Белорусы поделились способом приготовления картошки по-деревенски вкуснее, чем в фастфуде

Сейчас картошка сплошное говно, как мыло по консистенции.

Картошку делаю только в трех видах:
- вареную и делаю из нее мятую (пюре)
- варю, потом режу и жарю с луком
- просто жарю сырую, но это долго и муторно (постоянно переворачивать и пригорает суко, с вареной проще), а потом добавляю лук

Пасиб утащил.

Забавно как "картофель по деревенски" в коментах трансформируется в какоето не понятное блюдо...

Картофель по-деревенски скорее закладывается в духовой шкаф сырым.
Слегка отваривать в начале - это классический "айдахо".
Мы дома давно готовим примерно так: вымытый очищенный картофель нарезается на дольки треугольного сечения (картофелина вдоль пополам, затем каждую половину на три части от центра), нарезанный картофель чуть присыпается паприкой и черным душистым молотым перцем, поливается растительным маслом, все это перемешивается для лучшего распределения, после уклалывается на разогретую и смазанную маслом чугунную сковороду и отпрпвляется в нагретую до 180-200 градусов духовку.
Жарить 25-35 минут в зависимости от объема картофельных долек и сорта картофеля, переворачивая 2-3 раза. Солить перед окончанием готовки, уже подрумяненный картофель.
Подавать на стол как есть или посыпать мелко нарезанным укропом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

От картофана зависит .Жарю так,2 мин масло нагреваю. закидываю картофан 10 мин выставляю ,жду 7-8 поддеваю - таймер пропикал перевернул.Время убавляю уже до 7-8 мин ,с каждым переворотом время уменьшаю на 2 мин.Через 3 переворота лучек можно сальце.Короче что бы не подгорал за две минуты окончания очередного цикла поддеваем смотрим на состояние.

Я делаю в фольге , в духовке.

Вы читали коменты? Тема картофель по деревенски, а тут ее уже даже в микроволновку засунули. . Хотя это проблема любой кулинарной темы
типа "делала по вашему рецепту ингридиентов не хватило добавила свои и такое несъедобное г получилось так что херня ваш рецепт"

Про микроволновку: и такое практикуем, на скорую руку. Помытые клубни не чистя кладем в СВЧ, минуты по 3-4 на полной мощности, потом перевернуть и еще раз пропечь. Проверить готовность протыканием. Почистить, посолить, полить душистым растительным маслом. Все!
Такой картофель получается менее водянистым, нежели при варке. И без корки, диетический.
Можно как самостоятельное блюдо, можно как гарнир - тогда не надо поливать маслом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Выкладывай свой,а мы послушаем оценим так сказать. И да в МВ не только разогревать можно,у меня и с грилем и конвенцией - пироги печь можно,супы готовить,стейки жарить...Хотя последнее только на огне.

Это сообщение отредактировал Ramzes13 - 19.08.2023 - 15:43

А фото точно картофеля приготовленного по этому рецепту? Обычно такая корочка получается у картофеля во фритюре или же у картофеля который запекают обваляв в подсолнечном масле.

А я сегодня отрыл для себя способ приготовления картошки в мундире в микроволновке. Так то я слышал что можно ее так сварить, но раньше никогда не пробовал. И знаете что? Я больше никогда не буду варить картошку в кастрюле.
Рецепт прост - среднего размера картошку помыть, засунуть в обычный пакет, посолить, пакет завязать и проткнуть зубочисткой и поставить на 10 минут на самую большую мощность в микроволновку. Всё.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Картофель- он? Не будет кому? Ему.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

не читал да, выше выложил как делаю...

точно. Хотел выложить фотку с телефона( зазывал в гости такой красотой) но сцук китаец после обновления все фотки перемешал.

Это сообщение отредактировал Klotik - 19.08.2023 - 18:28

Нет масла в рецепте, без масла картофель не станет золотистым

А в пакет зачем?

Вчера готовил, дочь в восторге, только резал пополам и сверху кусочек сала. Бомба.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если куски тонкие и мелкие, то может.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Так а бульбаш это не оскорбительное.
Вообще я как белорус не знаю оскорбительных названий белорусов

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Можно без духовки обжарить с колбаской домашней и огурцом.

Это сообщение отредактировал usr80 - 21.08.2023 - 15:45

Братский белорусский народ знает толк в картошке. Мы тут, в Сибири, тоже очень уважаем картошку.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вообще, картошка по-деревенски не предполагает, что её будут чистить. Она готовится из молодой, чисто вымытой картошки вместе с кожурой.

Всегда было интересно: с какого перепуга?
В России картошку едят хорошо если просто не меньше.

Делал я такую картошку в духовке. Жена туда столько специй бахнула сверху,что самой картошки было не видать. Типа че так мало, надо нормально наперчить
И колбаски как раз домашние зажарил отдельно
Под водку с огурчиками, перчиками и грибами отлично зашло

Пруф с моей довольной рожей прилагается

Это сообщение отредактировал DUnlim - 21.08.2023 - 15:57

Негр?