Что за странный предмет в СССР опускали на дно кастрюли?

В СССР было много предметов, о предназначении которых нынешнему поколению остается лишь догадываться. Устройство, похожее на пепельницу — как раз одно из них.

Загадочное приспособление родом из СССР представляло собой эмалированный или фарфоровый кружочек диаметром 6−8 см с приподнятым носиком и называлось молочный сторож.

Автором изобретения стал советский инженер И. Ф. Иванковицер. По легенде, идея хитрого устройства пришла к нему после долгих наблюдений за своей супругой.

Молоко, которое она ставила в кастрюле на огонь, то и дело оказывалось на плите.

Поэтому инженер и стал думать, как заставить жидкость оставаться в кастрюле даже после закипания. И придумал. В 1929 году Иванковицер получил патент на свое изобретение, и с тех пор оно прочно вошло в обиход многих советских хозяек.

Как работает молочный сторож?

Принцип работы гаджета довольно прост.

Перед началом кипячения молочный сторож помещали на дно кастрюли, а затем ставили молоко на огонь. Из-за того, что металлический диск нагревался намного быстрее жидкости, молоко под ним вскипало тоже немного раньше.


Благодаря специальным круговым бороздкам, образованные в момент закипания молока пузырьки воздуха объединялись в единый поток и выходили через специальный носик.

Они поочередно то поднимали, то опускали устройство — это препятствовало образованию плотной пены по краям.

Молочный сторож начинал биться о дно кастрюли, издавая характерный металлический звук.

Так он вовремя оповещал заработавшуюся хозяйку о том, что молоко пора убирать с плиты — жидкость бурлила, но не поднималась пенистой шапкой. Так что у советских хозяек было достаточно времени спасти плиту от пригоревшего молока.

Абсолютно каждый советский гражданин мог позволить себе купить хитрое приспособление на кухню.

В разные годы советского периода сторож для молока стоил от 21 до 25 копеек. Это было сопоставимо с ценой самого молока, которое в то время стоило 28 копеек за литр.

Источник

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да оно просто гремело о дно кастрюли при кипении - вот и вся разгадка

у меня алюминиевая штампованная пластина
в профиле типа лабиринта
производства конца 60-начала 70

ноу-хау не раскрыта

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ХЗ. Не работало оно нихрена у меня...

Сейчас таких не делают.

а реально работала фишка, или фигня?

Лет через пятьсот потомки при раскопках вообще заебутся голову ломать.

1.

Это сообщение отредактировал Майорчик - 3.10.2023 - 13:38

Вовсю использовался в чайниках вместо свистка. Звук из детства )

Она про сто предупреждает что молоко начинает закипает. Начинает тарахтеть. А если огонь сильный то молоко убегает один хрен.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

я то всё гадал, что за странную крышку отрыл на копе

Советское изобретение в кастрюле из Ikea.

А нафиг кипятить кастрюлю молока?
Много детей было в семьях?

Неужели это чисто советское изобретение?

Это сообщение отредактировал adnnin - 3.10.2023 - 13:42

При переезде из старой квартиры три штуки таких выкинул.
А так, для людей 40+ "эка невидаль!"
Да, не было пастеризованного молока в пакетах и всё шло в "Снарядах от Катюши" стеклянных с пробкой из фольги, надо было кипятить.
Молоко не пью с 16 лет уже, то что в пакетах, даже правильно не киснет, как не старайся.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А его на разлив продавали. В бидоне 3 литра.
Цену не помню сейчас, но кипятили сразу все, что бы пить.

физика не твоё, да? )

А вот другой вариант не из железа
А это значит что эффект вызывает не нагрев "сторожа", а нагрев молока под сторожем!

Это сообщение отредактировал adnnin - 3.10.2023 - 13:44

Суп молочный варить, к примеру.

А что значит "правильно киснет"?

Через раз