Хлеб такой, каким мы его помним

Даже деревянные двери в булочную имели свой, неповторимый, запах хлеба, въевшийся годами. Этот запах детства никогда не забыть и ни с чем ни сравнить.

Спсибо тебе, ТС!
Ты напомнил о том времени, когда мы были по-детски счастливы и жили в самой прекрасной стране - Советском Союзе.
Зелень и только зелень!

А пеклеванный Саратовский помните? ни где больше такой не ел

Понимаю. Моя бабушка всю жизнь в пекарне проработала, еще с тех времен, когда на весь колхоз руками тесто на хлеб месили. Потом электропечи привезли, легче стало. А потом Союз рухнул и мы с дедом спиздили ТЭНы с этих печей, потому как это было последнее что можно было спиздить.
З.Ы. Хлеб очень вкусный был. И тестомеса боялся как инопланетного робота!
Воть фото, только это новый.из тырнета.

Отличный пост! Сам без хлеба ничего не ем. Все верно - как то проникались идеей что хлеб, это не просто пища.

А я шарики катал из белого хлеба и с солью их жрал...

Спасибо за воспоминания.

Конечно, помню) Подовый круглый. Я его любил с маслом сливочным и чаем сладким запивать. За уши, нахер, не оттащишь))

Эх! Помню после тренировок, перед школой толпой ходили в булочную за рогаликами, бубликами и молоком в треугольных упаковках!

Робяты я вам сейчас умную весчь скажу, только вы не обижайтесь-самый вкусный хлеб пекут в моем городе,в Казахстане!

Хорошая тема, вот заодно и еще один момент всплывает.
Вспомните хлеб 70-80-х, сколько он мог храниться и что с ним потом происходило? Правильно, старый хлеб (ну очень залежавшийся) мог 1 - высохнуть, 2 - заплесневеть, обычной плесенью.

Сейчас пекарен видимо-невидимо, но ВЕСЬ хлеб через два-три дня (а некоторый и назавтра) превращается в какой то липкую и вонючую субстанцию, мякоть как клей становится. Что это за дерьмо?!
Кто-то говорит что вся мука заражена какой то картофельной палочкой, кто-то говорит что это химические добавки так действуют (чтобы хлеб был пышнее).

Самое странное, что даже домашний хлеб, из самой дорогой муки, вполне способен в такую же хрень превратиться. Что за ужас такой?

А у нас рядом со школой был магазин "Горячий хлеб".
И он действительно всегда был горячим! Школьниками наскребали копейки, брали булку и дружно раздербанивали...и это было самое вкусное лакомство!
Эх, детство)

Булочки по 3 копейки в Москве были такие и назывались они "Столичные".
Мы такие булочки с мороженным ели, вкуснотища!!!!


Это сообщение отредактировал ТАТУКА - 5.02.2015 - 16:23

Челябинцы, хлеб "Подовый" еще продают? Все детство на нем прошло!

Рогалик...

У нас по 16коп. тоже назывался серый. А по хлебозаводскому "Кишенёвский"
А был ещё по 24коп. с надрезом. Технология изготовления, печи конвеерные, когда хлеб проходил первый раз через печь.
Каждую буханку ножом надрезали.
Может не правильно описАл, мне так расказывали.

Оренбург.70-80 года.Продавался каравай 2 видов, по 52 копейки-большой и по 26 кон. поменьше.Просто ажурные, легкие, вкуснейшие, с дырочками в палец.А запах....
На мою свадьбу друзья родителей привезли такой каравай большой, по 52 коп. Сложили, примяли, сжали его в Оренбурге, по приезду вытащили. На утро он был в своей "форме". Его и кусали молодые
Пошли в Оренбурге, на Самару, на лыжах, детьми,ну и покушать само собой взяли. На обратном пути решили не доевший хлеб оставить птичкам или зверушкам. Но мне-то показалось что "выбросим", не мог себе это позволить, не позволило что-то.Так и принес весь хлеб домой. Отец не понял моего поступка, но не отругал. Несколько дней только им и питался. Сейчас смешно, но помню.
"Хлеб наше богатство!" - часто читал и уважаю хлеб. Плохо что сейчас его не могу позволить себе его много, "прею и расту" с него.

С уверенностью могу сказать, что самый хороший хлеб в Москве, это тот который был изготовлен на 22 ХЗ. (не рекламы для)
ЗЫ Пекарь в прошлой жизни...

оставили в октябре половинку черного на даче в магазинной упаковке ,приехали на след год в мае ! отгадайте что случилось с хлебом ?
А НИЧЕГО ! и мягенький и без плесени

Много приятных воспоминаний по теме.

Помню в 3 года посылали за хлебом - 4 батона по 25коп. А пройти надо было не очень мало... Хз зачем так много - походу одними батонами и питались :)

Я тут вес лишний сбрасываю, а ты... Тебе совесть позволяет постить такие вкусные темы?! Так ж слюной захлебнуться можно!!! Пойду за батоном, баранками и вареньем.)))))
В общем плюс тебе ТС!


"Люблю я поработать, особенно пожрать!
Двумя-тремя батонами
В зубах поковырять!"
Чье-то.

Я, наоборот, вилку не помню, в "Универсаме" вроде только ложки висели. Хотя когда то было, может, и путаю. Кстати, хотел ещё попенять за вторую фотку, что обрезана, видна только верёвочка, на которой ложка висела.
Чёрный хлеб - "тот самый" - остался, по крайней мере, кое-где у нас (рынок на Кирова, к примеру). Булки с изюмом - трансформировались в "ромашку" от Сафоновохлеб, вроде по вкусу хуже не стали.
Вообще, из перечисленной выпечки не припомню, разве что, серый хлеб, но допускаю, что и он где-то ещё печётся и продаётся.

fox771

Ну это тоже ненормально, кстати, большинство хлеба в упаковках обязательно содержат консерванты и сорбент в качестве влагоудерживающего агента. А вы думали почему всякие фирменные булочки в упаковках месяцами могут лежать на прилавках магазинов и не сохнуть?

Давно это было, а вкус до сих пор помню.

Ох,до сих пор люблю черный хлеб слегка политый настоящим подсолнечным маслом(а не этой фигней без вкуса и запаха -"рафинированное и дезодорированное") и посыпанный крупной солью. Мммм..... Вкус детства... А с салом да чесночком....
блядь,я на работе.... Нет сала,нет чеснока... Есть забулькавший желудок...