Дегидратор для сушки рыбы своими руками, небольшой фотоотчет


Страницы: (8) « Первая ... 6 7 [8]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

МобиДик	25.07.2015 - 13:28 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 25.07.15 Сообщений: 113	Беру на вооружение.
	[^]

AVP	25.07.2015 - 13:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 10.02.11 Сообщений: 228	Протягивать влагу первой рыбы через остальные? КПД при одном входе и одном выходе минимален. Если нагнетать, то по мере удаления от входа просверлить отверстия по периметру с увеличением диаметра по мере удаления от входа. При равенстве площадей входа и выхода будет избыток давления. Если использовать не нагнетание, а вытяжку, то вакуумирование будет дополнительно вытягивать влагу, ну и оберуть марлей для фильтрации и мухобезопасности. Респект за тему!
	[^]

encelad	25.07.2015 - 15:30 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.01.14 Сообщений: 2458	пост вроде как про дегидратор, а слюни от фото коптилки потекли)))
	[^]

sinsei	25.07.2015 - 17:06 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 16.06.11 Сообщений: 324	Это здорово , но кто мне скажет в чем преимущество данного девайса по сравнению с обычной просушкой ? На сколько сокращается время просушки ?
	[^]

Yonz	25.07.2015 - 18:35 [ показать ] 0
Статус: Online Приколист Регистрация: 21.10.11 Сообщений: 337	Спасибо за идею. А почему рыба вниз хвостом? Вот я наоборот вешаю с целью-вся срань в голову стекает,а голову никто не ест. А так мясо становится с привкусом внутренностей.Или я гурман вяленой рыбы,или я не прав.
	[^]

Магнум

25.07.2015 - 18:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.02.09
Сообщений: 1420

Цитата (Shtaketnik @ 24.07.2015 - 20:57)

Цитата (Vladigger @ 24.07.2015 - 20:42)

ТС, ты надеюсь догадался марлю в 2-3 слоя проложить у всасывающего отверстия ?
Я уж не говорю, про нормальный фильтр.

А то у тебя получился пылесос с рыбным фильртом...
Вся грязь и пыль будет на рыбе оседать.

Мелкая сетка и там и там - для предотвращения попадания насекомых. Про марлю тоже думал, но кажется и так пока нормально. Возможно потом конструкцию доработаю - спасибо за совет.

А ещё перед решёткой для входа воздуха приклеить отсек в котором разместить тканевый мешочек с селикагелем для осушки воздуха. На такой контейнер примерно полулитрового - литрового объёма селикагеля хватит.
Регенерировать селикагель продувкой горячим воздухом, например феном.

[^]

тракторист	25.07.2015 - 19:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.02.11 Сообщений: 403	Рыбу надо за хвост вешать. Все говно в голову стечет, потом ее отрываешь и чистая рыбка. (Вялю ток так).
	[^]

Johnson101	25.07.2015 - 19:28 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.08.14 Сообщений: 1451	А жена посмотрела и сказала "СДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ ДОМА БЫЛА..." Вот!
	[^]

tongPo	25.07.2015 - 19:47 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.01.14 Сообщений: 300	парни, а я люблю каждую отдельно на скобочку, на верёвочку, марлей укутать от блядских мух и на лоджию, выйдешь покурить, перышко оторвёшь, на небо глянешь- как мало иногда нужно...
	[^]

~~nbt5pnn~~	26.07.2015 - 08:49 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.12.14 Сообщений: 2633	Вот от такой "5-минутной" засолки все описторхозы! Работал на рыбзаводе. Рыбу солят не менее 20 дней в крутом рассоле, крупнее 2 кг - 40 дней! Тогда все перазиты погибают. Я также делаю, ибо здоровье дороже. Потом по вкусу вымачиваю и сушить под сеткой.
	[^]

