторон:Как пожаряцца - выкладываем на салфетки и накрываем тарелкой - штоп впиталось лишнее масло и чуть размякло тесто и вуалябля, жрать гарячим:Присуццтвовали таг же чебуреке с сыром (начинка - тертый сыр + нарезанный укроп) и с яблоками (тупо яблоки тонкими пластинками, щепоть сахара) - но недосук было снимать, там думать не надо.
Ясно, что секрет изготовления массовово чебурека безвозвратно утрачен, может оно и к лучшему - щас желудог уже не выдюжыт тех ингридиентов и методик, да и поебать на разливную фанту, не жалко нихуя, гыгыгыгы!
За сим - жывите щастливо!

Чебуреки получились - ум отьешь!

Записал

Размещено через приложение ЯПлакалъ

albinos 15 сен 2026 в 21:20

Ярила • На сайте 14 лет

Моя бабушка тесто прижимала не вилкой а ободом тарелки прокатывала. Так крымские татарки сотни лет уже как делают.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

vmasl 15 сен 2026 в 21:26

Приколист • На сайте 8 лет

Цитата (SturgeonRU @ 15.09.2026 - 12:32)

Для фритюра есть/продаётся специальное масло. Дешевле и многоразового использования

Размещено через приложение ЯПлакалъ

vitrevers 15 сен 2026 в 21:31

Ярила • На сайте 9 лет

а водка в тесто шоб хрустело???

samodel01 15 сен 2026 в 21:35

Ярила • На сайте 17 лет

Цитата (Tatoshka21 @ 15.09.2026 - 12:34)

https://vkvideo.ru/video472300973_456239635

Чем лаваш склеивают?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

andr10111a 15 сен 2026 в 21:42

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (XanderBass @ 15 сен 2026 в 12:23)

Есть рецепт ещё проще:

- Покупаем замороженные чебуреки в "Чижике";
- Разогреваем в микроволновке.

Эх, хорошо, когда есть где готовить. В городе с электроплитой такие блюда готовить проблематично, конечно.

Бро, тебе тут шпал накидали, но я плюсанул. Именно так и делаю. Ибо сам готовить умею и с удовольствием. Но в результате приготовления имеем уделанную жиром плиту и кухню мукой. А в вышеуказанном продовольственном лабазе весьма неплохие по соотношению "цена/качество" эти самые кулинарные изделия без лишних хлопот купить можно.

ДонБатон 15 сен 2026 в 22:19

Юморист • На сайте 3 года

Цитата (andr10111a @ 15 сен 2026 в 21:42)

Цитата (XanderBass @ 15 сен 2026 в 12:23)

Надо только смотреть производителя, "морозко" - годные, "атяшево" - по моему уже нарицательное ...

Чебуреки в Чижике хорошо разметают, даже не всегда купить удавалось поначалу, потом в лучших российских традициях качество стало "плавающим" - и теперь они есть всегда

Это сообщение отредактировал ДонБатон - 15 сен 2026 в 22:20

Revelender 15 сен 2026 в 22:31

Ярила • На сайте 12 лет

в закладкииииии чтобы ни когда не сделать )))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Лысый45 15 сен 2026 в 22:42

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (Эникеев @ 15.09.2026 - 12:54)

Такое бывает?
Мяса Слишком много?
Я дикарь. Мяса у меня много. Слишком много..
Бля..
Я дикарь! Мясо!!! Много мяса!!! Коровы, бараны, мясные массивы.

Коровы!
Бараны!
Мясные массивы!
Я люблю жрать!
Люблю жрать КРАСИВООООО!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

EptiLapti 15 сен 2026 в 22:56

Ярила • На сайте 5 лет

Мяса малавата!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

rifin 15 сен 2026 в 23:21

Ярила • На сайте 11 лет

блин .. Лед в фарш?? Бульен замороженый... вы не пробовали протсто лука жахнуть не для виду а х2 а то и х2,5 от мяса? Он сам сок пустит и будет вам бульен внутри.

alienvisitor 15 сен 2026 в 23:52

Шутник • На сайте 7 дней

ложка фарша и квадратный метр теста

мдя...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вольфрамыч 16 сен 2026 в 00:21

Пятая автоколонна • На сайте 10 лет

Цитата (XanderBass @ 15 сен 2026 в 12:23)

Эх, хорошо, когда есть где готовить. В городе с электроплитой такие блюда готовить проблематично, конечно.

С любой плитой - всё кругом будет в масляных брызгах . Таким только на улице заниматься .
Так что , насчёт замороженных - поддерживаю . Засунуть в микроволновку - рецепта проще не бывает

joggi 16 сен 2026 в 00:25

Ярила • На сайте 12 лет

ах тыж падла... живот заурчал (

Grafchik 16 сен 2026 в 00:41

Юморист • На сайте 11 лет

Цитата (Tatoshka21 @ 15.09.2026 - 12:13)

самый простой рецепт, это взять:
-круглые лаваши, смочить водой
-начинка
-свернуть пополам прижав вилкой по краям
-обжарить на сковороде!

Делал так. Вкусно но не то

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Nastutnet 16 сен 2026 в 00:48

Хохмач • На сайте 9 лет

В тесто для чебуреков яйцо????
Извращенцы

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

3 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11 293
2 Пользователей: Seregakras, Erwin