Кто-то пельмени ещё лепит?


Страницы: (10) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

про100имя

23.01.2026 - 19:09

Статус: Offline

льйохая

Регистрация: 14.09.15
Сообщений: 1760

Цитата (Андрей1956 @ 23.01.2026 - 18:56)

Последний раз лепили их ещё в СССР. В России уже нет. Есть же хорошие покупные. Зачем мучится?

Хорошие покупные? Ты ими торгуешь? Или производитель?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

TauNau

23.01.2026 - 19:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.02.19
Сообщений: 10848

Цитата (Tatoshka21 @ 23.01.2026 - 19:06)

Лентяйкой СССР накатал 7 заходов, 259 штук. В прошлые выходные. Раскидал по пакетам по 50 шт +9.

Во,и хватит довольно надолго.Не каждый же день их лопать.А мало делать,на раз-два и смысла нету.

[^]

lavrentych

23.01.2026 - 19:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.05.17
Сообщений: 2647

Цитата (Nihilcurans @ 23.01.2026 - 18:44)

Захотелось пельмешек ... Если вдруг кто то всё ещё сам их лепит, и не вымер, аки динозавр

Согласен, выбор в магазинах просто огромный. Есть много прямо-таки вкусных.
То есть, действительно, сейчас наверное мало кто сам лепит. Перед Новым Годом за один присест супруга налепила 250 шт. Все равно свои вкуснее!

Это сообщение отредактировал lavrentych - 23.01.2026 - 19:10

[^]

pavel124

23.01.2026 - 19:11

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 15.05.16
Сообщений: 32

Цитата (Бурбулис @ 23.01.2026 - 18:49)

Надо самим лепить. Во-первых, магазинные жрать невозможно. Во-вторых, лепка пельменей - это некий ритуал, сближающий всю семью: сначала вместе лепим, потом вместе едим. Класс!

золотые слова

[^]

Ebalpikabu	23.01.2026 - 19:18 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.08.23 Сообщений: 1495	Данное мероприятие запланировано на завтра. По рецептам, у каждого свои, могу пару нюансов подсказать. Тесто надо делать на очень теплой воде, градусов 35-40 и дать полежать после замеса минут 15-20. Тогда при варке не развалятся. Фарш прокрутить дважды и вымешивать добавляя понемногу холодную воду, пока не станет гладким и однородным. Остальное полёт фантазии.
	[^]

Усталыйконь

23.01.2026 - 19:18

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 25.06.24
Сообщений: 464

Цитата (про100имя @ 23.01.2026 - 18:48)

Я леплю.
Тесто. Мука, вода.
Начинка. Фарш свиной, лук, перец молотый, соль.
Одно в другое завернуть. Сварить и хавать. Я с бульоном люблю. Туда ещё сметанки и зелёного лука

Фарш свинина-говядина 50х50 лучше, имхо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Xmolen	23.01.2026 - 19:21 [ показать ] 3
Статус: Offline Юморист Регистрация: 29.03.14 Сообщений: 552	А еще я в тесто куркумы добавляю, чтобы они были желтенькие, и на работе в холодильнике было сразу видно, где мои) У пельменницы высота имеет значение. У советских правильная была, у современных короткие ножки, пельмени получаются мелкими и с плоской макушкой Нашел себе пластиковую квадратную на маркетплейсе - вот она в самый раз
	[^]

spongebob67	23.01.2026 - 19:23 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.14 Сообщений: 11199	Тесто замешиваю на молоке, без воды. Тогда не разварятся. Фарш делал, либо говядина+свинина, 50/50, либо куриное филе+свиная грудинка, в тех же пропорциях.
	[^]

Padloz	23.01.2026 - 19:23 [ показать ] 9
Статус: Offline Балагур Регистрация: 24.12.12 Сообщений: 975	мы с мамой второго января лепили, тесто вроде с молоком и сливочным маслом, фарш крутил на советской мясорубке ручной, свинина пожирней, говядина, иногда вместо говядины шла курятина ( тоже норм). Обязательно лука много, чутка чеснока, из специй соль перец. Я люблю со сметаной, но блин особо мне нравится уксус по вкусу разведенный со свежемолотым перцем. Ну и стопочку! Всем здоровья и добра!
	[^]

bynthtc	23.01.2026 - 19:25 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.11.16 Сообщений: 1750	У меня жена методом проб и ошибок нашла идеальный на наш вкус состав. Он обычный, а особую вкусность пельменям создаёт пара свежий лук с пережаренным луком. И, если прежде, в селе покупали местные натуральные, которые вполне себе вкусные казались (особенно на фоне заводских малосъедобных), то теперь только свои употребляем. Тем более сейчас продаются уже готовые 'шкурки' из теста, и процесс лепки становится довольно лёгким и быстрым.
	[^]

NIlsuR	23.01.2026 - 19:26 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 14.01.22 Сообщений: 613	Женись. И пельмени будут и котлеты. Салаты. Дети тоже😁 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

MajorM

23.01.2026 - 19:30

-2

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 12.10.18
Сообщений: 138

Цитата (Nihilcurans @ 23.01.2026 - 18:44)

Захотелось пельмешек что-то, да только обрыдли мне магазинные полуфабрикаты фабричные. В инете рецепты глянул - что-то не прельщают, вычурные какие-то, не нашенские... Если вдруг кто то всё ещё сам их лепит, и не вымер, аки динозавр - поделитесь рецептурой. :)

А здесь не инет?
Рецепты какие-то особенные будут?
ТСа в анус!

[^]

Xmolen

23.01.2026 - 19:32

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 29.03.14
Сообщений: 552

Цитата (bynthtc @ 23.01.2026 - 19:25)

У меня жена методом проб и ошибок нашла идеальный на наш вкус состав. Он обычный, а особую вкусность пельменям создаёт пара свежий лук с пережаренным луком. И, если прежде, в селе покупали местные натуральные, которые вполне себе вкусные казались (особенно на фоне заводских малосъедобных), то теперь только свои употребляем. Тем более сейчас продаются уже готовые 'шкурки' из теста, и процесс лепки становится довольно лёгким и быстрым.

Спасибо, попробую
Прожарка лука имеет значение? До прозрачности?

[^]

Pasha7791	23.01.2026 - 19:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 18.06.23 Сообщений: 122	Ермолино покупаю 🤗 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

DurMaGloT

23.01.2026 - 19:38

Статус: Offline

ЯПрила

Регистрация: 9.03.24
Сообщений: 659

Цитата (Бурбулис @ 23.01.2026 - 18:49)

Во-первых, магазинные жрать невозможно

Уже по опыту знаю: Появятся пельмени нормальные( ну там ИП или другой малый бизнес), да хоть комбинат, пойдут хорошие продажи.
Потом появятся москвичи и выкупят. продукции станет в разы больше. Но.....жрать невозможно

Это сообщение отредактировал DurMaGloT - 23.01.2026 - 19:42

[^]

Ertostik	23.01.2026 - 19:39 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.06.21 Сообщений: 2232	Давненько уж не лепил. В магазине на любой выбор
	[^]

snoochie	23.01.2026 - 19:39 [ показать ] -1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 10.03.25 Сообщений: 134	Прельщают это когда бумага в туалете кончилась? Пишите нормально, невозможно читать же, ну Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VampirBFW	23.01.2026 - 19:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Сапиосексуал Япа. Регистрация: 20.02.10 Сообщений: 21469	Моя жена делает Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Gens0n

23.01.2026 - 19:42

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 21.02.25
Сообщений: 831

Цитата (mcccllls @ 23.01.2026 - 18:48)

Я за пельмени пол-года в бане остсидел.

Главное про сосиски не пиши

[^]

buduma	23.01.2026 - 19:42 [ показать ] 1
Статус: Offline Вечно молода Регистрация: 28.04.08 Сообщений: 4045	Фарш: говядина/свинина примерно 2/1, лук, яйцо, вода соль. Тесто: вода, яйцо, соль, мука. Вымесить и дать постоять полчаса, подменить и можно лепить. Поясню: не добавляю в фарш ни перец, ни чеснок, т к подаю к пельменям разные соусы. Если сделать затирушку с чесноком, то чеснок внутри будет лишним. Короче, пресная начинка перекрывается пряными соусами, и все ок получается. К пельменям можно подать сметану, сливочное масло, уксус, лимон+оливковое масло, огонек с хреном, томатный соус (выбирайте).
	[^]

DMV2014	23.01.2026 - 19:44 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.07.14 Сообщений: 783	я тоже сам делаю, говядина, свинина, лук. Вот нравится мне это дело, налепил, наелся и лежишь себе отдыхаешь
	[^]

mrzorg

23.01.2026 - 19:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.03.10
Сообщений: 53556

Цитата (mcccllls @ 23.01.2026 - 17:48)

Я за пельмени пол-года в бане остсидел.

Это что за сорт пельменей такой, "джевро" ?

https://www.yaplakal.com/findpost/141506929...pic2919454.html

[^]

Atolla

23.01.2026 - 19:46

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 14.05.17
Сообщений: 459

Цитата (ДиХлофоss @ 23.01.2026 - 18:03)

А я однажды, на корпоративе, попробовал пельмени с сёмгой. Нашальница принесла, не смел отказаться. Так вот, никогда, слышите, никогда не лепите пельмени с рыбой...

У начальницы руки из ж*ы наверное,пельмени из красной рыбы очень вкусные!

[^]

Atolla

23.01.2026 - 19:47

-2

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 14.05.17
Сообщений: 459

Цитата (buduma @ 23.01.2026 - 18:42)

Фарш: говядина/свинина примерно 2/1, лук, яйцо, вода соль.
Тесто: вода, яйцо, соль, мука. Вымесить и дать постоять полчаса, подменить и можно лепить.
Поясню: не добавляю в фарш ни перец, ни чеснок, т к подаю к пельменям разные соусы. Если сделать затирушку с чесноком, то чеснок внутри будет лишним. Короче, пресная начинка перекрывается пряными соусами, и все ок получается.
К пельменям можно подать сметану, сливочное масло, уксус, лимон+оливковое масло, огонек с хреном, томатный соус (выбирайте).

Чесок в фарш это вонь)))

[^]

HAYASHI	23.01.2026 - 19:49 [ показать ] 0
Статус: Offline Котик Регистрация: 3.11.23 Сообщений: 2393	Леплю под настроение. Свои вкуснее.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

28 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11401
27 Пользователей: froloff99, amonrashka, Ankot13, 233niki, ПалычЪ, Вовище, olxovatka, Псих87, Juragan, mega816, Вольха, Ядловец, andrej04, kofeimoloko, Presley, 14boom88, Славян29, Magellan21, ПОЖВИНСКИЙ, Bazzingo, shashan, kentmiass, Скарабео, Augustiner, anfilp, KEU, Den3605