Эта ниплов...


Страницы: (8) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

HansMeinIgel

21.03.2025 - 15:45

Статус: Offline

ЙожЪ

Регистрация: 15.03.19
Сообщений: 1335

Цитата (Navkin @ 21.03.2025 - 15:37)

Ты на новый забор старые доски ставил?

А как по другому то?..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Neomus	21.03.2025 - 15:45 [ показать ] -1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.07.14 Сообщений: 226	У Юли Высоцкой учился кулинарии ?
	[^]

Периндоприл

21.03.2025 - 15:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 27104

Цитата (Totsik2012 @ 21.03.2025 - 14:38)

Не понимаю людей которые покупают кости по цене мяса.

В свинье есть два места, которые можно жарить.
1. Шейный карбонад.
2. Рёбра. ( Ну и брюшина, как вариант рёбер ).

При чём рёбра неоспоримо выигрывают во всех гастрономических отношениях.

[^]

Novatech

21.03.2025 - 15:46

Статус: Offline

Русский оккупант

Регистрация: 11.12.09
Сообщений: 3244

Цитата (Периндоприл @ 21.03.2025 - 15:35)

Цитата (GnumDS @ 21.03.2025 - 14:30)

в фольге пизже получается. Намного.

Нет!

Свиное ребро, ежли его жарить недолго на большом жару над углями, получается весьма мягкое и сочное. А в фольге - чтоб хорошо получилось, придётся дрочить час-полтора на малом жару. И не факт, что не получится на выходе жирная резина.

Я с тобой поспорю.
Делаю сначала в фольге, минут по 15 с каждой стороны. Потом разворачиваю и делаю корочку. Получается сочнее, чем просто томить на углях. Но я не навязываю. )))

[^]

HansMeinIgel

21.03.2025 - 15:48

Статус: Offline

ЙожЪ

Регистрация: 15.03.19
Сообщений: 1335

Цитата (Периндоприл @ 21.03.2025 - 15:45)

Так, погрызть.. Не каждый же день же..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Периндоприл

21.03.2025 - 15:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 27104

Цитата (HansMeinIgel @ 21.03.2025 - 14:44)

Цитата (Периндоприл @ 21.03.2025 - 15:42)

ТС, не слушай никого. Это они от зависти. Глядя по срезу, рёбра у тебя получились хорошо - сочные и мягкие. А вот насчёт сахаров в маринаде - надо поубавить до минимума. Иначе так и будет гореть аццким огнём.

Сахар одна чайная ложка, так, чисто для кокса..)

Дык у тебя там апельсин ещё. Он только на вкус кислый, а сахара в нём - я ипёшь. ))))

[^]

Navkin

21.03.2025 - 15:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.07.13
Сообщений: 6119

Цитата

А вот насчёт сахаров в маринаде - надо поубавить до минимума. Иначе так и будет гореть аццким огнём.

Тут ты не прав. Делают маринад: мёд, горчица, немного вино, соль, перец, травы. Этим маринадом обмазывают стейки и жарят, хоть на сковороде, хоть на решётке. Вот только ТС положил их почти на угли(потому и сгорели), а положил бы ещё ряд кирпичей, да переворачивал бы почаще и всё бы получилось вкуснее.

[^]

HansMeinIgel

21.03.2025 - 15:50

-2

Статус: Offline

ЙожЪ

Регистрация: 15.03.19
Сообщений: 1335

Цитата (Периндоприл @ 21.03.2025 - 15:48)

Дык у тебя там апельсин ещё. Он только на вкус кислый, а сахара в нём - я ипёшь. ))))

Там такой апельсин был.. Чисто уксус..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

HansMeinIgel

21.03.2025 - 15:50

-1

Статус: Offline

ЙожЪ

Регистрация: 15.03.19
Сообщений: 1335

Цитата

Не. Та до углей сантиметров тридцать..
Кирпичи на земле, а там подход под угли..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

akcakal	21.03.2025 - 15:51 [ показать ] 0
Статус: Offline Подниматель пингвинов Регистрация: 26.06.14 Сообщений: 5962	Уголь, как я люблю! Полезно для кишков!
	[^]

Klientt

21.03.2025 - 15:51

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 17923

Цитата (Периндоприл @ 21.03.2025 - 13:45)

В свинье есть два места, которые можно жарить.
1. Шейный карбонад.
2. Рёбра. ( Ну и брюшина, как вариант рёбер ).

