Дегидратор для сушки рыбы своими руками, небольшой фотоотчет


Страницы: (8) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Deep79	24.07.2015 - 21:03 [ показать ] 14
Статус: Offline Шутник Регистрация: 31.03.14 Сообщений: 59	за рукожопство петрушка но я сторонник проверенных временем методов сушки рыбы и башкой вниз) как нас отцы и деды наши учили..
	[^]

~~Hegge1~~	24.07.2015 - 21:04 [ показать ] 15
Статус: Offline Миру мир, войне пипиську. Регистрация: 31.01.15 Сообщений: 1755	http://www.yapfiles.ru/show/1216426/IMG_20...4943_1.jpg.html Добавлено в 21:04 вроде куда то сунул
	[^]

Shtaketnik

24.07.2015 - 21:04

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 11.03.14
Сообщений: 60

Цитата (RUSCTAPbIU @ 24.07.2015 - 20:44)

Цитата (Shtaketnik @ 25.07.2015 - 00:32)

была приобретена вытяжка на 280 кубометров

Вот прям на 280?

ну так у нее в паспорте написано

[^]

~~гризли~~	24.07.2015 - 21:16 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 9.05.15 Сообщений: 0	тут недавно рецепт вяленой курицы проскакивал. думаю сгодится!
	[^]

~~Staryigeolog~~	24.07.2015 - 21:18 [ показать ] 10
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.06.15 Сообщений: 8882	А я вот таким пользуюсь. Полупромышленного производства. Это сообщение отредактировал Staryigeolog - 24.07.2015 - 21:18
	[^]

~~Hegge1~~	24.07.2015 - 21:18 [ показать ] 8
Статус: Offline Миру мир, войне пипиську. Регистрация: 31.01.15 Сообщений: 1755	это тебе ТС
	[^]

belibak

24.07.2015 - 21:20

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 4.10.14
Сообщений: 989

Цитата (grimrig @ 24.07.2015 - 20:42)

А технология работы в чем - нагнетание, или отток воздуха?

Во сколько раз уменьшается время сушки?

Кэп какбэ намекает - с одной стороны вентилятор, с другой отверстие. Нагнетает, или тянет - не важно. Главное циркуляция воздуха.

[^]

~~Hegge1~~	24.07.2015 - 21:25 [ показать ] 3
Статус: Offline Миру мир, войне пипиську. Регистрация: 31.01.15 Сообщений: 1755	Понял маленькую фоту делать надо. Сверху там единственная маленькая, это я свинью зарезал. По дороге на мясокомбинат, сдавать. Добавлено в 21:25 Зелень на заднем плане
	[^]

rrrrrrrrrrrr

24.07.2015 - 21:25

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 13.06.14
Сообщений: 288

Цитата (Рейн @ 24.07.2015 - 20:54)

Вот тут чувак аналогичную приблуду сделал
странно, почему ссылка не открывается.
короче survivalpandas, блогер, занимается заготовкой всякой фигни сушенной, вот он бюджетный тоже сделал.
Но для мяса.

Ты что это же бастурма а не фигня.

[^]

~~Ивиан~~	24.07.2015 - 21:27 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 25.07.14 Сообщений: 696	Можно кстати еще сыровяленую колбасу или бастурму всякую там же делать.
	[^]

~~AngelGT~~	24.07.2015 - 21:34 [ показать ] -1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 32	Бля какая каптильня, это испаритель влаги, дегидратор
	[^]

~~Русскийякут~~	24.07.2015 - 21:40 [ показать ] 0
Статус: Offline ватный колорад Регистрация: 17.11.14 Сообщений: 26	как то мудрено больно, я тупо в гараже развешиваю и все. но за рукожопство всегда зелень. Это сообщение отредактировал Русскийякут - 24.07.2015 - 21:41
	[^]

Faulheit	24.07.2015 - 21:40 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 5.07.14 Сообщений: 899	Главное принцип. С этим у ТС всё в порядке, остальное нюансы. Сам когда омулем по юности торговал (вялкой и холодкой) делал в стационарном ларе из лиственничных досок - дюймовки и потрохов от пылесоса Ракета на вводе и решетки на выводе. Само-сабой сеть/тюль в два ряда от мух))))
	[^]

