Один против, один воздержался

За алкоголь самодельный всегда зелёнка!

Пойду второй перегон Сэма запущу.

У нас на работу кто-то притащил банку 3 литра варенья. Так парни решили херли его жрать, будем пить. Скинули с кулера бутыль. Литров 15 еще там оставалось. Ну и замутили. Дрожжи там, сахар, варенье... Все как положено. Ждать когда ваще крепко станет не стали. Брагой здорово набубенились все. Говорят вкусно получилось. Я правда не стал. За рулем. А машину оставлять тут неохота.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Шестеро за повышение градуса ! Чё не понятно то ?

У меня единогласно!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как там у классика:
"Стая больных водянкой упырей, голосующих за демократию и гласность"

Крыжовник красный. Отверстия в пальцах есть, но бродит сильно. Без всяких дрожжей. Сахар, вода и ягоды.

Я тут вина замутил литров 300, похвастался корифанам и от Вотсапа отключился. Вот они возмутятся, что я не читаю их предсказуемо однообразные реплики про тракториста! Гы-Гыыыыы...

Это сообщение отредактировал voldyr - 11.08.2022 - 14:41

Из крыжовника у меня вино никогда не получалось - киснет и всё тут. Из черной смородины делаю, щас 4 козака по 10л стоят в уголке - тож голосуют пока, полагаю - до середины сентября голосовать им.

За что голосовали?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Эту руку называют приветом от Горбачева

Вакуум надо скорее по банкам разливать и на зиму закатывать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сахар и дрожжи не забыл?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Без дрожжей не бродит. Дикари сахар жрут. Лучше, конечно, культуру использовать, результат более предсказуем

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Норм рок фест

Размещено через приложение ЯПлакалъ

в ягодной и зерновой браге стооооолько всякой бяки, что писать устанешь
начиная от сернистых соединений и заканчивая всякими амиловыми вонючерсами
их не просто так перегоняют со всякими медными ухищрениями и разделением на фракции

Это сообщение отредактировал mrbb - 11.08.2022 - 19:26

не надо придумывать, сахар один из самых чистых продуктов.
Сахар состоит из сахара на 99,9%

А мс'е знает толк 👍👍👍

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня как то так)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я под гидрозатвор ставлю, с перчатками пробовал, не получается

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Когда то с вишней мучился - толок ее в старом бидончике 3 литровом железной толкушкой с отверстиями. Долго, тяжело, иногда брызгает на потолок или точно в глаз. Потом придумал технологию раздавливания ягод и с тех пор горя не знаю. Есть такие мешалки для краски, вставляющиеся в дрель или шуруповерт. Купил самую большую и длинную. В пластмассовую 40-50 литровую ёмкость насыпаю ягод ведро, мешалку в дрель помощнее, оборотов побольше и при помощи ее разбиваю вишню в хлам, причем косточки не повреждаются. Потом добавляю сахар и мешаю, потом воду и опять мешаю и под гидрозатвор. Получается быстро и эффективно. Можно попробовать и персики с абрикосами так же измельчать.
С рябиной тоже сначала парился, ибо долго и плохо настаивается, а сейчас на электромясорубку и заливаю самогоном. Молотые семечки дают небольшую горчинку, но мне так даже больше нравится.

Никогда не понимал любителей бражки (не стаканчик на пробу, а пару литров так), по мне проще перегнать и настоечку сделать (сейчас стоит, малиновая, смородина, по осени брусничную и клюковку поставлю), для себя оставляю около 40-45, жене разбавляется 1 к 3. Емкость пластиковая кега из под пива + гидрозатвор (у мня аппарат на 16 литров, как раз на два перегона).

Это сообщение отредактировал Gatalskiy83 - 12.08.2022 - 06:39

ягоду, фрукты перебрать (выкинуть/вырезать гнилушки), убрать косточки, ветки (или не убирать), крупные порезать, мелкие подавить. развести водой 1 к 1 по весу (водянистые типа винограда не желательно, хотя можно по жадности). прикинуть сахаристость по таблице, добавить, чтобы было в общем 20 % сахара по весу. добавить винные дрожжи (продаются в самогонных магазинах) 1-2 чайных ложки на 10 л. перелить в емкость (таз, бочка), прикрыть чем-нибудь от мух. в емкости должно быть свободное место около 1/4 объема, т. к. при брожении будет подниматься шапка. 1-2 раза в сутки перемешивать.

дней 5 побродит, отжать сок руками или через мещок (я обычно ставлю на выходных, на следующих выходных отжимаю). сок перелить в бутыль/банку под перчатку. я надеваю пакет полиэтиленовый и затягиваю резинкой, которой купюры обвязывают. в пальце перчатки иглой сделать дырку, в пакете не надо, воздух выйдет и так. раз в день снимать пакет и перемешивать палкой. поставить бродить при комнатной температуре в темном помещении. бродит около месяца +-.

окончание брожения определяется по падению перчатки, вкус должен быть горьковатый, без сладости. если начальная сахаристость определена правильно, получится сухое вино около 12 градусов спирта. обычно еще добавляю 30-50 гр. сахара на литр и ставлю дальше бродить. так можно несколько раз добавлять. если перчатка больше не поднимается, можно подсластить по вкусу, дать отстояться денек и слить через трубочку, чтобы осадок остался на дне.

вино перелить в емкость, так, чтобы воздуха было минимально. плотно закрыть и поставить вертикально в темное помещение с низкой температурой типа погреба. по мере созревания будет выпадать осадок. в зависимости от лени желательно сливать с осадка, т. к. он портит вкус. по мере созревания вкус будет улучшаться, уйдет дрожжевой привкус, вино станет прозрачным на свет. желательно подержать хотя бы 3 месяца.

по ходу брожения можно дегустировать (есть риск обосраться). молодое, только отбродившее вино, так вообще с ног валит. в целом процесс не сложный, но требует внимания, потому возиться трехлитровой банкой особо смысла нет. жмых от отжима можно еще раз поставить, разведя водой 1 к 1 по массе и добавив 20 % сахара по общему весу, и дрожжи. процесс брожения повторяется. виноград так делаю. после второго отжима жмых еще раз ставлю, уже с хлебными дрожжами типа пакмаи. это дело идет на самогон. да я жлоб, а в сибири с виноградом проблема. винных сортов так вообще нет.

Это сообщение отредактировал aev2000 - 12.08.2022 - 07:06

так не в ЕС чай а в 5й обратный процесс началси...

Какой нах топят,2 недели отключали горячую, вчера включили,а она холодная и как этих бесоебов кошмарить?

Размещено через приложение ЯПлакалъ