Высокие технологии в изготовлении домашних спиртных напитков

Здесь в основном среди зубров бытует мнение, что сахарный самогон это ну, как-бы детский сад.
Настоящие винокуры перешли на зерно.
Думаю к лету тоже впервые попробую

Пост же действительно слабо информативен, непонятно даже мне ,гоню несколько лет.
1брагу не очищаю, просто стараюсь не потревожить осадок
2. Обязателен второй перегон, если только не делаешь специальный фруктовый вкус и запах.

А чего с ним бороться?
На медной колонне с медной же насадкой нет никакого запаха..

Не понял. Синий после выгонки? Если да, то это неправильно - должен быть прозрачный. А если настоян - это другое дело.

Просто неприхотливый, легкий в изготовлении исходник, на котором можно отточить основные точки процесса перегонки. Фильтровать не надо, отжимать не надо, хвосты/головы очень вонючие - научишься определять. А запорешь - не так жалко, как зерно или фрукт. Хотя запороть сахарную брагу это ну очень сильно нужно постараться.

Это сообщение отредактировал AlexZombie - 4.03.2016 - 17:56

Ну тады шалфей/ежевика подсинили?

Не совсем настой, хотя основу ломать не буду - чиста як слеза, это результат дальнейшего преображения продукта.

Добавлено в 17:48

не, ягоды не использовал.

Добавлено в 17:50

Зерно конечно да, только не забывайте господа что работа с такой основой в квартире даёт некоторый нежелательный запашок, который некоторые (не будем показывать пальцем, хотя это и была жена) на дух не переносят.

Добавлено в 17:51

про второй перегон соглашусь, сильно чистит продукт
можно и так попробовать: https://www.youtube.com/watch?v=htQ8GCWDHeI.

Ё-мое, каменно-угольная смола тогда?

Ой, да ладно вам? Не пробовали ведь, а просто где-то услышали?

У меня при перегонке ну максимум запах хлебной корки воцаряется. И при разваривании сусла и осахаривании запах всегда приличный.

Насчёт заливать топливо в бак серьёзно начал подумывать....бензин -не вариант

Что-ж вы делаете?!?!?!?!?!?!

Недавно перешел на зерновые, запах при брожении, особенно на чистом солоде просто улётный! При первом перегоне чуток вонючеров есть, но всё равно приятней, чем сахарная.

а мне сестра подогнала 3-литровую банку этилового спирта. Теперь голову ломаю- то ли на кедровых орешках настоять, то ли абсент сделать. Может кто даст дельный совет, буду очень рад.

А я дурак её в бачок омывателя лью...

... собранный руками девственницы, в полнолуние. Дева должна быть одета в белое, сидеть спиной к Луне, читать молитву во славу Бахуса...
Дальше можете сами продолжить.
Да как его отличишь то, томский от байкальского? У нас орехами азербайджанцы на рынке торгуют. Любыми орехами. Ог арахиса (совсем кстати не орех) и грецкого начиная и далее по списку.
Спросишь кедровый орех из Мухосранска - обязательно найдут. У того, кого спросишь - не будет, а вот у соседа, к которому он тебя приведет - будет обязательно! Но панимаишь брат, в два раза дороже.

Это сообщение отредактировал зудука - 4.03.2016 - 19:01

Я видел, как в самогон добавили несколько лепестков синих цветков, и он после этого стал ярко синий. Сам хочу самогонный аппарат себе. Покупное- совсем не то.

Как раз поставил кедровку. Согласен с ТСом, кедровка - это нечто!!!!!

Я не делал собственный самогон, но уже поддерживаю, т.к хотеось бы получать на выходе что-то похожее на виски. Даже хороший коньяк не так нравится, как вискарь.

Рецепт Бехеровки в студию! Очень люблю этот напиток, а приходится сэм в чистом виде потореблять (((

Спирт делают дрожжи из глюкозы.
А вот глюкозу можно получать различными способами и из различного сырья. Хоть из свеклы, хоть из зерна, хоть из дерева (целлюлозы), молекула глюкозы от этого не изменится.

Четыре кило муки, два ячки. Ферменты, антибиотик. Делал без антибиотика, получилась с кислым запахом, ибо молочно-кислые бацылы попали в брагу.
Стояла почти три недели. После перегонки очень густой запах как если бы хлеб несколько дней был в замотан в пакет и задохнулся. Вторая перегонка в спирт не помогла. Углевание убрало половину запаха, но продукт стал весьма резким на вкус. Поставил вискарь (чернослив, щепа, мёд) Остатки залил сиропом из облепихи, варенье варил из заморозки, чтоб чайку попить.
Стоит, думает.
Вот и я думаю. Перейти на сахар, и не морочить себе голову.

осторожней с растениями
добавили тут, попили...

не угадал, смола не причём.

Я свой коллайдер получил по наследству - устройство весьма удручающее. Он меня категорически не устраивал. Куб - из ведра для доильного аппарата - в принципе норм, но днище у него было сильно деформировано, нагрев на плите - крайне медленный. Провел апгрейд - врезал ТЭН на 2 кВт, утеплил сам куб, сделал вместо страшной резиновой прокладки силиконовую, нашел приличный холодильник из нержавейки, сделал 2 барботера. Скорость выгона - на грани фантастики 14 литров браги от начала до конца - 1 час 15 минут. Для отбора голов и второй перегонки пришлось собрать регулятор мощности для ТЭНа, иначе скорость запредельно высока. Теперь не трачу деньги на отраву магазинную, где даже за приличные деньги можно получить отравление вплоть до летального.

Это сообщение отредактировал Halabuda - 6.03.2016 - 07:50

я те так отвечу, сам "головы" использую в бачок омывателя и зеркала протирать.

афтаслезарь, антибиотик какой и сколько?


Добавлено в 13:55

Знакомый называет "самовар" "сварочным аппаратом", я "бурбулятором" зову