А позвольте с тобой не согласиться.

Встречайте! Holzfällersteak -- стейк из свиной лопатки. Очень неплох при быстрой и сильной обжарке.

(фото не моё)

Это сообщение отредактировал Klientt - 21.03.2025 - 15:53

[^]

Периндоприл

21.03.2025 - 15:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 27104

Цитата (Novatech @ 21.03.2025 - 14:46)

Цитата (Периндоприл @ 21.03.2025 - 15:35)

Цитата (GnumDS @ 21.03.2025 - 14:30)

в фольге пизже получается. Намного.

Ну, это уже не совсем в фольге. ))))

Х.з. Я по-всякому экспериментировал ещё с юности. И в итоге пришёл к тому, что фольга - это для запечь в духовке. Неспеша.

Опять же - тож не навязываю. ))))

[^]

Navkin

21.03.2025 - 15:56

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.07.13
Сообщений: 6119

Цитата (HansMeinIgel @ 21.03.2025 - 15:50)

Цитата

Не. Та до углей сантиметров тридцать..
Кирпичи на земле, а там подход под угли..

Этого мало, 30 см.

[^]

Периндоприл

21.03.2025 - 15:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 27104

Цитата (Klientt @ 21.03.2025 - 14:51)

Цитата (Периндоприл @ 21.03.2025 - 13:45)

В свинье есть два места, которые можно жарить.
1. Шейный карбонад.
2. Рёбра. ( Ну и брюшина, как вариант рёбер ).

(фото не моё)

Ладно. Лопатку включим третьим пунктом. )))
Что-то я о ней не вспомнил. Действительно - если нет шеи на шашлык, то пойдёт лопатка.

[^]

vladvlad	21.03.2025 - 16:00 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.12.12 Сообщений: 4276	Очень ребра люблю !
	[^]

Щпрот

21.03.2025 - 16:04

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 7.09.17
Сообщений: 3698

Цитата (HansMeinIgel @ 21.03.2025 - 15:36)

Нна!!..))

Пива мало!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Navkin

21.03.2025 - 16:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.07.13
Сообщений: 6119

Цитата (vladvlad @ 21.03.2025 - 16:00)

Очень ребра люблю !

Ну вот так они и должны выглядеть, а не как у ТСа.

[^]

Graches	21.03.2025 - 16:09 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.10.14 Сообщений: 1227	хуйня какая
	[^]

Сыч	21.03.2025 - 16:14 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.11.10 Сообщений: 3008	Ребрышки можно на углях запечатать, а доводить в духовке, вкусно получается. И если рядом с мангалом есть духовка!
	[^]

трах

21.03.2025 - 16:17

Статус: Offline

Ветеран первой холодной

Регистрация: 6.05.17
Сообщений: 1857

Цитата (Периндоприл @ 21.03.2025 - 15:45)

В свинье можно жарить всё!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Travocoor	21.03.2025 - 16:17 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 24.04.23 Сообщений: 409	Сжёг кхуям. Учись. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Периндоприл

21.03.2025 - 16:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 27104

Цитата (Navkin @ 21.03.2025 - 15:05)

Цитата (vladvlad @ 21.03.2025 - 16:00)

Очень ребра люблю !

Ну вот так они и должны выглядеть, а не как у ТСа.

Да лааадно. ))))
Ну, припалил ТС свои рёбра. Но на разрезе-то очень даже хорошо у него выглядит. Полноценно прожарено и не перегрето.

[^]

blp	21.03.2025 - 16:22 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 12.09.08 Сообщений: 388	А я вот так 8 марта делал
	[^]

Navkin

21.03.2025 - 16:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.07.13
Сообщений: 6119

Цитата

Ну, припалил ТС свои рёбра.

Если бы свои припалил, я бы не переживал. А тут еду испортил.

[^]

GnumDS

21.03.2025 - 16:39

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.01.13
Сообщений: 1436

Цитата (HansMeinIgel @ 21.03.2025 - 15:31)

Цитата (GnumDS @ 21.03.2025 - 15:30)

в фольге пизже получается. Намного.

Вата вареная..

нихуа, все нормально выходит. А хошь поджаристости - подержи после фольги по 1 минуте с каждой стороны над углями. Мясо на кости жарить на углях - отдельный гемор.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 46591
0 Пользователей: