Рыба Северная, наше всё


Страницы: (4) 1 2 [3] 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

oldcrazydad

12.12.2021 - 10:24

Статус: Offline

Философ-похуист

Регистрация: 27.07.14
Сообщений: 13940

Цитата (Евген1328 @ 12.12.2021 - 14:21)

Цитата (oldcrazydad @ 12.12.2021 - 10:14)

На Крестьянском рынке?

Не в Якутске)

Где, если не секрет? Я всю Якутию объездил, облетал и обошел.

[^]

Евген1328

12.12.2021 - 10:25

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 27.12.12
Сообщений: 140

Цитата (oldcrazydad @ 12.12.2021 - 10:24)

Где, если не секрет? Я всю Якутию объездил, облетал и обошел.

Столица Алмазного края)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Gtlfyn~~

12.12.2021 - 10:25

Статус: Offline

всех убью, один останусь

Регистрация: 1.04.16
Сообщений: 2541

Цитата (Kent595616 @ 12.12.2021 - 09:50)

хвастаться - не хорошо...

завидуй молча

"малосол" сиговых рыб это очень вкусно.

[^]

Ilves	12.12.2021 - 10:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.04.16 Сообщений: 1303	Евген1328 вот ты какой, а нам приходится кижучем давиться. :)
	[^]

oldcrazydad

12.12.2021 - 10:28

Статус: Offline

Философ-похуист

Регистрация: 27.07.14
Сообщений: 13940

Цитата (Евген1328 @ 12.12.2021 - 14:25)

Цитата (oldcrazydad @ 12.12.2021 - 10:24)

Где, если не секрет? Я всю Якутию объездил, облетал и обошел.

Столица Алмазного края)

10 лет жил в Айхале. Такшта привет и респект!!

[^]

~~Gtlfyn~~

12.12.2021 - 10:28

Статус: Offline

всех убью, один останусь

Регистрация: 1.04.16
Сообщений: 2541

Цитата (Евген1328 @ 12.12.2021 - 10:04)

Цитата (Chapleen @ 12.12.2021 - 10:00)

в Питере, неделю назад

Архангельск, октябрь 2021

что-то я этого омуля не наблюдаю жирового плавника. в Самаре на рынке молочную рыбу впаривают под видом омуля.

[^]

~~Thaber~~

12.12.2021 - 10:29

Статус: Offline

Make Siberia Great Again

Регистрация: 24.08.18
Сообщений: 1962

Цитата (Shaggy72 @ 12.12.2021 - 13:02)

Цитата (ВВитек @ 12.12.2021 - 09:57)

Не-а, это - "прохладно"! "Холодно", у нас - когда ниже пятидесяти!)))

Ну, я хз... Как по мне, так -5 это начало ледникового периода.
Да! Вот такой я мерзляк! (

В разных регионах по разному ощущается, -20 в Омске уже лицо подмерзает, а в Новом Уренгое в -30 гулять можно если ветра нет

[^]

~~изюмСвеслом~~	12.12.2021 - 10:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.03.15 Сообщений: 3502	Эх муксун,какого хуя ценник на тебя конский?
	[^]

~~CaptainTrip~~	12.12.2021 - 10:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 30.03.20 Сообщений: 365	А муксун при заморозке теряет свои вкусовые качества? А то его так хвалят, а у нас он только такой есть.
	[^]

Евген1328	12.12.2021 - 10:34 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 27.12.12 Сообщений: 140	Готовлю!) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Евген1328	12.12.2021 - 10:34 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 27.12.12 Сообщений: 140	Готово то есть))) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Евген1328

12.12.2021 - 10:35

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 27.12.12
Сообщений: 140

Цитата (oldcrazydad @ 12.12.2021 - 10:28)

10 лет жил в Айхале. Такшта привет и респект!!

Респект!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Gtlfyn~~	12.12.2021 - 10:35 [ показать ] 2
Статус: Offline всех убью, один останусь Регистрация: 1.04.16 Сообщений: 2541	это хуита, а не сугудай. сугудай готовится из свежей рыбы и через 10-15 минут готов к употреблению. съедается сразу.
	[^]

Евген1328

12.12.2021 - 10:35

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 27.12.12
Сообщений: 140

Цитата (CaptainTrip @ 12.12.2021 - 10:33)

А муксун при заморозке теряет свои вкусовые качества? А то его так хвалят, а у нас он только такой есть.

Если замерзает естественно при вылове, вкусовые качества сохраняются. Повторно нельзя замораживать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Евген1328

12.12.2021 - 10:37

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 27.12.12
Сообщений: 140

Цитата (Ilves @ 12.12.2021 - 10:27)

Евген1328 вот ты какой, а нам приходится кижучем давиться. :)

Кижуч, Нерку тоже уважаю!)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Gtlfyn~~

12.12.2021 - 10:39

Статус: Offline

всех убью, один останусь

Регистрация: 1.04.16
Сообщений: 2541

Цитата (CaptainTrip @ 12.12.2021 - 10:33)

А муксун при заморозке теряет свои вкусовые качества? А то его так хвалят, а у нас он только такой есть.

а ты не размораживай. шкуру пассатижами содрать, насрогать стружкой тонкой и кушать, макая в в смесь соли с перцем. хотя многие предпочитают этим закусывать.
хотя с моей точки зрения строганина давно превратилась в кулинарный фетиш и понты. но я-то не пью.

[^]

КузьмичСталк

12.12.2021 - 10:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.04.16
Сообщений: 3027

Цитата (Linden55 @ 12.12.2021 - 10:20)

Свою фотку с рыбой выложу, правда летнюю. Свежепойманная солится и через пять-десять минут можно есть. Особый, изумительный вкус северный рыбы сохраняется в течении получаса, после того как она поймана. Рыба, полежавшая после поимки даже несколько часов, уже совсем не то...:

Вот это и называется- "сугудай". А дальше уже просто малосол.
И почему-то здесь присутствуют в комментах братва с Якутии и Ямала, а я наверное первый про Енисей скажу. Вся эта рыба в Енисее водится. Нельма, чир, муксун, омуль, ряпушка и корюшка. Ну и осетровые...
Омуль намного крупнее байкальского (или я просто байкальского мало видел).
А так-то, покупаешь лицензию и ловишь. В установленные сроки конечно.
А вот выше упоминали сырок, так это по нашему наверное сиг.
И ТС хоть и красивый топик организовал, но нельзя же так издеваться. Мы в 2012-м из Туруханска в Минводы уехали, так что лишены этого теперь. А как ХОЧЕТСЯ!!!

[^]

~~Gtlfyn~~

12.12.2021 - 10:42

Статус: Offline

всех убью, один останусь

Регистрация: 1.04.16
Сообщений: 2541

Цитата (Евген1328 @ 12.12.2021 - 10:35)

Цитата (CaptainTrip @ 12.12.2021 - 10:33)

А муксун при заморозке теряет свои вкусовые качества? А то его так хвалят, а у нас он только такой есть.

Если замерзает естественно при вылове, вкусовые качества сохраняются. Повторно нельзя замораживать.

неважно как рыбы замёрзла, на льду реки или в морозильной камере, главное чтобы это происходило сразу после вылова. а повторную заморозку никакая рыба не выносит. разве что вяленая.

[^]

КузьмичСталк

12.12.2021 - 10:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.04.16
Сообщений: 3027

Цитата (Thaber @ 12.12.2021 - 10:29)

Цитата (Shaggy72 @ 12.12.2021 - 13:02)

Цитата (ВВитек @ 12.12.2021 - 09:57)

Не-а, это - "прохладно"! "Холодно", у нас - когда ниже пятидесяти!)))

Ну, я хз... Как по мне, так -5 это начало ледникового периода.
Да! Вот такой я мерзляк! (

Сыну в Туруханск звонил сегодня. Говорит- потеплело с -40 до -28.
У нас там выше -30 уже тепло.

[^]

Сергеевич74

12.12.2021 - 10:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.06.14
Сообщений: 14592

Цитата (Давыгоните @ 12.12.2021 - 09:56)

Вот ведь сукин сын, у нас такое только богачи могут себе позволить. Хер ты на зарплату работяги купишь муксуна.

Да ты гонишь

[^]

Chapleen

12.12.2021 - 10:46

Статус: Offline

user

Регистрация: 24.07.11
Сообщений: 3155

Цитата (Gtlfyn @ 12.12.2021 - 10:35)

это хуита, а не сугудай. сугудай готовится из свежей рыбы и через 10-15 минут готов к употреблению. съедается сразу.

Плавали-знаем.
Фотографировал ценник на муксуна, чтобы на новогодний стол кошелек рассчитать. 1300 за кг спинки холодного копчения...
- Почем у вас огурцы соленые? Ну, хорошо, дайте два.
(С) Киса Воробьянинов.

Это сообщение отредактировал Chapleen - 12.12.2021 - 10:49

[^]

bobbax	12.12.2021 - 10:47 [ показать ] 0
Статус: Offline НемАсквич Регистрация: 14.11.15 Сообщений: 19122	Омуль не сильно люблю. чир, муксун без вариантов, хотя муксун, это обычный сиг. Таймень, нельма, вне конкуренции. ну из мелких валек, хариус.
	[^]

Веничка	12.12.2021 - 10:47 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.02.20 Сообщений: 1733	Ну, блин, рыбоеды, раздразнили нас с Васькой. Побежал в лавку, купить минтая. Это сообщение отредактировал Веничка - 12.12.2021 - 10:48
	[^]

levvvv	12.12.2021 - 10:50 [ показать ] 1
Статус: Offline Лучший комментатор Регистрация: 28.01.12 Сообщений: 3023	Блять я не обедал сегодня.... блять блять, блять.... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Gtlfyn~~

12.12.2021 - 10:54

Статус: Offline

всех убью, один останусь

Регистрация: 1.04.16
Сообщений: 2541

Цитата (Chapleen @ 12.12.2021 - 10:46)

Цитата (Gtlfyn @ 12.12.2021 - 10:35)

пИздить надо тех, кто сиговую рыбу подвергает холодному копчению. теряется тонкость её вкуса. я например сигов пускаю на уху и малосол.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6408
0 Пользователей: