Как делается лапша быстрого приготовления на фабрике в Южной Корее

Всегда дома лежит небольшой запас.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Был в командировке в Уссурийске, увидел в магазине что-то типа как в посте. И не то что бы я фанат лапши, но решил попробовать. Прям вкусно. И по сути вкусно и по вкусу.

А ты конечно-же можешь доказать, что там нет мяса, предоставив нам результаты анализа этого соуса в лаборатории, куда ты лично его отнес, так? :))

Летел я как-то китайцами, и понял - такая бесплатная опция, стюардесса приносит заваренную лапшичку, если кнопку нажать.
Так я рядом с кухней сидел, что один и тот же доширак заваривали и эконому и первому классу. Без разницы.
Т.е. качество.

может, ни нада?

SESHOK, спасибо. Посмотрели.

Дня два назад жена нашла подобное кино про китайскую фабрику быстрой лапши. У корейцев людей на производстве гораздо меньше

Жена после просмотра кино про китайскую фабрику, пошла и заварила последнюю бепешку

Был в 97-99 точно, и назывался он ДоСирак и был люто острым, раз в пять острее, чем сейчас "говяжий".

Я не хочу на это смотреть.

Тож самое, причем в данный момент я ем
Но лапши все равно охота

Лапша во фритюре не обжаривается, а сушится. При температуре примерно 200 *С вода из готовой лапши очень быстро испаряется, а на поверхности полностью сухого брикета остается тонкая пленка этого масла.
Полностью сухой брикет упаковывают и он может хранится очень-очень долго (никакие бактериии, никакая плесень в полностью обезвоженной среде не способна развиться), + еще и пальмовое масло неплохой консервант.

Несколько лет назад корыто дошика стоило рублей 12 а сейчас 68 рублей и качество лапши что у ролтона что у доширака как будто она из пластика.

могу занять пачку до завтра
мне всегда неудобно покупать дошиг в магазине, но что делать, если это - 100% средство накормить детей, когда они уже ничего не хотят

Никогда не берите такой с драконом - охуеете. Пиздецки остро.

Это сообщение отредактировал lion9 - 1.10.2023 - 21:23

Корейскую лапшу можно купить только на ДВ в оригинальной упаковке. В России продаётся самая низкопробная лапша из пальмового масла. Если тесто есть ещё можно худо-бедно (период полураспада кишечника 2 часа), то специи нельзя ни в коем случае - там столько усилителей вкуса, что любой гастроэнтеролог сойдёт с ума, прочитав этикетку.

ДошиРАК + майонез = желудку Вашему пздц!

Да ТС и сам не понял.
Там на фотке есть нож, которым раскатанное тесто режут на полоски. Нож из себя представляет цилиндр из каленой стали (такой же ширины, как и прокатные валы) с проточками примерно 1 * 1 мм через 1 мм. Нож прокатывает полностью раскатанное тесто и получается лента из квадратной лапши 1*1 мм
а вот дальше... эта лапша сразу же попадает на транспортер, который движется медленнее, и за счет разницы в скорости начинает сбориться в эту самую волну.
На видео, которое представил ТС, работа ножа показана на 9:40
Кстати, там сушка во фритюре пропущена. Сначала лапшу поливают рассолом (перед фритюром) и потом сразу же уже сухую лапшу обстукивают, чтобы отлипла от металлических чашек.
Вот так.

Это сообщение отредактировал НеМаяковский - 1.10.2023 - 21:40

В 90х на ДВ едал доширак оригинальный корейский. с Ироглифами на коробке. Это была поистине пища богов.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

так то дешёвая лапша на химозе везде есть, в посте нормальная лапша просто

Вот! Пол кастрюли куриного бульона на 100500 пачек. Это называется с лёгким ароматом курицы.

Как то уж очень чисто в цеху. Падазрительно.

это называется гомеопатическое количество курицы

Что вы такое говорите? Я лично ела "Доширак" в 90е.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Наши так о своей стране и производстве не умеют писать.

по-русски же написано - максимально остро... не наебали, выходит

а кто пробовал синий дошик с ароматом тухлой рыбы, типа новинка.