Пицца домашняя.

Делал внук, я помогала) Может кому захочется сделать. Делюсь рецептом, проверенным годами. Стакан теплой воды, ч.л.дрожжей, ч.л.сахара, 3/4 ч.л.соли, 1 яйцо, 3 ст.л.подсолнечного масла, 125гр.маргарина, мука. Это порядок закладки. Муку подсыпать постепенно. Тесто должно быть, как густая сметана. Противень смазываем подсол.маслом и посыпаем мукой. Выкладываем тесто и смоченными руками распределяем по всей поверхности. Накрываем полотенцем и в теплое место на час. Начинка любая. У нас - нарезанная соломкой докторская, соломкой соленые огурцы, одна картофелина сырая, натёртая. В миску с нарезкой, на глаз, кетчуп и майонез. Перемешали. Через час, выкладываем на тесто, сверху тертый сыр и в разогретую 180-200° духовку на 13-15 минут. Всё. Всех с наступающим НГ. Здоровья и счастья)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну такое себе ...

Нормальный такой тошнотик. Ну в принципе пицца исторически и есть тошнотик - соорудить что-то более менее съедобное из остатков и огрызков.

Это сообщение отредактировал Бабубыч - 29.12.2024 - 10:59

Только в солянку картошку не кладите, пожалуйста.

Начинку я бы заменил всю или почти всю.

нахера в пиццу майонез?

Это сообщение отредактировал TraderFX - 29.12.2024 - 11:01

Критики скажите а у пиццы есть какие-то стандарты?
Это же чистой воды импровизация.
Что есть то и положили и сыром засыпали.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Картоха в пицу?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот такая должна быть пицца

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ну нет, во-первых никто из нормальных людей не запекает майонез, во-вторых на пицце обязательно должен быть томатный соус. А не кетчуп, перемешанный с начинкой

Это сообщение отредактировал TraderFX - 29.12.2024 - 11:04

В што?

адрес сестра, адрес!!!

Это обычный пирог, один из тысяч по "проверенному домашнему рецепту".
Но никак не пицца

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сыр лучше не сверху а прямо на тесто покрошить имхо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Этанипицца. Полужидкое тесто непонятно чем заложенное. На любителя. Пусть и останется семейным рецептом. Извините.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

есть.
это прежде всего состав теста. там нет ни яиц, ни маргарина. и замешивается на холодной воде, с расстойкой в холодильнике не менее суток. ну и мука нужна с высоким содержанием белка.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

есть стандарты.

в первую очередь - это тесто

второе и самое главное - соус.

и это нихуя не кетчуп и майонез.

на начинку мне похуй.

В кряпе есть рецепты нормального теста без яиц и этих ваших маргаринов. Я сам когда-то давно делал пиццу, которую пиццой можно назвать с натяжкой, хотя тогда она мне таковой казалась. Настоятельно рекомендую перестать делать такое хрючево и попробовать сделать пиццу. 😉

Не, в миску понятно, а на глаз зачем?

есть 2 вида теста.

итальянский традиционный

и американизированный

первый - бортики по краю с воздухом внутри

второй - просто лист

готовить допускается и так, и так.

Маргарин в пиццу
Итальянцы отпиздят, и за яйцо тоже.

Это уже пирог с сыром а не пицца. ещё майонеза можно было пиздануть туда.

Тесто для пиццы это , мука/ соль /дрожжи /оливковое масло

Это сообщение отредактировал Mari777 - 29.12.2024 - 11:32

Я такую в детстве делал. Мама научила. И носил на ДР в школу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

пицца тоже пирог открытый.

но на мой взгляд если правильно приготовить тесто и соус

только тогда можно назвать пицца.

ах да, совсем забыл

в пицце должно быть минимум 2 сорта сыра

Это сообщение отредактировал krylov - 29.12.2024 - 11:33

Соус сальса)) для дома можно помидоры ошпарить снять кожуру , потом на блендере пробить, если хочется поярче вкуса можно томатной пасты добавить ,

Это сообщение отредактировал Mari777 - 29.12.2024 - 11:38

Как уже сказали
1. Тесто
2. Соус.
3. Вы забыли, что пицца готовится при температуре 300 градусов. Пицца должна приготовиться за 5-7 минут. Духовой шкаф такой температуры не даст.

для яркого вкуса идёт базилик, можно орегано и тимьян