Medness	26.07.2015 - 16:32 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 27.03.11 Сообщений: 79	Говорю, как производитель, без выдерживания температурного режима хуй вы получите нормальную рыбу на выходе. Для вяления рыбы оптимальная температура ~+15 градусов по Цельсию. Для домашнего вяления кондиционер+осушитель в помощь.
	[^]

Mostovik	26.07.2015 - 19:33 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.01.13 Сообщений: 1348	Маладэсь билять. положил в архив.
	[^]

Ganpowder

26.07.2015 - 23:09

Статус: Offline

веселый перевозчик

Регистрация: 19.01.10
Сообщений: 1460

Цитата (VictorYang @ 25.07.2015 - 07:24)

Цитата (4RX @ 24.07.2015 - 23:45)

А я по старинке-как отец учил...под навесом на сквознячке,на 3-4 недели.
Рыбка помимо того что не спеша равномерно высохнуть,должна еще и созреть.

3-4 недели???? У меня за 3-4 дня сохла.

Ну не гони - не 3-4 недели конечно, это перебор, но недельку повисеть должна

, мы ж для себя, а не в магазин, где рыбу на вес продают. У меня тут под боком маленький магазинчик, продавали хорошую ( ну со своим уловом ни какая "покупная" не сравниться, имею в виду "хорошая" - лучшая из того , что попадается в магазинах ) воблу, я ее всем друзям - корешам разрекламировал, народ потянулся - рыбка полетела в лет ! Так ~~этот хуй~~ владелец магазина начал выставлять сырую рыбу на продажу. то есть даже ТАК сырую, что её пальцами сдавливаешь, а из неё капает !

Это блять, как ? Сука !

[^]

Shtaketnik	27.07.2015 - 17:55 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 11.03.14 Сообщений: 60	Был в отъезде пару дней - не мог ответить сразу - так рыба выглядит через 2 дня с момента начала сушки. У средней и более мелкой воблы - степень просушки близка к идеальной. Несколько самых крупных рыбин выложил в сетку на воздух, чтобы еще пару дней "дозрели". Это сообщение отредактировал Shtaketnik - 27.07.2015 - 18:11
	[^]

Shtaketnik	27.07.2015 - 17:59 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 11.03.14 Сообщений: 60	Ожидал что при такой скоростной сушке вкус окажется несколько менее выраженным, но зря - все вполне на уровне. Вкусно, а под пиво так вообще идеально
	[^]

Shtaketnik	27.07.2015 - 18:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 11.03.14 Сообщений: 60	Касательно подвеса за голову - горечи ни в мясе, ни в икре нет. Все внутренности высушиваются очень быстро - "разойтись" ничего не успевает. Немного горечи присутствует на внутренней стороне ребер - но да оно там всегда так. Еще из плюсов - "душка", который иногда бывает в некоторой мере у рыбы засушенной традиционным способом - нет как такового вообще. Хотя для кого-то это минус - знаю пару любителей.
	[^]

Shtaketnik

27.07.2015 - 18:16

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 11.03.14
Сообщений: 60

Цитата (Чармандер @ 25.07.2015 - 11:02)

Цитата (Vladigger @ 24.07.2015 - 20:42)

пиздец!

пылесос с рыбным фильтром!

Кстати пыли и грязи на рыбе нет вообще - откуда ей взяться-то?

Во дворе у меня чисто - "пылевых бурь" в ветре тоже не замечал. Хотя, конечно, условия у всех могут быть разными.

[^]

hubaero	27.07.2015 - 22:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 18.09.14 Сообщений: 162	В прошлом году подвел меня марлевый ящик решил придумать понадежнее. Нынче нужно было высушить 5 кг чехони, так как с рейками была беда, спиздил на работе 1500х1250 стальной сетки с ячейкой 50х25 скрутил в цилиндр стянул стяжками, в юном технике купил антимаскитку, обернул в один оборот, дно зашил какой то плотной марлей, а верх завязал в узел остатки сетки. Так как на все про все ушло не более часа остался доволен и ни одна муха не пролезла.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 112472
0 Пользователей: