Нож собственного дизайну

Это очень полезная залупа называется ограничителем и служит для защиты руки от соскальзывания на лезвие.

нее, есть люди, которые на самом деле пользуются ножами в работе.
я одно время как раз на такой работе работу работал - постоянно что-то отрезать, надрезать, поскоблить, зачистить, постучать, всковырнуть...

никогда не был "любителем" и тем более "ножедрочером",
а вот на той работе дошёл до того, что нож носил на поясе.
точнее "ножи", ибо пару просто сломал, несколько раздал, ибо оказались или говном, или неподходящими именно под мои задачи.

последний из оставшихся, это "ломик" от "волчий век" - короткий, тяжёлый, очень толстый,
но всё равно не идеальный.
хотел уже заказывать нож по своему "эскизу" со своими хотелками по функционалу,
но перешёл на другую работу и надобность отпала.

зато опыта набрался - частенько теперь обращаю внимание на ножи в витринах,
если увижу тот самый нож, который будет удовлетворять мои хотелки, то обязательно куплю.

и да, тот, последний нож у меня прям вот мерзкий ублюдок - пришлось даже "травить" его, чтобы скрыть многочисленные глубокие коцки.


а сколько ругался с приятелем, любителем заточить "чтобы с газеты стружку снимало" - ппц! ну не держится его заточка,
а я не могу к нему каждый день ходить править нож.
в общем нашли всё же подходящий угол - да, туповат, но зато никаких зазубрин не появляется и довольно долго можно резать то, что обычно ножами не режут.

Aberrant

И совершенно напрасно, многое потеряли.

Видите-ли, при термообработке клинок может повести, согнуть, лопнуть может и т.д. Как поведут себя тонкие и точно обработанные поверхности - трудно предсказать. Это не от корявых рук термиста, а от своеобразия проходящих процессов при термообработке. Та же окалина, например, может подговнять готовому изделию.
"Только у нас" теряются "изначальные свойства после обработки" - а вот это уже 146% от корявых рук механообработчика (слесаря)

Эта хуйня называется дулька.
Она нужна для облегчения заточки и правки ножа, чтобы не повредить при этом пяту клинка.

Вот нормальные ножи для работы (2 верхних) - полностью открытая пятка, позволяющая использовать всё лезвие, хоть при шинковке, хоть при нарезке.

Если кому-то нужны ограничители, закрытые пятки, вам надо руками своими учиться владеть: лепить из пластилина, делать аппликации, а не ножи индивидуальные заказывать.

Это сообщение отредактировал kikunak - 28.02.2023 - 09:06

пятку можно просто на миллиметр ниже вывести. на моём ноже имеено так и сделано.
собственно, вот мой рабочий "ублюдок" для примера

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ну хай знает... тс не дизайнер Автоваза случаем? работу руками я конечно уважаю, но дизайн - пиздец

И ещё чтобы рекурва при заточке не образовывалась.
Мне так один заточник 95-й Пелтонен угандошил.

Это сообщение отредактировал Майорзапаса - 28.02.2023 - 09:09

При отсутствии больстера и упора на рукоятке залупа сослужит верную службу (особенно при мокрой или скользкой рукоятке)
А полукруглая полудырдочка перед залупой в простонародье называется "дулька". И служит для выхода заточного инструмента. Это так, для сведения.

Это сообщение отредактировал edd79 - 28.02.2023 - 09:14

Мне вот свиль нравится. Очень красивые янтарные прожилки получаются. И в руке тепло. Можно и цельную рукоять сделать, можно и плашки.

Это сообщение отредактировал vlad59 - 28.02.2023 - 09:21

Ну, заказчику потребовался более ярко выраженный и более функциональный ограничитель.

Ножны где?
Пойдете Вы в поход - в чём эти ножи нести будете?

Это сообщение отредактировал Майорзапаса - 28.02.2023 - 09:22

Не могу представить себе такую работу. У всех монтажников специальный инструмент и для отрезать, и для зачистить, и для постучать. Для отрезать и зачистить, если эпизодически, за глаза хватает канцелярского ножа, который острый всегда, пока запасные лезвия есть.

Может конкретизируете?

Ну да, конечно, как же то я
Когда мне понадобился качественный нож - я заказывал по эскизу, вырезанную
на гидрорезе железку из М390, а потом делал сведение и точил в ручную.
Да, долго, но зато получилось то, что я хотел и без потери качества стали.
А ножи с рессор, клапанов и прочего металлолома точить и на гриндере можно))
Только моего ножа хватало, что бы в одиночку лося ободрать и на пайки поделить...

Зачем? Магнитного держателя не хватит? Если куда-то на выезд, то картонкой оборачивашь, кусачком скотча картон закрепляешь, чтобы не размотался. Потом все равно он лежит на разделочной доске или рядом с доской. В ножны же не будешь грязный нож убирать, верно? А в чем его транспортировать - пофиг, хоть в картонке, хоть в бумажке, хоть в коробочке, профессиональные повара скатки используют, чтобы ножи возить. Смысл не меняется, кухонному ножу ножны не нужны.


P.S. Честно? В походе мне перочинного хватит, т.к. для нарезки твердокопченой колбасы обычно ножи есть у гида, они часто у него тупые, но в горах как правило можно найти кусок подходящего сланца и наточить. Я обычно гидам ножи и точу - всегда гидами девушки попадались. Для всего более серьезного есть топор.

Это сообщение отредактировал kikunak - 28.02.2023 - 09:29

Всегда с восторгом отношусь к людям с руками из нужного места.
По мне так не слишком ли глубоко нож сидит в ножнах?
И да, присоединюсь к нюансу с металлическим окончанием на рукояти.

Ну вот Вы и определили назначение Ваших ножей - "кухонники".
А мастер сделал "универсал", то есть нож и для еду порезать, и деревяшку подстрогать, и полено на щепу распустить, и рыбу выпотрошить, и зверя разделать.
Это - нож для походов, охоты, рыбалки, выездов на природу. Универсальный нож, в отличии от Ваших узкоспециализированных кухонников.
Он и точится по другому, и зачастую закаливается тоже не так.

Блиа! Ну как ты кухонник и универсал сравниваешь?! о_О

kikunak

Вот видите, универсальный нож-таки нужен.
Я всегда беру Викс (со штопором, ножницами, открывашкам и пилкой для ногтей) и универсал - финку с наборной ручкой.

Скажи, зачем сейчас в современном мире нужен универсал? Охотникам нужен, в поход брать нужен (тот который поход с рюкзаками пешком на несколько дней, а не который пикник на машине в лес).

Удивляет то, что куча народу задрачивается с крутыми сталями, термообработкой, подбирает углы, бреет волосы на весу, чтобы потом этим ножом криво и толсто порезать Краковскую колбасу на природе 2 раза в год.

Это сообщение отредактировал kikunak - 28.02.2023 - 09:37

звукотехник, он же монтажник концертного оборудования.

всё время в разъездах, кочевая жизнь.

ножей и специального инструмента у нас 3 огромных ящика,
но когда у тебя нож на ремне за спиной - это очень ускоряет процесс.

а процесс всегда очень нервный, ибо по времени всегда цейтнот.

место работы - клубы, рестораны, мелкие ДК и огромные концертные залы, загородные клубы и дома отдыха, даже поле для гольфа!
большая часть, это именно ДК, начиная со "сталинок".
в каждом сюрприз, это вот прям обязательно!

барашек закис или перетянут - нужно постучать,
кто-то вместо верёвки куском проволоки или даже троссиком переметнул куку-то херотень - нужно отрезать,

всковырнуть лючок в полу сцены - опять ножом,
"подправить" какую-то стойку, подвыпрямить пюпитор,
перерубить поток бечёвки вперемешку с армированным скотчем, намотанным на что-то...
иногда и подстрогать какую-то деревяху,
поддеть и всковырнуть фанеру...

и да, колбаску и им тоже резал (но хлеб не удобно, ибо коротковат)

а ещё всё время машина, гостиницы, съёмные хаты, ожидания в гримёрках или просто на полу за кулисами...

орать кому-то "принеси-подай" - не вариант,
носить с собой пояс с инструментом - пробовали, мешает, бросаем, инструмент всё равно кочует...
нож на поясе, у которого основная функция, это "острый лом", вот это универсальный инструмент!

Наверное сувель? ;)
Сувель, кап, стабилизированный шпальт - очень красиво!

Тоже такими пользуюсь. Классные. Чем вы их точите и как. За два года только подводил точилкой.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

При хорошем то и прямых руках моим простым из 440с полтора лося разобрали.
А то что ты сделал - это нормально. Никто не критикует. Только с хуя ты решил что это единственно правильный вариант обработки?!
И повторюсь - потеря качества стали (отпуск) это грубейшая ошибка при мехобработке. Зачем это вообще обсуждать??