Интересные факты о пельменях

ТВОЮ МАТЬ, сразу пельмененй захотелось.. пойду в магазин.

Пельмени надо есть только домашние. Вчерась как раз очередной завоз от мамы был. Эх, наверну...

У нас до сих пор продают такие, в картонных упаковках. И делает их то же самое предприятие, что для нашей области делало в советское время - Чайковские пельмени называются...Только сейчас, похоже, поменяли название на Русские. Давно не покупал. Но в принципе они неплохие.

Рабочий день в самом разгаре, а вы тут такое вытворяете.... Можно ведь и слюной захлебнуться))))

Надоели магазинские, поэтому вчера сделали свои, домашние. Делали в первый раз, в фарш муж добавил по-моему дофига всего, я теста сделала много, после полуночи уже хотелось плакать и мне и мужу, у него даже мазоль от скалки образовалась, пельмени получились страшненькие, вынесла на балкон, на улице - 30. Сегодня даже варить боялась, но оказались очень вкусными, ошибки учтены! Вообщем не ленитесь, лучше домашних пельмешек ничего нет!!!

Вообще-то, пельмени пришли из Китая, это уже, видимо, удмурты переняли от китайцев каким-то образом, но факт, что манты и пельмени - это китайские блюда...

не спорю про мордовские пельмени, но самые вкусные ел в Челябинске, а еще там довелось попробывать пелмени с рыбой, речной!

Пельмени (и шашлык) без водки едят только собаки!

Это да, в такой вроде бы бело-красной картонной упаковке. С русскими узорами и старорусским шрифтом, если не путаю.
И фарш в виде мини-сосики, вкус детства - помню его даже, но найти такие же теперь не удается.
Некоторые производители пользуются ностальгией по ТЕМ пельменям и повторяют упакову, но только упакову - по вкусу ничего общего((

Это сообщение отредактировал ЯПнахуит - 10.02.2014 - 08:54

Да! Да! Очень мало людей знаю, которые так едят! Ну как мало: мама да бабушка))) знакомые смотрят на нас как на умалишенных (((

А мы еще дома добавляем в фарш молочка немного для сочности.

и вообще, пельмени мне однажды жизнь, можно сказать, спасли! Косточка рыбья в глотке застряла. Врач достать не мог, а больно было, шо пипец! Хлеб не помогал... А вечером пельмени лепили. Вот я до теста-то и дорвалась, люблю тесто сырое есть... И эта подлая косточка об него-то и зацепилась. счастья было полные штаны)))

Времени 10 утра, сижу на работе. Завтракал в 7.00, до обеда ещё 2 часа. Как мне их высидеть? Я обожаю пельмени, одно из самых любимых блюд.
Посту лаврухи, но это издевательство!

Из wiki: "Русское слово пельме́ни является заимствованием из языка коми пельнянь («хлебное ухо»: пель «ухо» + нянь «хлеб»). Слово пельмени (также пельняни и др.) попало сначала в вятские, уральские и в целом в севернорусские говоры, и уже оттуда перешло в литературный русский язык."
И ещё: "Идентичное слово есть и в удмуртском языке, однако у русских было гораздо больше шансов заимствовать его именно у предков коми-пермяков — в силу давних и тесных связей Руси и Перми."

Абсолютно ничего не имею против удмуртов, но так как сам я из Коми, то мне как бы немножко досадно
А вообще блюдо отменное, что уж тут говорить. Подумал тут и понял, что не знаю ни одного человека, который не любил бы пельмешки.

Когда-то была народная семейная забава перед праздниками или заморозками, на выходе 1-3 тысячи пельменек сначала на противнях и крышках от кастрюлек, затем холщовые мешочки в морозилке или на балконе!
ТС, спс что напомнил, ща все больше эрзац из магазинов. +1

+1
аналогичный пост хотел запилить
Ермак именно через земли коми-пермяков выходил на Урал

Люблю посыпать пельмешки на тарелке обильно молотым перцем, молотой зеленью и смесью майонез+домашний соус(не обильно)

аффтор! ты когда дрофу в Сибири последний раз видел? я вот лично - никогда

Это сообщение отредактировал RoberArtois - 10.02.2014 - 09:43

теперь жрать хочу, а до обеда еще далеко =(

Синие пельмеши на хеллоуин да еще пойди и сама начинка из рыбы...

У меня с супругой как раз таки и есть такая традиция)) На старый новый год мы обязательно сами лепим вареники. И пельмени предпочитаем в основном домашние)

Суп с пельменей, еще прикольная штука)))

Слюнями все залил, поделюсь рецептом соуса для пельменей, хорошо идет и с чебуреками, просьба сильно не пинать, т.к. на вкус и цвет сам себе товарищ, дикое сочетание, но вкусно, проверенно. Состав: варенье клубничное подойдет, чеснок- раздавить, майонез, смешать.

Это сообщение отредактировал anders78 - 10.02.2014 - 10:41

Как щас помню, ездили в гости к бабушке на выходные, собиралась вся семья (человек 15). и все дружно сидели и лепили пельмешки. доска (фанерка) примерно метр на метр. одну закрыли пельмешками и в стайку ее, на мороз. делали 3-4 доски. и вечером дед доставал из подполья бутылку водки и мужиками выпивалась. именно одна.

к пельмешкам петрушку ))

ТС, ты изверг! За пельмени зелень!

Всегда было немножко обидно, когда говорили и говорят, что пельмени сибирские. Коми-пермяк я и уверен, что пельнянь именно коми-пермяцкое блюдо. На большие праздники всегда лепим пельмени с супругой. Она тесто катает, а я леплю, она не умеет. Всегда говорит - я не успеваю тесто катать, помедленней лепи. Еще у нас пельмени с редькой делают. Как то раз слепил их, а жена настороженно так попробовала и ей понравилось.

Это сообщение отредактировал Альбик - 10.02.2014 - 12:59