Кому что, а мне - можжевельник


Страницы: (9) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

krusenshtern	12.04.2023 - 07:07 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.10.21 Сообщений: 361	Настойка это настойка, даже мацерат для джина это не то. Джин корзина нужна и правильный рецепт от Слизкина. Джин Ингредиенты : 50 г можжевельника, 3 грамма корок апельсина, 3г цедры лимона , 2 г кардамона коробочки , 2 г кориандра, 2 г аниса, 2г дягиля, 2г аир корень , 1,5г корица палочки , 6 литров 40% дистиллята. Кто-то сырец гонит, но я считаю, лучше прогнать уже двойной перегонки. Разбавить до 46%. При питие градусы даже не заметны. Как сказал мой знакомый, нахлобучивает, как еловыми ветками сверху. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

borodaus

12.04.2023 - 07:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.02.13
Сообщений: 2176

Цитата (MONTANA @ 11.04.2023 - 21:24)

3 литра очищенного двойного самогона или сортировки 50%;
75 граммов можжевельника обыкновенного;
10 граммов целых семян кориандра;
5 граммов свежей апельсиновой цедры;
3 грамма свежей лимонной цедры;
2 грамма корицы (если берете молотую – кладите чуть меньше);
1 грамм фенхеля, аниса, солодки и иссопа;
можно чай анчан 5-6 цветочков для окраски в голубой цвет.
Настоять 2-3 недели (в принцепе можно 5-7 дней). Перегнать прямотоком на средней мощности до 40 градусов в струе. Разбовлять аккуратно, чтобы не получить опалосценцию (правильно написал?). У меня не мутнеет и до 40 гр, у людей меньше 45 мутнеет.

Опалесценцию.

А разве цвет после дистилляции переходит в продукт?

[^]

Demesfarkas

12.04.2023 - 07:10

-1

Статус: Offline

Пьянычар

Регистрация: 28.05.19
Сообщений: 1093

Цитата (Бамбрус @ 11.04.2023 - 20:53)

Цитата (Demesfarkas @ 11.04.2023 - 21:03)

То есть, что такое джин, ТС не курсе?
Наверное, мох ел.

Джин - это американский напиток?. Не напиток я, о пытливый отрок, а могущественный и неустрашимый волшебник. Гассан Абдурахман ибн Хаттаб

Так Хаттаба, вроде угандошили?

[^]

ШмяГ

12.04.2023 - 07:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.05.14
Сообщений: 3162

Цитата (KROVLJ @ 11.04.2023 - 21:03)

Грибовка самая офигенная , Павлика вон годами не отпускает.

Красавец. Я жёнушке заявил про дистиллятор, так она мне : вы чё, сговорились?! Тёща тоже озаботилась: пусть Олежка сам гонит.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~наниматель~~	12.04.2023 - 07:11 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.03.20 Сообщений: 6746	Берешь экстрактор сокслета, делаешь засыпь, которая родится у тебя в голове и ищешь свой неповторимый вариант. Я так делаю. Ещё не нашел, если что. Джин, кедровка не вставили Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Недоволдьный	12.04.2023 - 07:18 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 31.01.14 Сообщений: 6	Я делаю проще. 3 литра 42 сортировки, 1 большой (грамм 200) грейпфрут, 39 грам можжевеловых ягод. Настаиваем неделю, я по ВАСК. Переливаем в куб, добавляем 3 литра воды и перегоняем в режиме подстил. КОнтролируем вкус, отбор маленький, дальше вонючка пойдет. Получается примерно 1л 80%. Развожу до 55%, дальше будет опалесценция. Красим Анчаном в синий цвет, 4-5 цветков. И принимаем с тоником. Класно меняется цвет с синего на фиолетовый.
	[^]

Kromskoy

12.04.2023 - 07:21

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 21.12.16
Сообщений: 185

Цитата (Corvin72 @ 11.04.2023 - 21:10)

Рецепт джина для настоя в 3-х литровых банках:

1 банка
Можжевевельник 90 гр
Спирт 1650 мл.
Вода 350 мл.

2 банка
Кориандр 30 гр.
Тмин 50 гр
Цедра лимона суш. 5 гр.
Цедра апельсина суш. 5 гр.
Кардамон 1 гр.
Спирт 1400 мл.
Вода 300 мл.

Выгоняю из каждой банки по 1300 мл.
Полученный дистиллят развожу до 47%, если слишком насыщенный, добавляю сортировку 47%.

Сколько по времени настаиваешь?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

borodaus

12.04.2023 - 07:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.02.13
Сообщений: 2176

Цитата (krusenshtern @ 12.04.2023 - 07:07)

Настойка это настойка, даже мацерат для джина это не то. Джин корзина нужна и правильный рецепт от Слизкина.
Джин
Ингредиенты :
50 г можжевельника,
3 грамма корок апельсина,
3г цедры лимона ,
2 г кардамона коробочки ,
2 г кориандра,
2 г аниса,
2г дягиля,
2г аир корень ,
1,5г корица палочки ,
6 литров 40% дистиллята.
Кто-то сырец гонит, но я считаю, лучше прогнать уже двойной перегонки. Разбавить до 46%. При питие градусы даже не заметны. Как сказал мой знакомый, нахлобучивает, как еловыми ветками сверху.

На мой вкус, дягиль точно лишний, аир с корицей - спорно. Корица сильно выпирает.

Тмина бы добавить, дубовой щепы обожженной и хереса сухого.

И можжевельника побольше, не настойку от кашля варим.

При перегонке, правильно сказали, опалесценцию, главное, не словить. Не жадничать. Вовремя, градусах на 55 в струе отбор прекратить. И сортировочкой потом аккуратненько довести.

[^]

Lyubov72	12.04.2023 - 07:23 [ показать ] 3
Статус: Offline Шутник Регистрация: 6.12.21 Сообщений: 11	Можно на самогоне сделать хреновуху: на 3-х литровую банку самогона - 100 гр. корня хрена и 100 гр имбиря (очищенного и нарезанного небольшими кусочками), 2 ст.ложки меда и сушеную цедру 1/2 лимона (цедру обязательно сушеную, а то возможен одеколонный привкус).
	[^]

Chelout

12.04.2023 - 07:23

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 10.12.15
Сообщений: 504

Цитата (КабачОк @ 12.04.2023 - 05:45)

я много рецептов цитируемых местной копипастой перепробовал, остановился на следующем:
половину пачки можжевельника, 15гр кориандра, щепотку аниса и цедру 2х апельсинов заливаю 5л сырца дней на десять, гнать компот не фильтруя. В готовый продукт 47%, ампулу глюкозы на литр.
Не лондон драй конечно, но нам нравится.
зы: в джинке чет как-то на любителя, слишком... мягко чтоле выходит, мож кто нормальным составом засыпи поделится?

Хммм....таки дистилляция ж фактически убивает ароматику. Т.е. если на выходе получаем 90+ градусов, да еще с отбором тела, то там, по идее, будет лишь слегка уловимый аромат исходника. В теории джин корзина рулит, она позволяет высокотемпературному спирту вытянуть из сырья все эфиры и получать насыщенный вкусом напиток.
Пы.Сы. Сам только вхожу в тему. Практика толко с сахарной брагой и настойками. кстати, покупные наборы "специй" вполне себе, пробовал хреновуху, бехеровку, торфяной виски. Ща стоит 7 литров СС, планирую помучать джин корзину, только пока не определился с ее наполнением.

[^]

Lyubov72	12.04.2023 - 07:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 6.12.21 Сообщений: 11	Перцовка: на 3-х литровую банку самогона 3 горьких перца (если маленькие то 6), 2 столовые ложки меда и сушеная цедра 1/2 лимона. Настаивать от 2-х недель...
	[^]

DOGER	12.04.2023 - 07:30 [ показать ] 1
Статус: Offline Ку-КУ, Йопта! Регистрация: 28.08.12 Сообщений: 1483	Гоню только через джинкорзину. Настойки - вчерашний день. Открыл разные вкусы кофе. Иногда подмешиваю цедру свежего(!) апельсина. Можевельник на литр - 5 ягод достаточно, к нему остальные ингридиенты. выше уже рассказывали. Главное, ягоды размять! С ужасом прочёл рецепт, где 50 грамм на литр... Это сообщение отредактировал DOGER - 12.04.2023 - 07:56
	[^]

~~Svift~~	12.04.2023 - 07:30 [ показать ] 1
Статус: Offline Санитар Регистрация: 3.10.12 Сообщений: 641	Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

donmateo	12.04.2023 - 07:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.03.09 Сообщений: 1833	На работе два коллеги знатно гонят и настаивают , раз в пару месяцев дегустирую разные сорта и крепости! Это просто чудо какое то ! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Curtis	12.04.2023 - 07:45 [ показать ] 2
Статус: Online Ярила Регистрация: 24.12.08 Сообщений: 3259	У меня все простенько 😋 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

DOGER

12.04.2023 - 07:47

Статус: Offline

Ку-КУ, Йопта!

Регистрация: 28.08.12
Сообщений: 1483

Цитата (Curtis @ 12.04.2023 - 07:45)

У меня все простенько 😋

У меня посложней)
Сегодня жду привоза автоклав малиновка на 35л. От нетерпения, аж чешусь

Это сообщение отредактировал DOGER - 12.04.2023 - 07:49

[^]

Владиславыч

12.04.2023 - 07:49

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 4.03.20
Сообщений: 298

Цитата (spartaksv @ 12.04.2023 - 06:51)

Gizeh гильзы или бумага?

Фильтры 8мм)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Владиславыч

12.04.2023 - 07:52

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 4.03.20
Сообщений: 298

Цитата (st191 @ 12.04.2023 - 06:57)

Холодильник у вас через аквариум охлаждает?

Это так, на всякий случай, если воду отключат))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

PahaPerm	12.04.2023 - 07:57 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 17.07.13 Сообщений: 293	Вейн 6 про ) тоже таким владею, солод перегоняю, в дубовых бочках выдерживаю. Кроме этого настоечки, ягермейстер, лимончелла. Нам санкции по бую Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Dancerrr	12.04.2023 - 07:58 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.12.17 Сообщений: 1355	Чел узнал про существование джина. Что будет, если ему про виски расскажут ....
	[^]

Zero17	12.04.2023 - 07:59 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 6.03.12 Сообщений: 4478	хера, вот это я зашел в тему, вы, господа, здесь Боинги собираете? ;) по теме: (главное лошадку после веточек можжевеловых не начинать искать ) респект рукастым
	[^]

nazaroff	12.04.2023 - 08:02 [ показать ] 2
Статус: Offline partyzanen Регистрация: 7.09.13 Сообщений: 5700	Во люди заморачиваются , я спирт разбавил до 40 примерно, туда жмень перегородок ореховых, пару шепоток дубовой коры из аптеки, и пару чайных ложек смесь, имбирь лимон мед. Это на 3 литра. И заебись Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Васельчак	12.04.2023 - 08:07 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 1.12.20 Сообщений: 295	На трехлитровую ректификата три-четыре звездочки бадьяна…для любителей самбуки
	[^]

useriov4

12.04.2023 - 08:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.11.20
Сообщений: 3734

Цитата (egoistic @ 11.04.2023 - 21:15)

Я делал абсент, нашел рецепт 18какого то года, там навес, настоял. Спирт был 2 перегонов, из виноградного вина. Так вот настоял, потом перегнал . Подкрасил до зеленого цвета, римской полынью. Только у меня на выходе получилось не 70градусов, а 82. Кстати по туйону там все в порядке.
Абсент вещь.
Простой рецепт абсента из Понтарлье, Франция, 1855 г.
Для мацерации:

25-100 г полыни горькой
50 г семян аниса
50 г семян фенхеля
0,95 л пищевого спирта 95%
0,2 л + 0,55-0,9 л чистой воды

Надеюсь пил-то , проливая через жженый сахар ледяной абсент?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

SlavaEki	12.04.2023 - 08:14 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 21.02.19 Сообщений: 1897	Красавчик Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 26449
0 Пользователей: