Пицца-дрица-гоп-цаца


Страницы: (6) « Первая ... 3 4 [5] 6	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Klientt

23.04.2025 - 14:38

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 18043

Цитата (sel72 @ 23.04.2025 - 12:14)

Вторая моя самая любимая, frutti di mare с морепродуктами:

Вот моя последняя фрутти маре, которую я порвал, когда в печь засовывал.

Очень вкусно! Морских гадов нужно предварительно слегка отварить, залить оливковым маслом с тёртым чесноком и оставить в холодильнике на ночь.

[^]

Klientt	23.04.2025 - 14:38 [ показать ] 3
Статус: Offline С вами говорит телевизор Регистрация: 21.06.13 Сообщений: 18043	Начинка вывалилась, весь камень засрал, пришлось останавливать процесс. Это сообщение отредактировал Klientt - 23.04.2025 - 14:39
	[^]

berdamask	23.04.2025 - 14:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 8.07.24 Сообщений: 932	Да канешн, как никрутил опять лаваш малваш вышел
	[^]

Lokki3

23.04.2025 - 15:51

Статус: Offline

Запасная Печень

Регистрация: 29.06.16
Сообщений: 2817

Цитата (maxxel @ 23.04.2025 - 11:54)

Цитата (AlexRuss @ 22.04.2025 - 19:50)

Гигиена заебок! Ссаными руками в тесто

ещё один плебей решил блеснуть своим невежеством

на нормальных кухнях принято мыть руки и мыть поверхности на регулярной основе
на таких кухнях нормальные повара работают в чистой одежде голыми руками
которые регулярно моют (повторяем для обладателей лишней хромосомы)

ну и потом пицца в печи выпекается при температуре градусов 300
дохуя там бактерий выживет? )

волосы выживут. будут красиво лежать в пицце.

Это сообщение отредактировал Lokki3 - 23.04.2025 - 15:55

[^]

sel72

23.04.2025 - 16:30

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 16.10.14
Сообщений: 874

Цитата (Klientt @ 23.04.2025 - 14:38)

Цитата (sel72 @ 23.04.2025 - 12:03)

Единственная пицца которая не понравилась - неаполетано из-за соленого вырвиглазного анчоуса, не люблю сильно соленые продукты

Анчоусов нужно класть совсем чуть чуть. Буквально три, максимум четыре на всю пиццу. Тогда солёный вкус не будет доминировать. Ещё нужна острая салями и горгондзола.

Мне что повар приготовил, то я и кушал, ресторан при гостинице.

[^]

dmi6602

23.04.2025 - 16:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.06.10
Сообщений: 1628

Цитата (Malicious @ 22.04.2025 - 22:14)

Цитата (dmi6602 @ 22.04.2025 - 19:49)

...и ананас не положил

тебе надо лечится

ться

[^]

SMPdevil	23.04.2025 - 16:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 15.10.16 Сообщений: 81	Этот "пиццеист" По-моему только за эти две минуты несколько раз своими рукавами в продукты залез. А что касается волосатой руки в тесте - ну, будет кому-то комплимент от шефа 🤣 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

HOCOK555

23.04.2025 - 17:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.08.23
Сообщений: 4419

Цитата (Ruslankra82 @ 22.04.2025 - 19:56)

Моя самая вкусная пицца это первая приготовленная матерью пицца, где было все и побольше. Как сейчас помню, пришёл с улицы (дом деревенский) лежат укрытые нарезанные куски, навернул один кусок и охренел, навернул ещё два и вкусно. Тесто более 1 см, начинки сверху 2 см и все охрененно. А это какая-то показуха на тесте в 1мм

Ты сравнил деревенский пирог "а-ля пицца" с настоящей пиццей. Можешь хоть до усёру считать это "показухой", но это самая настоящая итальянская пицца.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Ruslankra82

23.04.2025 - 18:41

-1

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 2.09.20
Сообщений: 2519

Цитата (HOCOK555 @ 23.04.2025 - 17:28)

Ты сравнил деревенский пирог "а-ля пицца" с настоящей пиццей. Можешь хоть до усёру считать это "показухой", но это самая настоящая итальянская пицца.

Да и пох что для вас пицца, но доя меня это др

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Инотиццо	23.04.2025 - 18:49 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.04.07 Сообщений: 5913	О даа
	[^]

yaneon	23.04.2025 - 19:16 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.14 Сообщений: 5750	Не, перчатки конечно мож и накуй и не удобно и помыть, но блять... Волосня в еде это все же на любителя, побрей руки и готовь... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~stronzo666~~

23.04.2025 - 19:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.02.20
Сообщений: 1076

Цитата (Klientt @ 23.04.2025 - 12:44)

Мука Caputo Cuoco — это одна из самых известных профессиональных итальянских мук, особенно любимая пиццайоло по всему миру.

Основные особенности муки Caputo Cuoco:
1. Сильная мука с высоким содержанием белка
Уровень белка — около 13%, что делает её идеальной для долгой ферментации теста (например, на холодной выдержке).
Сила муки: W 300–320 — это значит, что мука обладает отличной упругостью и может выдерживать длительное брожение (от 24 до 72 часов и более).

2. Идеальна для неаполитанской пиццы в дровяной печи
При высокой температуре (~450–500°C) тесто на этой муке даёт красивую, воздушную корочку и характерные "леопардовые" подпалины.

Тесто из Caputo Cuoco даёт лёгкий, ароматный, слегка ореховый вкус после ферментации. При выпечке корочка получается хрустящей снаружи и мягкой внутри. Эластичное тесто, растягивается но не рвётся, легко формуется вручную.

А линейка зачем? По сантиметрам пицца?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~stronzo666~~

23.04.2025 - 19:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.02.20
Сообщений: 1076

Цитата (Klientt @ 23.04.2025 - 14:38)

Куда саламе и горгондзолу? В аччуге?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Sebokr~~

23.04.2025 - 19:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.07.24
Сообщений: 1239

Цитата (Taicho @ 22.04.2025 - 21:27)

Это фетишизм какой то уже.

Я лучше горячий бутер в микроволновке сделаю

Горячий бутерброд из микроволновки это отвратительная параша, если горячий бутерброд, то только из духовки. Ваш "вкус" понятен.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Sebokr~~

23.04.2025 - 19:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.07.24
Сообщений: 1239

Цитата (Klientt @ 23.04.2025 - 14:38)

Начинка вывалилась, весь камень засрал, пришлось останавливать процесс.

Лопату надо править мусатом периодически, чтобы не было мелких заусенцев. И мукой присыпать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Klientt

23.04.2025 - 22:08

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 18043

Цитата (stronzo666 @ 23.04.2025 - 17:34)

А линейка зачем? По сантиметрам пицца?

Это просто такой дизайн силиконового коврика.

[^]

Klientt

23.04.2025 - 22:09

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 18043

Цитата (Sebokr @ 23.04.2025 - 17:40)

Цитата (Klientt @ 23.04.2025 - 14:38)

Начинка вывалилась, весь камень засрал, пришлось останавливать процесс.

Лопату надо править мусатом периодически, чтобы не было мелких заусенцев. И мукой присыпать.

Лопата новая.
Просто когда я засовывал пиццу, шевельнул её вперёд и подмял. Опыта мало, говорю же.

Это сообщение отредактировал Klientt - 23.04.2025 - 22:17

[^]

~~Sebokr~~

23.04.2025 - 22:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.07.24
Сообщений: 1239

Цитата (Ruslankra82 @ 22.04.2025 - 21:58)

О, синьер пиццамен?! Иди рафа ванильного наверни и не на вернись на самокате со своим дружком

Навернуть я тебе могу твоим самокатом. И тебе тупому, и твоему дружку. Я не знаю что такое РАФ, это был такой микроавтобус. А пиццу я изучал и вообще итальянскую кухню ещё в те времена, когда её доставка не была распространена в РФ. Так что завали своё ебало и продолжай жрать хрючево с майонезом из микроволновки. Гурман, блять)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Sebokr~~

23.04.2025 - 22:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.07.24
Сообщений: 1239

Цитата

Лопата новая.
Просто когда я засовывал пиццу, шевельнул её вперёд подмял. Опыта мало, говорю же.

Бывает. Даже с опытом засрать можно.
Нужно просто скинуть и не дергать вперёд. Бывает тесто само рвётся, особенно когда топингов разорви ебло накидано, тут итальянка не катит. Америка на батоне с майонезом и прочим говном))) в два сантиметра теста толщиной. Ммм.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Klientt

23.04.2025 - 22:16

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 18043

Цитата (stronzo666 @ 23.04.2025 - 17:36)

Цитата (Klientt @ 23.04.2025 - 14:38)

Куда саламе и горгондзолу? В аччуге?

Нет. Это особый рецепт.

Как я уже писал: моцарелла, сальсичча пикантная, горгондзола. И пара рыбок. Вкус отменный.

Это сообщение отредактировал Klientt - 23.04.2025 - 22:32

[^]

~~Sebokr~~	23.04.2025 - 22:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.07.24 Сообщений: 1239	Вспомнил времена, когда моцарелла была по 400р за кг. И даже нормальную парму можно было купить по хорошей цене. Моцарелла не которая сейчас на рынке. Нормального производства. Даже Ди буффало продавалась. А году в 2006 или 2007, цены на все сыры ебанули резко ввысь. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Мышьякович	23.04.2025 - 22:49 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.05.11 Сообщений: 7304	Навернуть я тебе могу ... Понял, что не только плов , шашлык и окрошка опасные темы для обсуждения...
	[^]

ЕПА	23.04.2025 - 22:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 29.12.24 Сообщений: 111	Падла ты кучерявая где колбаса, мясо где...
	[^]

Sergey50	23.04.2025 - 23:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 14.10.19 Сообщений: 281	Атас! В треде - бокс по переписке! Вечер перестает быть томным, налил пиво, смотрю, И, чтобы не потух срач - все правильно пиццайоло сделал. Поборники СапПиНа, в данном конкретном случае, всей стройной колонной отправляются в жопу! Гурманы и эстеты в перчатках, блеать!
	[^]

aleks4g	23.04.2025 - 23:11 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.02.11 Сообщений: 9852	Когда итальянцы начали готовить пиццу ? Сколько лет назад ? Сколько лет её продают в пиццериях ? В те времена далёкие ,теперь почти забытые ,люди знать не знали о латексных перчатках . И ничего ,выжили как-то и пиццу любят до сих пор . Мне кажется ,есть что-то нездоровое в этом чрезмерном внимании к стерильности . Даже термин есть .Я поискал - мизофобия называется . Это сообщение отредактировал aleks4g - 23.04.2025 - 23:45
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11770
0 Пользователей: