Цвет "настоящих" деревенских яиц или как обмануть потребителя

Ностальгируете по настоящим деревенским яйцам с яркими желтками? Сразу видно, что вы не из Африки! Там привыкли к бледным, почти прозрачным желткам, которые получаются, если несушек кормить сорго. Нет какого–то эталона, потребители яиц в разных частях мира предпочитают разные цвета. Внешний вид желтка зависит от рациона курицы, точнее, от содержания в нем растительных пигментов каротиноидов.

На свободном выгуле в наших широтах птица действительно получает с пищей больше пигментов, и желток становится ярче, но это уже давно не показатель. На больших фермах покупают Лукантин — пищевую добавку для воспроизведения этого цвета. Да что там, существует специальный веер для оценки цвета желтков (и подбора кормовых добавок). Все ради потребителя.

via

Я предпочитаю №10...

Джус, стесняюсь спросить, а наши широты это ты чьи имеешь ввиду???

Это сообщение отредактировал Otpad - 27.06.2024 - 15:47

Почесал свои, уффф, настоящие

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нет. Привожу из деревни регулярно 5-8 десятков домашних яиц. В магазине уже давно их не покупаю.

а ведь это расчленёнка

пятый цвет самый приятный глазу. В окских такой

Это китаец Джуса, значит широта Китая!)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Уверен? Китайцы нонче яйца во всю подделывают!

А экологичные зелёные можно?

А в чем обман потребителя?

Не, явно ярковатые.
№5 что бабушка сказала.

Если кормить дробленой кукурузой, то желток оранжевый будет и более густым/ плотным становится.
Эхх, надо ещё травы на зиму для курятника заготовить пока есть возможность.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Та не... №5 - в самый раз.
Я так понимаю, даже в одной части мира мнения могут расходиться. )

Китайские

Что за чушь я только что прочитал. Все зависит от прикормки куриц, остальное хуйня.

Стружку брали на лесопилке. Даром, только со своими мешками приезжать надо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Так на цвет желтков же надо проверить.

Я как человек живущий этим могу сказать так- какой хотите цвет сделаю химией но натуральный цвет чуть ярче бледножелтого. Своим клиентам давно объяснил.
карофилл желтый - гуглите. Фабрики одно время все грешили, сейчас уже редкость. 5№ норма. Покупая фабричное яйцо ярче помните- вы кушаете карофилл и скоро зазолотится морда лица.

Это сообщение отредактировал perduchio - 27.06.2024 - 16:15

Пофиг на цвет,главное вкус у домашних яиц насыщенный! А покупные какие-то безвкусные ,пресные

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мне заходит 10 и 12

Размещено через приложение ЯПлакалъ

5 или 10
12 уже как то подозрительно.

Давно уже не покупаю.Сам высиживаю.У меня ксяоми.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Оуууу... в Японии народ обожает и массово ест сырые яйца- вот там цветовой расброс желтка самый огромный. В магазинах ты покупаешь не просто обычные свежие яйца- а там колоссальный ассортимент 100500 видов яиц, в зависимости чем кормили несушек.
Ну и выбираешь в зависимости от личных вкусовых предпочтений.