О качестве макарон в СССР и сейчас

Вообще, тов. Межструйный, поехал в Омерису не затем, чтоб обзавестись охуенно полезными и натуральными рецебдами нежнейших охуешняшек, а чтоб купить у специалистов технику и технологию, позволяющую семью хлебами и тремя рыбами накормить хуеву гору пипла, в условиях стагнирующего сельхозпроизводства и полностью разрушенного в революцию пищепрома.

Из мешка с пристроченной биркой краснодарской (ставропольской, ростовской) фабрики, на развес по 35? р. - I сорт., 1/1 с 18% буденовским творогом из ведра, сливочным маслом и сметаной на развес. Имхо, остальное не съедобно

Первый сорт в СССР был первым потому,что так сказала Партия и Правительство.И к действительности это не имело ни какого отношения.Как и советский «знак качества».Знак был,а качества не было...

И сам такие помню. Действительно были куда лучше чем остальные. И не слипались в непонятный комок при варке.
Вот только купить их была проблема. Из Москвы привозили - там они продавались.

Это сообщение отредактировал BlackChaos - 12.11.2021 - 15:54

Много раз читал здесь это мнение. А какая же марка считается в Италии лучшей?
Например?

короче, в СССР были охуенные макароны, можете посмотреть в Книге о вкусной и здоровой пище. Просто все покупали хуевые.

Угу! Вот только там где написан 2003-й - это ГОСТ 1979-го года.
Документики-то не надо подделывать!

Чот вспомнилось про "Мэйд ин Итали" ))))

Вообще домашнюю лапшу на яйцах и муке с водой на Руси с древности делали.

И вот ещё.
))))

Из недорогих Pasta zara еще неплоха. Maltagliati из той же ценовой категории - хуета.

Это сообщение отредактировал Primus525 - 12.11.2021 - 15:34

Там про докторскую колбасу товарищ втирал.
Которая из низшего ценового сегмента.

Пшеницу твердых сортов на что выращивали?

Картинка из Интернета - это не документ,
А вот ГОСТ 23670-79 КОЛБАСЫ ВАРЕНЫЕ, СОСИСКИ И САРДЕЛЬКИ, ХЛЕБЫ МЯСНЫЕ
(утв. Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 29.05.79 N 1942) - это документ.
Читаем:
2.2а. При выработке вареных колбас, сарделек и мясных хлебов предприятиями Госагропрома СССР допускается применять:
-обрезь мясную говяжью жилованную - мышечная ткань с содержанием соединительной и жировой ткани не более 20%;
обрезь мясную свиную жилованную - мышечная ткань с содержанием жировой ткани 30-50%;
-стабилизатор белковый;
-массу мясную говяжью, свиную и баранью, полученную методом механического прессования или при обработке кости в солевых растворах;
-массу мясную, полученную при механической обвалке тощей баранины (козлятины);
-блоки из мясной массы замороженные;
-плазму (сыворотку) крови;
-срезки, полученные от зачистки вареных копченостей.
А как Вам "В сардельках свиных, сардельках 1-го сорта и говяжьих допускается замена 2 кг говядины или свинины 2 кг картофельного крахмала или пшеничной муки" (это на 100 кг.)
То есть 2% мяса можно заменить на муку. Это по ГОСТу, а по факту?

Я человек простой - вижу совкодрочера, ставлю минус.

Такая коробка у меня осталась:
https://www.yaplakal.com/forum2/topic1411598.html?hl=

Это сообщение отредактировал aab2910 - 12.11.2021 - 15:41

Народ, вы с кем пытаетесь разговаривать?

Это же картиночник-пиздабол. Его задача - вбросить очередной тупой мемасик и свалить.

Там дальше еще интересней! Замена в первом сорте 50%, во втором - 100%, на выварку и прочие отходы мясопроизводства.

Про советские макароны и пельмени лучше молчать, чтобы не позориться

А бывают супертвёрдые? Я тут купил в маленькой пачке, за полчаса варки так и остались "альденте"

Самые вкусные что я ел в жизни это настоящие итальянские спагетти, которые по непонятной причине появились в советских магазинах в конце 70х! Жёлтые, плотные, с упругим тестом. Поступали в магазины они в больших картонных ящиках и продавались на развес. Длилось это около года, а потом исчезли. Обычным советским до этих макарон было как до Киева раком.

Откуда у вас сейчас макароны из СССР ?

Извести переборщили.

Из стратегических запасов на случай ядерной войны.

Очередной раз совравши
1936 г. - а чего ссылка на ГОСТ от 1979 года?
Всё натуральное? Только специи?
А как же
2.6. Допускается при выработке вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов применять:
-пищевые фосфаты в количестве 0,3% к массе сырья (в пересчете на безводный);
-аскорбинат натрия или аскорбиновую кислоту в количестве 50 г на 100 кг сырья;
-коптильные препараты, разрешенные Министерством здравоохранения СССР;
…
-яичный порошок в количестве 274 г взамен 1 кг меланжа или 1 кг (24 шт.) куриных яиц;
-жилованные буйволятину, мясо яков взамен жилованного мяса говядины соответствующего сорта при производстве колбасных изделий высшего сорта до 50%, первого и второго сортов до 100%;
-препарат гемоглобина или кровь пищевую в количестве 0,5-1% к массе сырья;
-экстракты пряностей и чеснока взамен натуральных;
-стабилизатор белковый к массе сырья в количестве до 5% - для вареных колбас, сарделек и мясных хлебов первого сорта и до 6% - для вареных колбас и мясных хлебов второго сорта;
-пищевую плазму (сыворотку) крови убойных животных к массе сырья в следующих количествах:

Все по тому же ГОСТу, который сами указали?
Не по-советски это, так звиздеть