Плюсы и минусы различных видов мяса

Раскажите ему о плюсах и минусах мяса

Вегетарианец, жрущий мясо каждый день? Да вы, батенька, настоящий хищник )))

Ем любое мясо! И буду есть любое мясо... Главное уметь готовить

Это сообщение отредактировал STAzic - 22.01.2014 - 10:43

Мясо кабана, лося, медведя чрезвычайно жёсткое. Когда служил в СА довелось отхватить кусок медвежатины, дык мы его варили часа три, потом в углях запекали - один фиг пришлось по волоконцам выщипывать и есть, вообще не жевалось.
Поэтому из такого мяса готовят в виде рубленного мяса. Пельмешки, котлетки. Тогда вкус мяса раскрывается полностью. Пельмени из кабана запомнились на всю жизнь - вкус просто обалденный. Правда туда сальца немного от домашнего поросёночка добавляли ...

Мне лошадок кушать жалко. Баранину не переношу!! Пытались накормить разно, и летней и зимней, и прямо из-под ножа - не люблю. Как-то дядька отца подогнал ему презент - прямо в день отъезда барашка завалил, привез батя мясо - муж ел и урчал, меня с души воротит. А вот свининку - мррррр!! В любом виде! Даже холодную отварную люблю.

А я кроликов не ем... не потому что некошерные (не заморачиваюсь особо этим), просто в моем детстве мой добрый дедуля дал нам на воспитание в деревне двух кролей. Ласковые такие, добрые, мягкие... а потом, спустя какое-то время забрал. Приехали к нему домой, а он нам тушеное мяско.
А потом: "Ну как, вкусно? Это ваши кролики!"
Еще и ругался на меня, зараза, что я есть отказалась и ревела белугой. С тех пор 20 лет прошло, а до сих пор тошнота при виде крольчатины. Не могу есть вообще ((

Муж из всего мяса свинину предпочитает, хотя сейчас постепенно переучивается на говядину. Я ее тоже не употребляю. Какая-то она с привкусом, плюс не могу найти нормальную - везде накачивают водой.

А так курица и индейка, ну и рыба - мое всё.... не густо получается ))

Да тута мы!
Просто минусить и критиковать вас не этично - тема то не за веганов, а о предпочтениях в мясоедстве. Посему и молчу "в тряпочку"!
Почитать интересно, но сказать нечего.

Трихинеллы, часто встречающиеся в мясе медведя, да и дикого кабана, погибают при термической обработке не менее 3 часов. Так что нефиг пельмешки из медведя делать, их точно 3 часа варить никто не будет, а трихинеллез - штука архинеприятная.

Совершенно верно! Правда я от бывалых слыхал про аж 8-мь часов термической обработки (либо пизжу) и совершенно точно слыхал, что встречалось мясо лося с той же трихо-бедой.

А хде про дичь?
Гуси, утки, куропатки,
перепелки, фазонятки...

В Казахстане лошади круглогодично пасутся в степи. Перед тем как лошадь пойдет в пищу ее ставят в стойло, чтобы жиру набралась

Какой барсук-это написал?-

1-По жирности баранина превосходит говядину и свинину.
2- температура плавления бараньего жира в пределах 43 - 55°С, говяжьего — 42 - 49°С и свиного — 29 - 35°С. Усвояемость жиров тесно связана с их температурой плавления. Жиры с температурой плавления ниже 37° С в организме человека плавятся, легче эмульгируются и хорошо усваиваются.

Это сообщение отредактировал ОЛМАКА - 22.01.2014 - 11:09

Статья какая то незаконченная.

Про кролика почему не написали интересное мясо и распространённое

а про то "мясо", что в магазинах впаривают, что-нибудь будет?

Почитал комменты, одни гурманы собрались.
А я вот экзотику люблю и не важно говяжья она или еще какая.
Как-то решили наши зоотехники привесы бычков увеличить.
Ну и пришлось мне целый день трудиться.
Зато "экзотики" набрал на целую сковороду. Дома быстро все почистил и поджарил.
Тут супруга с работы пришла. Я ей сковородочку и подсунул.
Она ест, нахваливает. Только говорит, где ты столько мяса без костей набрал и почему оно такое нежное получилось.
Ну, правду я ей сказал, конечно. Но только когда она уже из-за стола вышла.

Да, есть специальные мясные породы. Забиваются в возрасте 3-4 года обычно осенью (Согым) Каз.

Vagus
Жестоко ты с супругой-то ))))))))))

дикое мясо летом ел - не осилил(((( специфичное какое то...
Олень домашний норм, жеребятина тоже отл (хотя вонь несусветная стояла на кухне)

p.s. А птица как говорится не мясо))

насри себе на бошke или в церkве, урод

Любое мясо вредное!!! У меня от него ноги мерзнут по утрам

кызы ВЕЩЬ!!!

а где козлятина? и верблюжатина?

птица- это птица... вы ещё скажите,что рыба тоже мясо...

Что может быть лучше молодого ягнёнка?
Только другой ягнёнок, еще моложе!

Только узкоглазые отморозки могут есть этих давних друзей человека и благородных животных. Коней, собак...