Что за странный предмет в СССР опускали на дно кастрюли?

У вас подороже регион, на Алтае бутылка 26 это стопудов.

Текст хоть читал, 1929 год, лошара)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Таку хреновину не встречал.

В моем детстве у нас была специальная кастрюля алюминиевая для молока с двойным дном и стенками.

Между стенок наливалась вода, заглушка со свистком. При достижении температуры кипения начинала свистеть, вода испарялась в первую очередь, таким образом не давая молоку закипеть и "убежать".

Молоко, да, сырое было в магазинах или разливайках, потому надо было перекипятить штоб дольше не скисало.
И просто пили, и каши на нем варили.

Или дерьмо от немытой колхозной коровы

Судя по нынешней тенденции наши потомки через 500 лет будут выглядеть примерно так и им не до раскопок будет.

"Жулик" называлась эта хрень и работала нормально.

А вот как это выглядит в современной рекламе

а ты ждёшь пока пастеризованное молоко само прокиснет?

закваску внеси и всё будет.

я вот часто из пастеризованного, обычного магазинного делаю йогурт - никаких проблем.

хотя нет, иногда случается - попадается молоко из которого не выходит йогурт,
но это уже говорит о том, что молоко восстановленное

Прочитал три страницы и удивлен, что никто так и не написал правильное объяснение работы этого девайса. Ну так слушайте:

При обычном кипячении молока нагрев идет по все поверхности и закипание, а вместе с тем и образование пузырей в молоке происходит хаотично. Поднимаясь, пузыри упираются в тонкую молочную пенку и, накапливаясь под ней, вызывают резкий рос объема жидкости и ее "убегание" на плиту.

Вышеобозначенный девайс работает так: пузыри, образующиеся при закипании молока, концентрируются в желобах, и выходят наверх только в одном месте - где есть возвышение, он же наплыв. Поднимаясь к поверхности, они "разрывают" молочную пленку сверху в одном месте концентрированной струей. И молоко "не убегает". При медленном огне это работало. При сильном - не всегда, т.к. пузыри вырывались в разных местах. "Стучать", "Звенеть" и т.п. этот девайс не должен. Если это происходит - молоко все равно убежит.

ps. на физике в школе в 6 или 7 классе на других жидкостях это рассказывали.

В каждой семье был

а что по твоему есть "хорошее", а что есть "самое дешёвое"?

блять, что ты несёшь!

ну хоть видос бы какой-нибудь посмотрел про то как на заводах из молока, свозимого из разных ферм (разной жирности) нормализуют под "стандартные" 3.2% жирности,
погугли про пастеризацию - это же не про "самое дешёвое",
это про то, чтобы успевать довозить молоко хотя бы до магазина, не говоря уже о том, чтобы продать такое молоко на следующий день.

конечно, есть хитрожопые производители,
которые закупают дешманский молочный порошок (порошок делают при переизбытке и невозможности иначе переработать или успеть продать), восстанавливают и продают под видом цельного.
но у нес вроде как активно борются с подобным явлением и такое "молоко" встречается всё реже

а да, я в теме, ибо часто готовлю йогурт, а из порошкового молока нифига не получается - уже и не вспомню когда в последний раз такое попадалось,
но точно помню, что именно такое было куплено под видом "фермерского", типа натурель...

А ты попробуй из нынешнего магазинного молока простоквашу сделать - не получится. Оно просто протухнет, а не скиснет.
А из советского разливного магазинного молока отличная простокваша получалась. Из неё потом даже можно было творог сделать, а на сыворотке тесто для блинов замесить.

Человек не понимает, что такое "пастеризация"
И не хочет узнать.
Он будет лучше ныть, что " раньше была лучше, раньше малако кислоты, а чичас химоза адна"

Фигня.Убегало молоко.

Оно сейчас не пастеризованное, а химизованное. В него вместо пастеризации консерванты добавляют, потому что так дешевле производителю.

Это-то ладно. Молока сейчас не делают - вот в чём беда.

думаю работала, в СССР даже за этой диковиной стояло куча вполне себе научных изысканий..

Очередная тема про, А давайте подрочим на совок

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ничто не сгубило столько кастрюль с пельменями, как Counter Strike

Потому что было настоящее и даже в холодильнике скисало махом. Кипяченое жило подольше.
Мне, кстати, не особо нравился вкус кипяченого (молчу уже про пенки), а вот из пакета или банки - м-м-м
И да, девайс использовали, давал несколько секунд по выхода молока из кастрюли

Это сообщение отредактировал captain1977 - 3.10.2023 - 15:00

Не, в магазах и из бочек такого не было. А в деревне вымя моют. Я и сам люблю пиздунца подпустить, но это уж слишком.

Легко.
Просто добавь ложку сметаны.
Ну или кефира.
И всё скиснет.
На молочных производствах молоко подвергают щадящей пастеризации. Нагревают до температуры около 70°-75°
Большинство бактерий погибает, а основные полезные вещества остаются.
И срок хранения смело может составлять 10-15 суток.
А само по себе молоко не киснет, чтоб оно скисло, нужны определённые бактерии. Которые гибнут при пастеризации.
Так понятно?
Или будем продолжать мантру - а вот раньше, а вот раньше....

у тебя и пруф есть?

и с чего это вдруг химоза стала дешевле пастеризации?

ты каким образом экономику считаешь сего процесса?

т.е. производство химии, логистика, фасовка и внесение в молоко у тебя получается дешевле обычного (по сути) кипятильника?
так что ли?

рукалицо!

блять, откуда вы такие лезете?

Реально.
Только никаких пузырьков. Конвекционные потоки закипающего молока приподнимали и двигали диск. Он стучал о стенки кастрюли и сигнализировал о скором закипании молотка.
Сторожок...)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ну покупалось обычно бидонами, качество было так себе, бочку из под молока не мыли.

те, молоко уже продавали подкисшим. если сразу не прокипятить, молоко к вечеру скисало.