Не так уж и страшен Экстрактор Сокслета, приготовления дом напитков для застолья

Скажем так, открытый огонь , сиречь газ очень опасен в этом деле. Крайне не рекомендуется его использовать.

Надо же брать дистиллят, а то ректификатом быстрее спиваются при регулярном употреблении !

"Так выпьем же за рукожопов!"
"флегма, насыщенная спиртом, конденсируясь и стекая вниз из дефлегматора вымывает из наполнителя (алоэ), которым наполнен стакан эфирные масла, вкусовые экстракты и цветовые гаммы, а так же запахи.."
(Жан Батист Гренуй)

ТС, то, что ты получил - это полупродукт, простая настойка. А все настойки горькие т.к. при экстракции вымываются не только эфирные масла, которые и определяют вкус и аромат, а еще и много балласта - дубящие вещества, всякие хлорофиллы, сивушные масла и т.д. Для получения элитного напитка эту настойку надо обязательно перегнать! Именно последняя стадия перегонки превращает настойку полыни и настойку можжевельника в абсент и джин.
Вот почему ты в свои настойки добавляешь сахар - без него пить настойку просто не возможно.
Кстати, любую бормотуху можно сделать приятной на вкус добавив глюкозу, или еще лучше фруктозу (фруктозы просто намного больше растворяется в водном спирте, чем сахара или глюкозы).
Еще с самогона легче похмелье или его почти нет, не из-за чистоты самогона, а из-за содержания в сивухе более высокомолекулярных спиртов - амилового, бутилового и т.д., которые медленнее перерабатываются печенью и следовательно с утра они циркулируют в крови облегчая похмелье т.к. сами обладают опьяняющим свойством как и этанол. Главное сивухи должно быть немного, иначе похмелье будет еще жестче

А какая стоимость оборудования?
Не дешевле ли было купить небольшой экстрактор Сокслета? Года четыре назад выписывала в универе для дипломной работы сей аппарат, стоил он около 30000 тг (по текущему курсу рубля примерно 8000 рублей).

именно так я и делаю,
в банках 3-хлитровых на фото в первых постах как раз и есть перегнанный дистиллированный ароматный спирт из сырья из куба..
который можно потреблять как в таком виде , так и разводя сортировкой:)
а вот например алоэ , мяту (для мятного ликера) можно и не перегонять :)
описывать вкусы сложно, пробовать надо, но инет , к сожалению, не позволяет передавать вкусы :)

сахар я добавил только в эту настойку все остальное перегнанное и разведенное самодельной водкой ( сортировкой полученного спирта и талой воды) пьется влегкую и без сахара...
и с сахарной брагой я вообще себя не имел дело и не собираюсь связываться :)
только мучные заторы или зерновые :)

вот ещё до кучи фото :)
слева направо Черноплодка ( из замороженных в холодильнике ягод) Анисовая (из семян аниса, корня имбиря и лимонной цедры,) и Сливянка (из чернослива сушеного и терна)

Это сообщение отредактировал ozzo - 5.01.2015 - 10:03

Блин!
А муку-то?
Про муку тоже словечко толкни?

в первом посте есть ссылка на мою прошлую тему, как из муки делать продукт .:)

Это сообщение отредактировал ozzo - 5.01.2015 - 10:05

Чтобы уменьшить теплопотери можно кастрюлю обернуть махровым полотенцем - на индукционной плите это безопасно, да и мощность можно уменьшить до 800 - работать будет и немного зкономнее по потреблению электроэнергии.

спасибо коллега, у меня есть тепловой кожух на куб я просто его не использовал в данный момент да и это не критично поскольку процесс недолгий



Добавлено в 10:21
вторая часть видео окончания процесса изготовления спирта, если кому интересно . снято и залито только что :)


Это сообщение отредактировал ozzo - 5.01.2015 - 10:21

Тогда понятно, просто в описании просто идет фильтрование экстракта через ватку и никакой перегонки нет

Пойло!
Хорошая водка-наше всё!
От цветного с запахом-ТЯЖЕЛЕЙШЕЕ ПОХМЕЛЬЕ!!!

как раз в описании описывается процесс фильтрации, не дистиллята, а того что получилось в кубе из алоэ.. алоэ я и не собирался перегонять.. оно и так пьется легко можно было даже сахара не добавлять.. просто возжелали мои близкие :)
это имитация текилы, точнее если назвать вроде как "мескаль" называется она ,
пробовал специалист сказал что больше походит на мескаль..
погуглите , если не в курсе этого напитка.

Добавлено в 10:38

не собираюсь спорить
водку тем более "ХОрошую" не пил уже как лет 5-6,
с тех пор голова не болит :) и особенно сейчас, когда пачка 2х кг муки стоит 37 рублей :) из 8 кг получается 2.5 литра спирта из которого можно делать все что угодно, хотя бы более настоящую, "хлебную" водку , в кол-ве 10ти поллитровых бутылей 45% спиртуозностьи


Это сообщение отредактировал ozzo - 5.01.2015 - 11:11

Только одно неправильно делаешь- врешь.

Вроде текила из агавы делается.

из сахара разве не дешевле получается?

я не делаю из сахара и не собирался никогда :)

Ты всегда делал из сахара только сам об этом не знал.
Спиртовое брожение — химическая реакция брожения, осуществляемая дрожжами, в результате которой одна молекула глюкозы преобразуется в 2 молекулы этанола и в 2 молекулы углекислого газа.
Спирт получается из сахара и точка. А вот сам сахар можно брать откуда угодно: хочешь из буряка, хочешь из варенья, да хоть из лепестков роз- дрожжам нужен сахар, который они перерабатывают в спирт.

точно я сыпал ферменты на расщепление муки на сахар и все время думал ,откуда там сахар берется?:)))
я не химик, я электрик :)
и в своем посте , да и в жизни тоже я просто имел ввиду, что не буду делать
никогда из сахара, никогда именно из сахара , который получается химическим путем и в котором много всего.. поэтому не люблю я из него делать, спирт , да и не я один:)

Heisenberg - russian version.

Мы ж не парфюмеры,мыж самогонщики!Чем тебе обычное настаивание обрыдло?Ты где нибудь видел а может быть слышал или читал,что таким образом алкогольные напитки делают?Не наш профиль!

Ничем , настаиваю и буду настаивать черноплодку , вишню, черную смородину, сливу, дубовую щепу, рябину на коньяке, а вод водку буду делать мешая сортировку с ароматными спиртами,
одно другому не мешает :)
и кстати , самогонщики никогда не называют свою продукцию самогоном

на форумах только о том и пишут как правильно сделать свою водку:),
наверное действительно не ваш профиль :)

Это сообщение отредактировал ozzo - 6.01.2015 - 10:31

отогнал сегодня кедровые орешки , цедру лимона и немного кориандра. на кончике ножа..
через это устройство :) так вот
отгонял 3 часа не дистиллировал, прямо в горячем растворил три ложки меда, далее остудил, отфильтровал от осадка и все получился изумительный напиток :)

сегодня решил сделать "з-акос" под абрикосовую водку Abri

Это сообщение отредактировал ozzo - 31.01.2015 - 22:06

купил сегодня в "пятерочке" вялено-сушеные абрикосы по "красной цене"
(не такая она сейчас, в связи с санкциями, и красная)
залил в куб литр два литра спирта и два с половиной литра воды.

Это сообщение отредактировал ozzo - 31.01.2015 - 22:32