Мидии – когда хочется чего-то вкусненького!, Готовим в домашних условиях.


Страницы: (7) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

oxiret

28.05.2015 - 18:36

Статус: Online

Хохмач

Регистрация: 21.07.13
Сообщений: 794

Цитата (referi @ 28.05.2015 - 20:42)

[QUOTE=denisej,28.05.2015 - 16:33] В детстве ловили этих штук в озере и кидали в костёр.
Мидии морские моллюски, какое озеро?

Озёрные мидии, улитки ёпта

[^]

emptyBox	28.05.2015 - 18:36 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 22.11.14 Сообщений: 0	не особо я их люблю, так как, песок на зубах, не очень приятен...
	[^]

ВЕТЕРЮЖНЫЙ

28.05.2015 - 18:36

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 14.03.15
Сообщений: 692

Цитата (ClimberSPb @ 28.05.2015 - 18:29)

[QUOTE=referi,28.05.2015 - 16:42] [QUOTE=denisej,28.05.2015 -
озерные
http://www.8lap.ru/section/prochie/vidy-midiy-ozernye-midii/
только не все можно есть, да и вообще к озерным у меня настороженное отношение

Озерные - это так, от любви к искусству и от тоски

Или я их просто не умею готовить

[^]

~~Eqvilibrium~~	28.05.2015 - 18:40 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.01.13 Сообщений: 2074	просто оставлю это здесь евро, соусы дикость какаята, пошел наловил и на угли, гребешок с водкой и васаби мнямка Это сообщение отредактировал Eqvilibrium - 28.05.2015 - 18:46
	[^]

baronet

28.05.2015 - 18:44

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 1.06.09
Сообщений: 538

Цитата (OvAl2012 @ 28.05.2015 - 15:25)

Где-то в середине процесса тщательно зажать крышку и хорошенько тряхнуть или перевернуть кастрюлю! Это обязательно надо сделать! Через несколько мгновений продукт готов - подаём на стол.

Так в середине процесса или за несколько мгновений до конца? Непонятно.

Это сообщение отредактировал baronet - 28.05.2015 - 18:44

[^]

BlacktopLoop	28.05.2015 - 18:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.04.14 Сообщений: 2719	Ужин за 15-20 евро... из которого половина в ведре. Ды я в кафе пожру первое, второе и компот, еще и домой на такси поеду.
	[^]

pavlikpasha	28.05.2015 - 18:44 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.10.08 Сообщений: 1391	как классно на природе и морские мидяхи! делаешь заплыв в комплекте и с мешком! нарываешь мидий на толпу! а на берегу разжигают костер и жестяной лист раскаляется! кушать-выпивон тебя уже ждут! и потом охеренчик невьебеный)))))) Это сообщение отредактировал pavlikpasha - 28.05.2015 - 18:45
	[^]

Кувабатаке	28.05.2015 - 18:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.05.14 Сообщений: 2262	Все.. побежал в магазиииии....
	[^]

Tupen	28.05.2015 - 18:50 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.02.09 Сообщений: 7053	Когда в детстве жил на Камчатке, даже не знал, что этих мидий, сотнями разбросанных во время отлива, можно есть. Жалею теперь. За рецепт спасибо!
	[^]

~~osikchef35~~	28.05.2015 - 18:51 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 13.06.14 Сообщений: 0	А мне 500м до пляжа и там есть волнорез знакомый... 2кг-10 минут.
	[^]

mtiger	28.05.2015 - 18:54 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.02.15 Сообщений: 1847	Соус к мидиям обычно делала такой: сливки разогреть, к ним добавить мелко порезанный шалот, это такие тонкие стрелки зелёного лука, чуток потушить, сек.40, добавить винца белого сухого, чем суше, тем лучше, потушить ещё минуту и добавить пармезан. В Австралии он продаётся в разных видах, для соуса нужен тертый почти в порошок. Пара ст.ложек быстро загущяют соус, который выливается в бульон с мидиями. По вкусу можно добавить белый перец. Соль добавлять не нужно, т.к. пармезан даст необходимую солоноватость блюду с мидиями. ТС зелень за пост!))) Прям, снова мидий, устриц и пр.морских гадов захотелось))...
	[^]

Рэkтилоид

28.05.2015 - 18:54

Статус: Offline

рэkет мозга

Регистрация: 17.03.10
Сообщений: 816

Цитата (Daimond1984 @ 28.05.2015 - 16:48)

я может какой то неправильный, но мне сырые больше понравились))
лайм-специи все что нужно))

вы походу устриц с мидиями путаете

[^]

~~Ancifero~~

28.05.2015 - 18:58

Статус: Offline

Продам гараж

Регистрация: 25.05.12
Сообщений: 12434

Цитата

Это самый вкусный суп, который существует на свете!

По моему кто то обуржуился в хлам. Вкуснее борща нет ничего на свете.

За тему спасибо, не знал как их готовить.

[^]

che1928	28.05.2015 - 18:59 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 26.01.15 Сообщений: 359	А я в Абхазии вот так употреблял, собирали и тут же жарили на костре
	[^]

che1928	28.05.2015 - 18:59 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 26.01.15 Сообщений: 359	и...
	[^]

~~bw64~~

28.05.2015 - 19:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.07.13
Сообщений: 1077

Цитата (ДедФедот @ 28.05.2015 - 20:47)

В детстве ловили речных мидии с ведро и жарили,вкусно!

Да ладно, прям вкусно...

Резина не может быть вкусной.

[^]

~~osikchef35~~

28.05.2015 - 19:08

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 13.06.14
Сообщений: 0

Цитата (asdset @ 28.05.2015 - 17:51)

Цитата (osikchef35 @ 28.05.2015 - 17:46)

Цитата (Pahakerch @ 28.05.2015 - 16:29)

Блин вспомнил вкус, аж захотелось))

Хорошо на море жить...захотел мидий, рапанов...поехал на пляж, надёргал в море, на костре на листе приготовил, ляпота!!!

В след. вылазке побольше и в морозилку на зиму)

Не надо в морозилку, лучше сразу выкинь. Грибы, бекон, мидии... Как из вкусных продуктов сделать отраву. Три типа белковых групп смешиваем и денатурируем спиртовым раствором. Вуаля, блеать(((

че вуаля блеать? по Русски, о чем ты?

О том, что мидии, грибы и бекон, не то что смешивать- в один и тот же день есть не стоит.

Добавлено в 19:09

Цитата (che1928 @ 28.05.2015 - 18:59)

А я в Абхазии вот так употреблял, собирали и тут же жарили на костре

Выглядит, как будто наркоту пацаны делят, если честно))

[^]

~~asdset~~

28.05.2015 - 19:12

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 23.04.08
Сообщений: 0

Цитата (osikchef35 @ 28.05.2015 - 19:08)

Цитата (asdset @ 28.05.2015 - 17:51)

Цитата (osikchef35 @ 28.05.2015 - 17:46)

Цитата (Pahakerch @ 28.05.2015 - 16:29)

че вуаля блеать? по Русски, о чем ты?

О том, что мидии, грибы и бекон, не то что смешивать- в один и тот же день есть не стоит.

Добавлено в 19:09

Цитата (che1928 @ 28.05.2015 - 18:59)

А я в Абхазии вот так употреблял, собирали и тут же жарили на костре

Выглядит, как будто наркоту пацаны делят, если честно))

так понятней, дело значит не в морозилке, а в рецепте.

[^]

KrestniyП

28.05.2015 - 19:13

Статус: Offline

Я пришёл

Регистрация: 19.10.13
Сообщений: 5014

Цитата (Girl01 @ 28.05.2015 - 17:54)

Мидии должны быть вырощены в специальных местах так как они фильтруют воду. Учитывая что засерать прибрежную зону люди очень любят то в этих мидиях куча нитратов и прочей гадости.
Это как есть дворнягу с мусорки и говорить: "а что, в крутых ресторанах Китая тоже едят собачатину".

Вы уж простите за прямоту

Ви таки думаете, шо там где есть шо фильтровать (места обЧественного пользования) можно спокойно пожарить мидий?)))
а там где можно их пожарить - вода чище чем в ваших спецместах))

и да, спасибо, блеать, пидарам, вычистившим тралами дно на ЮБК, терь дохрена рапана, а крупная мидия ток в воспоминаниях

[^]

~~osikchef35~~

28.05.2015 - 19:14

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 13.06.14
Сообщений: 0

Цитата (Ancifero @ 28.05.2015 - 18:58)

Цитата

Это самый вкусный суп, который существует на свете!

По моему кто то обуржуился в хлам. Вкуснее борща нет ничего на свете.

За тему спасибо, не знал как их готовить.

Так не готовь. Обжарь шалот, петрушку(листья), кидай мидии, чуть-чуть чеснока, водку, подожги!!, ну и на выбор, пелати или сливки. готовить все не дольше 5-7 минут. Гренки с черного хлеба, винцо белое, и вперед, к ночным подвигам))

Добавлено в 19:16
asdset в морозилке тоже дело. В ней они умирают сразу и вымораживаются(теряют влагу). Это все равно что огурец заморозить.

[^]

mtiger	28.05.2015 - 19:17 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.02.15 Сообщений: 1847	О том, что мидии, грибы и бекон, не то что смешивать- в один и тот же день есть не стоит. В ресторане подавали сиаплэйт с различными морепродуктами. Мидий там не было, а вот устрицы присутствовали. Свежие и запечённые. Запекались они в духовке в раковинах с устричным соусом, мелко порезанным беконом и пармезаном. По мне так нормально было. Но свежие, под брют мне нравятся больше)))
	[^]

нинажю	28.05.2015 - 19:21 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 249	а я вот тут мидий беру!не доверяю я этим супермаркетам....и готовлю иначе-костер на берегу,на костер железаку какую нибудь и на нее мидий ровным слоем,как мидии раскрылись,можно белое винцо открывать!ну и сок с железки в котелок и тоже в пищу!от этого сока потом стояк жуткий,так что надо с подругой кулинарничать!иначе беда! Это сообщение отредактировал нинажю - 28.05.2015 - 19:30
	[^]

~~asdset~~

28.05.2015 - 19:33

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 23.04.08
Сообщений: 0

Цитата (osikchef35 @ 28.05.2015 - 19:14)

в морозилке тоже дело. В ней они умирают сразу и вымораживаются(теряют влагу). Это все равно что огурец заморозить.

их вроде проваривают сначала, но все равно дрянь наверно на вкус, не ел честно говоря такие никогда, люблю свежак, хотя мороженные в магазинах видел.

[^]

~~maJoromega~~	28.05.2015 - 19:35 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 23.07.13 Сообщений: 384	а мы все по старинке - рвем руками, чистим друг об дружку, варим ведрами))) Это сообщение отредактировал maJoromega - 28.05.2015 - 19:35
	[^]

Sandro2005	28.05.2015 - 19:54 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.02.07 Сообщений: 2790	А мне запечённые больше нравятся с пивком ,тоже часто делаю. Рецепт простейший : все мидии раскрываем и оставляем в одной раковине ,берём твёрдый сыр ,трём сыр добавляем немного майонеза и икру летучей рыбы ,всё перемешиваем , покрываем сверху каждую мидию и запекаем до корочки на сыре.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 56924
0 Пользователей: