Топ-10 сыров, которые стоит попробовать

Сыр - самая лучшая закуска к пиву!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

2000-4000 за кг вообще не вопрос. Адрес, сестра, адрес!

Лучшая и единственная закуска к пиву - это пиво )

Зять несколько лет работал директором маслосырзаводом. и рассказывал: что бы сделать сыр надо срок, время что бы он вызрел. От месяца до года. Но акционерам не надо, что бы на год в подвале завода замораживались их деньги. Они требовали сегодня и сейчас. Вот и получался Российский - тяп-ляп, через три дня на усиленно закваске сыр...

Хотя, для тех же акционеров в дальнем угле сырного зала вызревал хороший - ну как по нашим местам - хороший сыр. Я не очень любитель и фанат сыра. Ну не привилось как то с молодости. А вот отец любил хороший сыр и от души благодарил зятя за кусочек грамм в сто отличного и "породистого" сыра...

Коллега, даже в нашем Спаре на Патриарших лежит сыр и за 4 и за 8 и дороже. Я не фанат но точно что-то породистое. Неужели у вас в Питере с этим хуже?

Воняет бараном.
Кому-то кажется пикантный.
Запоминающийся-точно!

С личинками по рецепту бабушки Клауса Шваба?

Я для себя на Новый год открыл сыр Беппер Кнолле, ядрёненький такой и обсыпан чёрным перцем. Рекомендую. Шарик где-то в районе 250р.

Это сообщение отредактировал SureShot - 8.02.2025 - 22:16

Горгонзола, толеджо, миммолет, буратта, буйволиная моцарелла... Пармиджано Риджано вне конкурса.

а как там насчет российского с пятерочки? который по красной цене.

Камамбер и бри - абсолютно разные сыры и по вкусу, и по консистенции, и по технологии изготовления

Это у пармезана-то нежный вкус? Он соленый и очень насыщенный, его или на пасту посыпают натертым, или едят совсем чуть-чуть махонькими кусочками. Обычным ножом кусок не отрежешь, это очень твердый сыр.
Помнится, в России меня угощали местным "пармезаном", типа "у нас всё сами производят". И близко не был похож сей продукт на пармезан

Это сообщение отредактировал obligaziya - 8.02.2025 - 21:41

В Калининграде с сырам из Европы проблем нет. Сходите на центральный рынок на Черняховского. Все что угодно можно найти. Хамон кстати, испанский,тоже там брал.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Собственно клон бри, 1 фунт. Если съесть по готовности, запах аммиака отсутствует

Ахуенный сыр был. До 22 года.

Савушкина 129. Два маленьких магазина в одном домике. Каждый хорош по своему.

Брюност люблю-карамельный сыр из сыворотки, крымский голубой с лавандой и ещё никак название не запомню на южных рынках домашний сладкий типа сулугуни по консистенции, с коричневой корочкой.

Бри сегодня попался в Магните...
Покупать не стал, терзают смутные сомнения, что это такой же Бри, как Пармезан не пармезанистый...

Это сообщение отредактировал Cacktus - 8.02.2025 - 21:43

Сыр "Мондор grano" 50% Выдержанный твёрдый сыр длительного срока созревания. Производится из отборного коровьего молока высочайшего качества с применением специально подобранных заквасочных культур. Длительный срок естественного созревания сыра (9 месяцев) способствует приданию ему отличительных превосходных вкусовых качеств.с кусочками кальция . Другого и не предлагайте. Круглый год на столе . С кофе отпад. Качество РБ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Три топора и дружба. Остальное, что у нас можно найти в магазинах - бутафория! Айда выносить погреба лягушатников!

Спасибо. На данный момент не ближний свет, но приемлемо. Спасибо, что не Ветеранов etc. ))

Как-то раз один из моих друзей купил в Ливерпуле несколько головок сыра. Это был изумительный сыр, острый и со слезой, а его аромат мощностью в двести лошадиных сил действовал с ручательством в радиусе трех миль и валил человека с ног на расстоянии двухсот ярдов. Я как раз оказался в Ливерпуле, и мой друг, который должен был остаться там еще дня на два, спросил, не соглашусь ли я захватить этот сыр в Лондон. - С удовольствием, дружище, — ответил я, — с удовольствием! … Мне принесли сыр, и я погрузил его в кеб. Это было ветхое сооружение, влекомое беззубым и хромоногим лунатиком, которого его владелец в разговоре со мной, забывшись, назвал лошадью. Я положил сыр наверх, и мы припустились аллюром, который мог бы сделать честь самому быстрому из существующих паровых катков, и все шло превесело, словно во время похоронной процессии, пока мы не завернули за угол. Тут ветер пахнул ароматом сыра в сторону нашего скакуна. Тот пробудился от транса и, в ужасе всхрапнув, помчался со скоростью трех миль в час. Ветер продолжал дуть в том же направлении, и не успели мы доехать до конца улицы, как наш рысак уже несся во весь опор, развивая скорость до четырех миль в час и без труда оставляя за флагом всех безногих калек и тучных леди. Чтобы остановить его у вокзала, кучеру потребовалась помощь двух носильщиков. И то им, наверное, это не удалось бы, не догадайся один из них набросить свой платок на ноздри лошади и зажечь обрывок оберточной бумаги. Я купил билет и гордо прошествовал на платформу со своим сыром, причем люди почтительно расступались перед нами. Поезд был переполнен, и я попал в купе, где уже было семь пассажиров. Какой-то желчный старый джентльмен попытался протестовать, но я все-таки вошел туда и, положив сыр в сетку для вещей, втиснулся с любезной улыбкой на диван и сказал, что сегодня довольно тепло. Прошло несколько минут, и вдруг старый джентльмен начал беспокойно ерзать. — Здесь очень спертый воздух, — сказал он. — Отчаянно спертый, — сказал его сосед. И тут оба стали принюхиваться и скоро напали на верный след и, не говоря ни слова, встали и вышли из купе. А потом толстая леди поднялась и сказала, что стыдно так издеваться над почтенной замужней женщиной, и вышла, забрав все свои восемь пакетов и чемодан. Четверо оставшихся пассажиров некоторое время держались, пока мужчина, который сидел в углу с торжественным видом и, судя по костюму и по выражению лица, принадлежал к мастерам похоронного дела, не заметил, что это наводит его на мысль о покойнике. И остальные трое пассажиров попытались пройти в дверь одновременно и стукнулись лбами. Я улыбнулся черному джентльмену и сказал, что, видно, купе досталось нам двоим, и он в ответ любезно улыбнулся и сказал, что некоторые люди делают из мухи слона. Но когда поезд тронулся, он тоже впал в какое-то странное уныние, а потому, когда мы доехали до Кру, я предложил ему выйти и промочить горло. Он согласился, и мы протолкались в буфет, где нам пришлось вопить и топать ногами и призывно размахивать зонтиками примерно с четверть часа, потом к нам подошла молодая особа и спросила, не нужно ли нам чего. — Что вы будете пить? — спросил я, обращаясь к своему новому другу. — Прошу вас, мисс, на полкроны чистого бренди, — сказал он. Он выпил бренди и тотчас же удрал и перебрался в другое купе, что было уже просто бесчестно. Начиная от Кру, купе было предоставлено полностью в мое распоряжение, хотя поезд был битком набит. На всех станциях публика, видя безлюдное купе, устремлялась к нему. «Мария, сюда! Скорей! Здесь совсем пусто!» — «Давай сюда, Том!» — кричали они. И они бежали по платформе, таща тяжелые чемоданы, и толкались, чтобы скорее занять место. И кто-нибудь первым открывал дверь, и поднимался по ступенькам и отшатывался, и падал в объятия следующего за ним пассажира; и они входили один за другим, и принюхивались, и вылетали пулей, и втискивались в другие купе или доплачивали, чтобы ехать первым классом. С Юстонского вокзала я отвез сыр в дом моего друга. Когда его жена переступила порог гостиной, она остановилась, нюхая воздух. Потом она спросила: — Что это? Не скрывайте от меня ничего. Я сказал: — Это сыр. Том купил его в Ливерпуле и просил отвезти вам. И я добавил, что она, надеюсь, понимает, что я тут ни при чем. И она сказала, что она в этом не сомневается, но когда Том вернется, у нее еще будет с ним разговор. Мой приятель задержался в Ливерпуле несколько дольше, чем ожидал; и через три дня, когда его все еще не было, меня посетила его жена. Она сказала: — Что вам говорил Том насчет этого сыра? Я ответил, что он велел держать его в прохладном месте, чтобы никто к нему не притрагивался. Он сказала: — Никто и не думает притрагиваться. Том его нюхал? Я ответил, что, по-видимому, да, и прибавил, что ему этот сыр как будто пришелся очень по душе. — А как вы считаете, — осведомилась она, — Том будет очень расстроен, если я дам дворнику соверен, чтобы он забрал этот сыр и зарыл его? Я ответил, что после такого прискорбного события вряд ли на лице Тома когда-нибудь вновь засияет улыбка. Вдруг ее осенила мысль. Она сказала: — Может быть, вы возьметесь сохранить сыр? Я пришлю его к вам. — Сударыня, – ответил я, — лично мне нравится запах сыра, и поездку с ним из Ливерпуля я всегда буду вспоминать, как чудесное завершение приятного отдыха. Но в сем грешном мире мы должны считаться с окружающими. Леди, под чьим кровом я имею честь проживать, — вдова, и к тому же, насколько я могу судить, — сирота. Она решительно, я бы даже сказал — красноречиво, возражает против того, чтобы ее, как она говорит, «водили за нос». Мне подсказывает интуиция, что присутствие в ее доме сыра, принадлежащего вашему мужу, она расценит как то, что ее «водят за нос». А я не могу позволить, чтобы обо мне говорили, будто я вожу за нос вдов и сирот. — Ну что ж, — сказала жена моего приятеля, — видимо, мне ничего другого не остается, как взять детей и поселиться в гостинице, пока этот сыр не будет съеден. Я ни одной минуты не стану жить с ним под одной крышей. Она сдержала слово, оставив дом на попечение поденщицы, которая, когда ее спросили, сможет ли она выдержать этот запах, переспросила: «Какой запах?», а когда ее подвели к сыру вплотную и велели как следует понюхать, сказала, что чувствует слабый аромат дыни. Отсюда было сделано заключение, что создавшаяся атмосфера сравнительно безвредна для этой особы, и ее решили оставить при квартире. За номер в гостинице пришлось заплатить пятнадцать гиней; и мой друг, подведя общий итог, сосчитал, что сыр обошелся ему по восемь шиллингов и шесть пенсов за фунт. Он сказал, что хотя очень любит полакомиться кусочком сыра, но этот ему не по карману; поэтому он решил отделаться от своей покупки. Он бросил сыр в канал, но его пришлось выловить оттуда, потому что лодочники с барж стали жаловаться. У них начались головокружения и обмороки. Тогда мой приятель в одну темную ночь прокрался в приходскую покойницкую и подбросил сыр туда. Но следователь по уголовным делам обнаружил сыр и страшно расшумелся. Он заявил, что под него подкапываются и что кто-то вздумал воскрешать покойников с целью добиться его отставки. В конце концов моему другу удалось избавиться от сыра, увезя его в один приморский городок и закопав на берегу. Городок тотчас же после этого приобрел большую известность. Приезжие говорили, что никогда раньше не замечали, какой тут целебный воздух — просто дух захватывает, — и еще многие годы слабогрудые и чахоточные наводняли этот курорт»

Трое в лодке, не считая собаки.

Качаем мобильное приложение ЯП

Матушка привозила из Европы бри килограммами, а я крутил носом, мол не хочу, не буду. В итоге, приличную часть она раздавала родне. Как же я потом, сука, жалел, когда я его попробовал. Ну, не так, чтобы рыдать, но было грустно. А когда я его случайно попробовал вкупе с бородинским хлебом, взгрустнулось ещё больше. Как по мне, они с этим сыром созданы друг для друга. А так, много, что пробовал. Почти все вкусно, за исключением прям уж совсем специфических сыров.

Больше всего люблю бри, пармезан и сыры с голубой плесенью. Последние под красное сухое просто отвал башки.

Сколько стоит попробовать? И где?

Хороший. Но достаточно однообразный.