Травник от KOTOZAVR, страница #4: Тысячелистник обыкновенный

Привет, граждане-товарищи!

Вчера я сделала внезапное открытие. Оказывается, 21 августа – «профессиональный» праздник ценителей зелёных даров природы: День сбора диких трав! Ну, думаю, это определённо повод опубликовать очередную страничку моего травника... Увы, не успела до ночи Однако лучше поздно, чем нифига, поэтому начну прямо сейчас.

Букафф, как всегда, много, картинкофф вроде 11 штук

Ссылка на предыдущий пост

Пару слов… по поводу повода Кто и когда придумал праздновать «День сбора диких трав», осталось для меня тайной, но стопудово новодел. Типичное описание из сети: «Своими корнями эта традиция уходит в далёкое прошлое. Наши предки начинали заготовку 21 августа потому, что по их наблюдениям к этому дню все полевые растения максимально накапливают целебные свойства». Ну-ну. Особенно первоцвет, от коего уже к июлю остаются только жухлые лопухи и ломкие стебли с высохшими коробочками. Или вероника, пик цветения которой приходится на середину июня. Или зверобой – сезон его сбора традиционно стартует в День летнего солнцестояния. Плюс поправка на местность…

Август у большинства народов Европы был временем урожая культурных растений, особенно злаковых: возьмём русское и украинское «серпень», белорусское «жнивень», чешское «srpen», финское elokuu (месяц хлеба), древнегерманское еrntemonat (месяц урожая) и даже исландское kornskurðarmánuðr (месяц жатвы). Чуть в стороне стоят англосаксы с их «weoð-monað», месяцем растений в широком смысле. Занятно, что к XV веку «weoð» превратится в современный «weed» - сорняк

Аргументом в пользу нового праздника могут послужить средневековые английские лечебники, где август отмечен как «самая подходящая пора для приготовления зелий, составления мазей и порошков». А коли так – выбираемся из лингвистических дебрей на светлую солнечную поляну и сразу ощущаем горьковато-пряный травяной аромат с нотками нагретого дерева и полыни. Источник этого запаха – тысячелистник обыкновенный, знакомый вам житель сухих лугов, оврагов, пустырей и обочин дорог. Цветет он с конца июня до начала сентября, так что можно успеть запастись на зиму душистым и полезным сырьём.

Ареал обитания тысячелистника очень широк: от Гималаев и Монголии до северных берегов Швеции и Норвегии. Он заполоняет огромные равнины, забирается в горы на высоту до 2 километров и чувствует себя прекрасно даже в Исландии, где с растительностью вообще… негусто

На латыни тысячелистник называется Achilléa millefólium. Вторая часть дословно означает «тысяча листьев», а первая связана с греческой мифологией. По словам Плиния Старшего, именно Ахилл, будущий герой Троянской войны и главный персонаж «Илиады» Гомера, «открыл траву, которой можно излечивать раны».

Этнофитонимы подтверждают гемостатические свойства растения: вспомним русские «порезник», «кровавник», «серпорез», «живучая трава», английское «bloodwort» (кровавая трава) и германское «gachheil» (быстро исцеляющий). Ещё одно народное тысячелистника – «солдатская трава» – тоже появилось неспроста.

Историки установили, что воины Александра Македонского посыпали порошком сушеного тысячелистника открытые раны. Из описания болезней подчиненных амбициозного завоевателя исследователи узнали, что случаев перитонита и пищевых отравлений среди них практически не было. Почему? Потому что тысячелистник они применяли ещё и, пардон, перрорально. То есть употребляли отвар вовнутрь.

Ха! Я, кажется, знаю, почему Индийский поход великого полководца окончился неудачей! Пить из мутных вод Ганга без последствий для здоровья оказалось не под силу даже самым крепким воинам, а целебное снадобье к тому времени закончилось. Это шутка, конечно, но вот вам вполне достоверный факт: солдатам великого русского полководца Александра Суворова предписывалось обязательно держать в походной «аптечке» порошок тысячелистника.

Тысячелистник используют в качестве лекарственного средства как минимум 2000 лет. Самый древний дошедший до нас источник – труды Диоскорида (I век н.э). Греческий врач рекомендовал «раневую траву» для остановки кровотечений.

Авиценна писал: «Она рассасывает слизистые опухоли, а если отварить его с айвой, это приносит пользу при трудно рассасывающихся опухолях. Отваренный в оливковом масле, согревает голову и желудок. Если дать выпить его в вине, он помогает от ядов».

Цитата из рукописи Якоба Сигурдссона «О лечебных травах» (Исландия, 1759 год): «Ежели сварить тысячелистник в вине, то он лечит у человека все раны снаружи и внутри. Он разжижает кровь, коя густеет и сворачивается… Он уничтожает всё уныние, которое возникает в желудке, и побеждает отраву. (…) Сваренная в воде, сия трава сильна против любых желудочных колик. Ещё она лечит внутренние ушибы и зубную боль».

Препараты тысячелистника оказывают кровоостанавливающее действие, подобное хлориду кальция, но выраженное на 60% сильнее. Столь мощный эффект объясняется высоким содержанием витамина К и алкалоида «ахиллеин». Удивительно, что препараты на основе «солдатской травки» не приводит к образованию тромбов в отличие от многих синтетических гемостатиков! Ученые обнаружили это ещё в 70-х, но до сих пор не могут объяснить. Впрочем, нераскрытая тайна не мешает выпускать лекарства с экстрактом тысячелистника – например, «Ротокан», который прописывают при хронических колитах, энтеритах, гастродуоденитах и заболеваниях полости рта.

Что ещё нашли биохимики в «находке Ахилла»? Боюсь, полный список не поместится даже на самом читаемом в мире свитке длиной 54 метра (олды поймут ). Перечислю основное (на 100 г надземной части):

• калий – 1618 мг
• кальций – 606 мг;
• магний – 116 мг;
• медь – 155 мг;
• витамин С – 287 мг (довольно много, сравните сами: в ягодах смородины аскорбинки всего 40 мг, в свежем шиповнике – 101 мг);
• витамин РР – 0,35 мг (суточная норма – 20 мг).

Соцветия тысячелистника содержат 0,76% эфирного масла, состоящего из 47 компонентов (любопытным гугл в помощь) и обладающего антисептическим, противовоспалительным, антиревматическим, потогонным, ветрогонным и седативным действием. Да, чуть не забыла: это ещё и отличный природный репеллент, не хуже гвоздики и герани!

Горечи, обнаруженные в тысячелистнике, стимулируют секрецию желудочного сока и ферментов поджелудочной железы, повышают желчеотделение и уменьшают метеоризм. Высокая концентрация дубильных веществ позволяет применять экстракт растения при лечении аллергии, бактериальных инфекций и воспалений. Флавоноиды действуют как спазмолитик на гладкую мускулатуру кишечника, желчные протоки и мочевыводящие пути, улучшают эластичность сосудов и нейтрализуют свободные радикалы.

На фото: молодая поросль тысячелистника

Устали? Тогда «буду краток» ©. Показания к применению препаратов тысячелистника:

• вялая перистальтика;
• грибковые инфекции (в частности кандидомикоз);
• гипертония;
• легочные, желудочные, кишечные, маточные и геморроидальные кровотечения;
• потеря аппетита;
• дискинезия желчевыводящих путей;
• язвенная болезнь желудка;
• тошнота;
• бессонница;
• замедленнный метаболизм.

АХТУНГ! Длительное и неумеренное употребление может спровоцировать аллергические реакции и головную боль!

На фото: тысячелистник махровый (декоративная разновидность)

Суп из тысячелистника, конечно, не сваришь – всё-таки горчинка слишком заметная. Зато его можно использовать в качестве оригинальной приправы к мясу или рыбе. Свежие листики добавляйте за 7-10 минут до готовности, а сушеные измельченные цветы лучше смолоть и порошком посыпать ваш кулинарный шедевр за 3-5 минут до подачи на стол. В соленья-маринады тоже пойдёт по чуть-чуть

Маленький бонус: настойка тысячелистника на спирту (96%)

На 100 мл C2H5OH берем столовую ложку измельченных сухих цветов. Помещаем в темное, теплое место на 10 дней. Принимаем по 30 капель за полчаса до еды трижды в день при внутренних кровотечениях, спазмах ЖКТ и воспалительных процессах. Ясное дело, концентрат лучше развести в водичке (пропорция по вкусу)

Думаю, пока хорош
Оставляйте каменты, запасайтесь солнечным теплом и полезными травками на долгую зиму!