Традиционный Новогодний холодец!


Страницы: (11) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

albinos

30.12.2025 - 19:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.06.12
Сообщений: 17168

Цитата (Grishan @ 30.12.2025 - 12:31)

Мутный, ну коли нравиться ешь на здоровье. Яп такой не стал.

Здесь, под новый год, любители мутного собрались. Поэтому минусят. А ТС не был бы замутнён разумом - рецепт выложил бы
Красной паприки по ходу ебанул чутка. Поэтому и цвет такой.
Красители, Сэр.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Виталес	30.12.2025 - 19:24 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 5.04.13 Сообщений: 301	У меня жена, только готовит всё для варки. Я чеснока начистил и морковь. Бабушка, когда холодец варила, всегда добавляла в кастрюлю неочищенную луковицу, чищенную морковь и головку чеснока.
	[^]

МКомбат	30.12.2025 - 19:25 [ показать ] 5
Статус: Online Шутник Регистрация: 21.11.16 Сообщений: 62	Вот такой у меня, из нормального мяса Дорогая исполняет, уже пару плошек приговорил. Остальное на НГ:)) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

WilliamsSmil	30.12.2025 - 19:26 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.08.13 Сообщений: 3394	Вот приебались к цвету холодца, хоспаде 😤 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ven1985	30.12.2025 - 19:26 [ показать ] 1
Статус: Offline Мастер Регистрация: 20.06.21 Сообщений: 1869	не хочу обосрать тс, но чет цвет не такой
	[^]

Linden55

30.12.2025 - 19:28

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 20.06.19
Сообщений: 745

Цитата

у меня мутный бульон что пипец, кто нить знает как хоть немного осветлить?

Всё просто - не доводить до сильного кипения, при котором омыляются животные жиры. Холодец должен томиться, слегка побулькивая...
Э-хе-хе... что за молодёжь пошла? Совсем к знаниям не тянутся, а ведь реакция омыления в школе на уроках химии изучается!

[^]

borjka	30.12.2025 - 19:29 [ показать ] 0
Статус: Online Приколист Регистрация: 4.03.13 Сообщений: 307	Вот Юкки добавлю ))) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ven1985

30.12.2025 - 19:30

Статус: Offline

Мастер

Регистрация: 20.06.21
Сообщений: 1869

Цитата (WilliamsSmil @ 30.12.2025 - 19:26)

Вот приебались к цвету холодца, хоспаде 😤

да не доебались мы, просто холодец был другого цвета всегда, может, он и вкусный , но цвет не тот

[^]

valerobus

30.12.2025 - 19:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.10.14
Сообщений: 5714

Цитата (MonteCarlo13 @ 30.12.2025 - 12:32)

Люблю светлый, цвет бульона и чтоб мяса много было!

У тебя не такой)

Ну может он вкусный. И да, светлый выглядит прикольно. Мясо там, чеснок. 🙂

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Bald06

30.12.2025 - 19:30

-1

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 1.04.22
Сообщений: 47

Цитата (dimon741 @ 30.12.2025 - 17:35)

Видать ты делаешь из водички с желатином, вываренное часов 6-8 мясо с костями не может быть светлым по определению… так что ты скорее всего из магаза гадость кушаешь

Берёшь в основном курицу, немного свининой рульки (буквально сустав), луковица без кожуры и никакой моркови.
Томим на грани кипения, предварительно собрав всю "пенку".
На выходе будет прозрачный холодец. Если добавлять что-то красящее, то будет как на первом фото, но прозрачный.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Hellgan	30.12.2025 - 19:31 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.08.14 Сообщений: 288	Можете конечно шпал накидать, но я не понимаю, зачем на НГ варить ведро холодца? Холодец и так в любой день зимой наделать можно, а на празднование НГ хочется чего-нибудь такого, чего каждый день ты себе позволить не можешь. У нас в этом году жаренная утиная грудка, стейки из говядины, карпачо и пара-тройка салатов. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

SerialATA	30.12.2025 - 19:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 17.04.12 Сообщений: 452	У меня миссия выполнена 5 чашек по 0.5 литра... Варил 4-5, разбирал и заливал часок, и того 6 часов и 4 литра пива. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Василинариус	30.12.2025 - 19:31 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 8.08.16 Сообщений: 541	Всем привет! Я ещё вчера сварил... за ночь застыл и сегодня плавно приступили к уничтожению продукта и колбасы домашней чуток (метров 5-6) сделали... Это сообщение отредактировал Василинариус - 30.12.2025 - 19:33
	[^]

albinos

30.12.2025 - 19:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.06.12
Сообщений: 17168

Цитата (vell20197 @ 30.12.2025 - 18:59)

Пока в процессе)

Ну вот такой и надо - только моркошка лишняя. Она только сладость и цвет даст. А ещё (пардон) «на выходе» — радоваться что еда переварила и вышла

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

albinos

30.12.2025 - 19:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.06.12
Сообщений: 17168

Цитата (borjka @ 30.12.2025 - 19:29)

Вот Юкки добавлю )))

Юкка не так выглядит

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

endoverend	30.12.2025 - 19:32 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.06.24 Сообщений: 2659	Фильтр поменяй, вода ржавая Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

сергей31	30.12.2025 - 19:35 [ показать ] -2
Статус: Online Ярила Регистрация: 28.04.13 Сообщений: 6406	Меня терзают смутные сомнения, что это как-то мудренный холодец. Больно цвет тёмный. Наш отечественный всегда цвета бульна выходил. А не казачек ли ты засланный, чтоб наш холодец испоганить? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

LoloKoko

30.12.2025 - 19:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.10.17
Сообщений: 2978

Цитата (sttan @ 30.12.2025 - 12:45)

Какой-то тёмно-коричневый цвет, у меня обычно намного светлее холодец, варим его из говядины, по возможности без желатина. Впрочем желатин на цвет не влияет.

Желатин в холодец? Нахера он там нужен?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ven1985	30.12.2025 - 19:37 [ показать ] 10
Статус: Offline Мастер Регистрация: 20.06.21 Сообщений: 1869	так как-то , должно быть
	[^]

Koshiro	30.12.2025 - 19:38 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 20.06.16 Сообщений: 14	Красивое!)) я так понимаю тут не продают холодцов, просто показывают))) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

сергей31

30.12.2025 - 19:38

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 28.04.13
Сообщений: 6406

Цитата (Василинариус @ 30.12.2025 - 19:31)

Всем привет! Я ещё вчера сварил... за ночь застыл и сегодня плавно приступили к уничтожению продукта и колбасы домашней чуток (метров 5-6) сделали...

Колбасу в студию!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Yxxxo	30.12.2025 - 19:39 [ показать ] 3
Статус: Offline Raikkonen Регистрация: 19.02.13 Сообщений: 7596	Я чисто из коровы делаю.
	[^]

SerialATA

30.12.2025 - 19:39

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 17.04.12
Сообщений: 452

Цитата (Hellgan @ 30.12.2025 - 19:31)

Можете конечно шпал накидать, но я не понимаю, зачем на НГ варить ведро холодца? Холодец и так в любой день зимой наделать можно, а на празднование НГ хочется чего-нибудь такого, чего каждый день ты себе позволить не можешь. У нас в этом году жаренная утиная грудка, стейки из говядины, карпачо и пара-тройка салатов.

Что тебе мешает жареную утинную грудку есть каждый день, или как захочешь? Кто как хочет тот так и встречает, реально, ну не хочешь ты холодец ну не готовь, что из этого что-то писать, просто домашний холодец которым ты сам заморочился, в 1000 раз вкуснее покупного с желатином, и так заморачиваться постоянно я точно не буду в отличии даже от грудки или стейка как ты написал. С наступающим! Разложил холодец пошёл спать)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

igorvoschenk

30.12.2025 - 19:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.03.15
Сообщений: 2356

Цитата

Чота вы рано. Я только вариться поставила.)))

Я ножки свиные пошмалял, жена поставила вариться)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

varvar600

30.12.2025 - 19:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.02.13
Сообщений: 6307

Цитата (TTorQ @ 30.12.2025 - 12:35)

Странный цвет😷 У меня всегда прозрачный как слеза младенца🫰

Правильно мясо варите. На медленном огне. А не на кострище.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

2 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 14516
1 Пользователей: ДЕА