MrBullyD	24.07.2015 - 21:41 [ показать ] 9
Статус: Offline Шутник Регистрация: 5.05.14 Сообщений: 45	ТС зачет. Люди, Делитесь рецептами кто как что делает в сушке. у меня из 36л ящика. 2 вентилятора 120мм, один вдув с фильтром из салфетки, другой на выдув. блок питания 12в от какого-то свитча на рааботе нашел. На фотке пытался карпаччо сделать
	[^]

Shtaketnik

24.07.2015 - 22:01

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 11.03.14
Сообщений: 60

Цитата (handur @ 24.07.2015 - 21:02)

Други, опишите, пожалста, подробную процедуру сушки рыбы.
А то дед мой всю свою жизнь нам мешками воблу астраханскую сушил, а я не удосужился его секреты при жизни перенять. Теперь жалею.
Как не пересушить и не пересолить (магазинную жрать невозможно - в труху рассыпается)?

Воблу сушу так - рыбу в емкости выкладываем слоями - каждый слой обильно посыпается солью. (соли на 5 кило где-то 1 пачка). Лишнюю соль рыба не возьмет. Сверху ставим гнет - чтобы когда рыба даст сок - она равномерно в него погрузилась. Солим не менее 2 суток, потом промываем и отмачиваем от 2 до 6 часов (зависит от размера рыбы и ваших вкусов по соли.) Потом сушим - если на свежем воздухе - то от 1 до 2 недель - зависит от места, ветра, температуры, размера рыбы и т.д. - проверяем индивидуально на готовность.

[^]

perakula	24.07.2015 - 22:04 [ показать ] 14
Статус: Offline селахофобия Регистрация: 9.08.14 Сообщений: 3519	по мне так дедовский способ, самый верный, крыша бани. Неделя и уже после субботней баньки в воскресенье будет чуть сушенная рыбка чуть выше вяленой. Это сообщение отредактировал perakula - 24.07.2015 - 22:15
	[^]

Neurosurgeon

24.07.2015 - 22:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.06.08
Сообщений: 4636

Цитата (Vladigger @ 24.07.2015 - 20:42)

ТС, ты надеюсь догадался марлю в 2-3 слоя проложить у всасывающего отверстия ?
Я уж не говорю, про нормальный фильтр.

А то у тебя получился пылесос с рыбным фильртом...
Вся грязь и пыль будет на рыбе оседать.

Ага, а еще ионизатор воздуха на входе, датчики температуры и влажности внутри, прогу написать...

[^]

poopkin

24.07.2015 - 22:06

Статус: Offline

Не режиссёр

Регистрация: 2.04.14
Сообщений: 6321

Цитата (Рейн @ 24.07.2015 - 20:54)

не знаю но слово блогер у меня ассоциируется с нехорошим человеком ,любящим
заниматься всякой хуйнёй и за это получать бабки

[^]

Shtaketnik

24.07.2015 - 22:12

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 11.03.14
Сообщений: 60

Цитата (Deep79 @ 24.07.2015 - 21:03)

за рукожопство петрушка но я сторонник проверенных временем методов сушки рыбы и башкой вниз) как нас отцы и деды наши учили..

Согласен - башкой вниз сохнет быстрее - вся жидкость из брюха ускоренно уходит через рот. В полевых условиях - метод лучший. Однако если есть возможность - вкуснее головой вверх (соки остаются в рыбе).

[^]

Рейн

24.07.2015 - 22:12

Статус: Offline

ахтыжёптать

Регистрация: 21.07.11
Сообщений: 1034

Цитата (poopkin @ 25.07.2015 - 01:06)

Цитата (Рейн @ 24.07.2015 - 20:54)

Ну как вам сказать, некоторые получают бабки и бонусом получают удовольствие. Разве вы бы отказались от рыбалки\охоты\туризм, которая вам приносит удовольствие и еще вам платили за это. Отказались бы?
У этого блогера бывают загоны всякие по выживанию и т.п. Но так же он увлекается охотой, сплавом по рекам, туризмом. И за это получает деньги + большинство заказчиков оставляют ништячки у блогера за рекламу. А ништячки там просто охуенные (например термобелье, шмотки зимние и т.д.). Решайте сами.

Это сообщение отредактировал Рейн - 24.07.2015 - 22:52

[^]

~~Deins~~	24.07.2015 - 22:13 [ показать ] 0
Статус: Offline Славный малый Регистрация: 14.02.14 Сообщений: 4405	Так а сколько по времени сушится, чёт я не совсем понял. Кто долго юзает сей девайс, разъясните поподробней.
	[^]

Рейн

24.07.2015 - 22:16

Статус: Offline

ахтыжёптать

Регистрация: 21.07.11
Сообщений: 1034

Цитата (Deins @ 25.07.2015 - 01:13)

Так а сколько по времени сушится, чёт я не совсем понял. Кто долго юзает сей девайс, разъясните поподробней.

Ну вот этот блогер survivalpandas , про которого я писал, он пять дней эти два куска сушил.
на фото сыровяленая грудинка, сушилка как у ТС, практически один в один. Отличия в объеме посудины и здесь на фото кулер на 120 вроде. Рыба наверно за 1-2 дня на макс оборотах. Я предположил.

Это сообщение отредактировал Рейн - 24.07.2015 - 22:58

[^]

ajaxru

24.07.2015 - 22:19

Статус: Offline

90159

Регистрация: 16.02.09
Сообщений: 25611

Награды (1):
	победитель футпрогноза

при сушке как мяса, так и рыбы важно продукт на закал не посадить,т.е. не сделать корочку, которая будет мешать выходу влаги из глубины продукта. В данном случае необходимо иметь возможность уменьшать скорость работы вентилятора.

[^]

~~Deins~~

24.07.2015 - 22:22

Статус: Offline

Славный малый

Регистрация: 14.02.14
Сообщений: 4405

Цитата (Рейн @ 24.07.2015 - 23:16)

Цитата (Deins @ 25.07.2015 - 01:13)

Так а сколько по времени сушится, чёт я не совсем понял. Кто долго юзает сей девайс, разъясните поподробней.

Ну вот этот чувак survivalpandas , про которого я писал, он пять дней эти два куска сушил.
на фото сыровяленая грудинка, сушилка как у ТС, практически один в один. Рыба наверно за 1-2 дня на макс оборотах. Я предположил.

Понятно. Ну, не так оно и быстро выходит, как я понял. По полкило где-то кусочки. Спасибо за пояснения.
Ссылка чёт не открылась, кстати.

ЗЫ. Нашёл я его, вот он.

Это сообщение отредактировал Deins - 24.07.2015 - 22:25

[^]

Рейн

24.07.2015 - 22:32

Статус: Offline

ахтыжёптать

Регистрация: 21.07.11
Сообщений: 1034

Цитата (Deins @ 25.07.2015 - 01:22)

Цитата (Рейн @ 24.07.2015 - 23:16)

Цитата (Deins @ 25.07.2015 - 01:13)

Так а сколько по времени сушится, чёт я не совсем понял. Кто долго юзает сей девайс, разъясните поподробней.

Понятно. Ну, не так оно и быстро выходит, как я понял. По полкило где-то кусочки. Спасибо за пояснения.
Ссылка чёт не открылась, кстати.

ЗЫ. Нашёл я его, вот он.

так я вот и пытался вставить ссылку, у меня почему то не получалось. Обычно я с этим затруднений не испытывал.
http://survivalpandas.blogspot. ru/2014/08/blog-post_12.html убрать пробел перед ru

Я иногда захожу к нему на блог, чтобы посмотреть, что он делал своими руками, рекламу всяких шмоток от него игнорирую.

Короче каждый по своему извращается.

Это сообщение отредактировал Рейн - 24.07.2015 - 22:36

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 112472
0 Пользователей: