Традиционный Новогодний холодец!


Страницы: (9) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

кобейн

30.12.2025 - 18:18

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 9.02.25
Сообщений: 818

Цитата (Булочка @ 30.12.2025 - 12:33)

Ничо он не мутный. А то, что тёмный, так из говядины, поди. Я спецом печёную луковицу добавляю - и цвет даёт аппетитный, и вкус приятственный.

У меня из говядины прозрачный, как слеза бледной ирландской девственницы получился.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Бутявка	30.12.2025 - 18:28 [ показать ] 2
Статус: Offline Приятная На Ощупь Регистрация: 9.03.13 Сообщений: 2270	Я мажорка) крошу в холодец отварной язык. Зато угодила даже свекрови☝️ А свекровь - бывшая в советское время завпроизводством в московском ресторане.
	[^]

Kakvse	30.12.2025 - 18:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.03.14 Сообщений: 35420	замечательно посидят люди с холодцом.
	[^]

AleXXX82

30.12.2025 - 18:57

Статус: Offline

Статус заблокирован

Регистрация: 2.02.16
Сообщений: 2680

Цитата (Бутявка @ 30.12.2025 - 18:28)

Я мажорка) крошу в холодец отварной язык.
Зато угодила даже свекрови☝️
А свекровь - бывшая в советское время завпроизводством в московском ресторане.

Заливное из языка хорошо получается, а в холодце он просто теряется в массе и ты не ощущаешь его.
В оливье язык тоже отлично заходит.

[^]

duk2duk	30.12.2025 - 18:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.03.22 Сообщений: 1209	Это в Петербурге готовят?... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

vell20197	30.12.2025 - 18:59 [ показать ] 6
Статус: Offline Ебись оно трехратным проебом Регистрация: 11.01.09 Сообщений: 9805	Пока в процессе) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ebamarama	30.12.2025 - 19:00 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.07.17 Сообщений: 10230	А каким он должен быть? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

priprava	30.12.2025 - 19:00 [ показать ] 2
Статус: Offline Наблюдатель Регистрация: 25.07.10 Сообщений: 4419	Это на месяц заготовка? До 8 марта Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

hill75

30.12.2025 - 19:01

-2

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 24.07.25
Сообщений: 123

Цитата (Grishan @ 30.12.2025 - 12:31)

Мутный, ну коли нравиться ешь на здоровье. Яп такой не стал.

Ты вообще знаешь как холодец делается?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Koive	30.12.2025 - 19:02 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.12.17 Сообщений: 5565	не знаю как вы, а лично я холодец не люблю. жена обожает, а я терпеть не могу.
	[^]

010103v	30.12.2025 - 19:05 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 19.11.21 Сообщений: 13	Да все норм у ТСа, не застыл просто еще! Застынет, жир уберет - огнище будет!
	[^]

alen84	30.12.2025 - 19:05 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.08.14 Сообщений: 461	Категорично всех с наступающими 💯‼️✅ Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Nikitovich	30.12.2025 - 19:06 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.06.12 Сообщений: 1594	у меня мутный бульон что пипец, кто нить знает как хоть немного осветлить? костную часть вываривал в скороварке, теперь отцедил и варю уже в обычной кастрюле мясо и овощи, обычно на этой стадии он светлел, а сегодня, да сегодня вообще день через где солнце не светит.
	[^]

Geologist	30.12.2025 - 19:06 [ показать ] 7
Статус: Online Торговец черным деревом Регистрация: 12.10.17 Сообщений: 1710	В процессе)) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

лиловыйГлаз

30.12.2025 - 19:08

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 13.07.16
Сообщений: 45

Цитата (Grishan @ 30.12.2025 - 12:31)

Мутный, ну коли нравиться ешь на здоровье. Яп такой не стал.

Ебать гурман нашелся

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Слабачок	30.12.2025 - 19:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 1.08.17 Сообщений: 849	На ржаном квасе?
	[^]

Crysmask	30.12.2025 - 19:08 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 9.12.19 Сообщений: 696	Только поставили, пока любимая тортик мутит, холодец мутится потихоньку😃 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Lewii63	30.12.2025 - 19:10 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.05.14 Сообщений: 2540	Я уже съел почти)) Буду новый варить завтра. Первый получился немного мутный. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

andkhr	30.12.2025 - 19:11 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 27.09.13 Сообщений: 755	Холодец заделан и отправлен на охлаждение, кстати чисто говяжий я после 40 лет жизни и перенесённого инфаркта перестал есть свинину на некоторое время, а теперь уже обратно начать не могу. Шашлык или хорошо запечёное употребляю, а вот от варёного воротит... Щас обрезки языка говяжьего, что в заливное не пошло, с горчичкой под пивко употребляю
	[^]

Geologist

30.12.2025 - 19:11

Статус: Online

Торговец черным деревом

Регистрация: 12.10.17
Сообщений: 1710

Цитата (Nikitovich @ 30.12.2025 - 19:06)

у меня мутный бульон что пипец, кто нить знает как хоть немного осветлить?
костную часть вываривал в скороварке, теперь отцедил и варю уже в обычной кастрюле мясо и овощи, обычно на этой стадии он светлел, а сегодня, да сегодня вообще день через где солнце не светит.

Что бы бульон был светлым:
Заливаем мясо и кости водой, доводим до кипения, сливаем воду, тщательно моем мясо и кости под холодной водой, хорошо моем кастрюлю, закладываем все обратно и варим до готовности.
Тогда бульон будет прозрачный.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Sericpai

30.12.2025 - 19:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.04.15
Сообщений: 2461

Цитата (Булочка @ 30.12.2025 - 15:32)

Чота вы рано. Я только вариться поставила.)))

Чё эт?
Половина уже сьел.

Цитата

пиздец какой-то.
Накипь во время убираем и прцеживаем, кипятим с головкой лука и морковкой.
НО, Блять что бы весь наварчик сливать!
УУУУ, сука повбивав бы, москалей усих!

Это сообщение отредактировал Sericpai - 30.12.2025 - 19:16

[^]

ДНЕ

30.12.2025 - 19:18

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 13.09.24
Сообщений: 883

Цитата (Евген1328 @ 30.12.2025 - 13:01)

Он прозрачный, цвет из-за говядины, оленины и моркови

Ну кто же так делает?! Ну ведь по цвету видно, что соли очень мало добавил!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Деповчанин	30.12.2025 - 19:21 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.04.17 Сообщений: 9225	Ежели сам стынет, в холодке, но без мороза - холодец. Если с желатином или агар-агар и т.п. - хуйня, не холодец. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Bald06

30.12.2025 - 19:21

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 1.04.22
Сообщений: 47

Цитата (Grishan @ 30.12.2025 - 12:31)

Мутный, ну коли нравиться ешь на здоровье. Яп такой не стал.

Приблизь, видно что бульон прозрачный. Видать что-то для цвета добавлено, типа луковица с шелухой.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Linden55	30.12.2025 - 19:21 [ показать ] 4
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 20.06.19 Сообщений: 745	ИМХО, но не должен классический холодец быть коричневого цвета. И ещё, ни в коем случае, его нельзя в пластик заливать - только стеклянная, фарфоровая или эмалированная посуда. После того как застынет, можно в пластик положить, но нежелательно. Надо соблюдать национальные традиции - на стол холодец подаётся в большом и глубоком блюде, уже нарезанный на куски. Каждому затем холодец накладывается на тарелку. Я все эти тонкости хорошо знаю - при советской власти полжизни прожил!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

3 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11519
2 Пользователей: Diomid, hemulen