Магазин "Океан". СССР

По этим нескольким фоткам минимум 15 разных консервов и полуфабрикатов (? картон).
Плюс много видов замороженной и обычной рыбы.

А нынешнее "изобилие" - это несколько видов консервированной рыбы и полуфабрикатов. Плюс 6-15 разной рыбы в супермаркетах.
Только вот они под разными брендами - вот и иллюзия 300 видов рыбки (или колбасы с сыром).

О, а вот и парторг-спекулянт нарисовался!
А мы уж волновались не задавил ли тебя канадский бульдозер...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

а чем тебе мойва не угодила??
я и сейчас покупаю, и пожарить и на засолку в маринаде!

Консервов там не 15, а дай бог 5, просто сложены пирамидами.

В Латвии. А что не внаукраине?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сломается - дал затрещину - заработала, а если совсем плоХо - лампочку поменять.
Это вам не транзисторные!!! С заёбами на пол-головы...

Это сообщение отредактировал Периндоприл - 27.11.2020 - 09:38

Учитывая расположения города, не удивительно.
А вот если где нибудь в степях Казахстана подобное изобилие бы было, тогда да.
П.С. из воспоминаний детства КазССР, знал что такое спинка минтая, сельдь, потом что то ещё бледное замороженное ( филе ).. а остальное местное, карасики, краснопёрки, изредка щука.

Все пишут про завалы красной и черной икры в магазинах, пусть даже "Океан". Но почему с Дальнего Востока , Чугуевка , брат жены в отпуск вез нам икру минтая и красную икру через всю страну?
Да потому что знал, что у нас в магазинах этого нет.

Я там, выше, просто от балды перечислил то, что на ум пришло ( ну, может треть, максимум половину реального ассортимента ) и фтыкнул первую попавшуюся фотку одной из витрин, взятую с тырнета. Фотка совершенно не постановочная - гарантирую.
И это - без консервов. Количество консервов : возьми первый список и умножь на пять.

А зачем ты покупаешь тухлую колбасу? Возле моего дома, например, есть мясная лавка. Там стоит колода, рубят мясо, и тут же делают отличные купаты. Не на каком-то непонятном заводе, а практически при тебе. Никаких добавок там нет, продавцы и сами их с удовольствием берут. Если ты ходишь по сомнительным магазинам и хочешь за 200 руб. купить нормальную колбасу то сам себе злобный Буратин.

А что тебе в Украине? Там всегда насчет пожрать заебок было. Покупаешь херсонские помидоры, украинскую жареную колбаску с чесночком и нормальный хлеб. ХЛЕБ, а не блядский нарезной батон. Это охуительная, нормальная еда, которая, сука, в Москве считается деликатесом. Сам то был в Украине, или так лишь бы спизднуть чего?

Новый формат рыбных магазинов Ишков подсмотрел в Испании. Большие залы, напольные холодильники, аквариумы с живой рыбой, система самообслуживания, полуфабрикаты и обязательно небольшое кафе или ресторан, в котором можно заказать блюда из рыбы и морепродуктов. Благодаря своему авторитету он уговорил Брежнева и Косыгина перенести в СССР эту модель практически без изменений.

Если учесть, что в тогда в стране подобных холодильников попросту не выпускали и все необходимое оборудование приходилось закупать в Европе, это стало беспрецедентным событием. В названии даже появилось слово «фирменный», хотя оно в Советском Союзе устойчиво закрепилось исключительно за импортной продукцией.

Сеть фирменных магазинов «Океан» было решено запускать в структуре Минрыбхоза. Первый экспериментальный магазин открыли в Сочи в 1972 году. Он был призван доказать эффективность предложенной Ишковым системы торговли. Выглядел магазин для советского ретейла, как минимум, необычно. Дело не столько в системе самообслуживания, универсамы с похожим подходом к организации продаж уже были хорошо знакомы покупателям. Однако рыбой в стране так никогда не торговали.

Эксперимент был признан удачным и строительство магазинов началось по всей стране. Буквально за первые пять лет было открыто 104 «Океана» с импортным оборудованием. Даже после «рыбного дела», про которое мы расскажем ниже, развитие сети не остановили, хотя и заметно ограничили. Заработало еще 204 магазина. Правда, эти «Океаны» были заметно меньше, да и заграничные холодильники для них уже пожалели.

Чем же отличался предложенный Минрыбхозом формат от остальных советских магазинов? Первое, что бросалось в глаза – это внешний вид. Помещения под них в основном строились специально. В редких случаях использовались имеющиеся здания. Например, в Ленинграде перестроили часть Дерябкинского рынка.

Вместо обычных серых стен для первых магазинов разрабатывался уникальный интерьер: мозаика на стенах, скульптуры рыб, реклама, миниатюрные модели кораблей. Плюс большие витрины, поэтому внутри всегда было светло.


Особый ажиотаж вызывали аквариумы с живой рыбой. До этого ее продавали по большей части с машин. Не меньше удивляли огромные холодильники с рыбой и что отдельно предлагали филе и стейки. Рыба продавалась не только мороженая, но и соленая, копченая, вяленая. Были широко представлены морепродукты, которыми, правда, население чаще всего пренебрегало. Деликатесов было на самом деле не так много, хотя снабжение собственных магазинов министерство осуществляло в первую очередь.

Еще одна новинка для СССР – расположенные в магазинах «Океан» кафе и рестораны с рыбным и мясным меню. Надо сказать, что если на прилавках деликатесы встречались редко, то вот в ресторанах такой дефицит был представлен в неплохом ассортименте почти до середины восьмидесятых. Объяснялось это различными махинациями с рыбой, результат которых частично сбывался как раз через общепит.

Большим спросом в «Океане» пользовались замороженные полуфабрикаты: рыбные котлеты и тефтели. Это тоже было необычно для того времени. В СССР промышленность почти не выпускала подобную продукцию. В продаже были только пельмени. Рыбные полуфабрикаты изготавливались тут же на кухне ресторана, а реализовывались в торговом зале. Если в провинции они откровенно провалились, то жители советских мегаполисов покупали их часто.

Кроме иностранной валюты на покупку оборудования, Ишков смог пробить еще и небывалую для СССР норму потерь для сбываемой в «Океане» продукции: официально разрешалось списывать 10% замороженной рыбы как потерявшей товарный вид. Подразумевалось, что в магазине все будет только первоклассным, но по факту это привело к большому количеству злоупотреблений. У дефицита потери стабильно составляли 10%, а никому не интересный минтай почти не портился.

Способствовала махинациям и сама структура магазина. В СССР всегда действовали схемы, по которым товар списывался или продавался по магазинным ценам, а потом шел в рестораны или кафе, где реализовывался уже с ресторанной наценкой. Так как торговля и общепит существовали отдельно, требовалось найти «взаимопонимание» между директорами предприятий.

В «Океанах» все находилось под одной крышей, что заметно облегчало аферу. Кроме того, кухня выпускала еще и полуфабрикаты, в которые для веса без стеснения добавляли плавники и кости, а вместо дорогой рыбы использовали виды попроще, что давало еще немалый выход неучтенного дефицита.

Хватало и других ухищрений, многие из которых сейчас сочтут безобидными играми с рецептурой, но тогда они квалифицировались как хищения в особо крупных размерах. Эти шалости не только отрицательно сказывались на проекте магазинов «Океан», но и на фоне борьбы за власть между главой КГБ Андроповым и главным милиционером Щелоковым привели к одному из самых громких коррупционных дел в СССР.

Тут большая статья про это Via

Это сообщение отредактировал UlAlex - 27.11.2020 - 10:59

Тогда в основном женщины за едой ходили.

НАСТОЯЩАЯ рыба. Вчера купил четыре разных банки икры минтая разных производителей по разной цене.

Икры минтая не было нигде: соль, крахмал, жижа.

Зато, блять, ЧЕТЫРЕ варианта. Изобилие для долб@ёбов, блять: всего много, а жрать, кроме химии нечего. Но ведь много же!!!

«Океан» пробивал Александр Ишков, но непосредственно запускал и курировал проект его зам Владимир Рытов. Было создано Всесоюзное объединение «Союзрыбпромсбыт» во главе с Юрием Роговым. И если для Ишкова реализация проекта стала красивым финалом, лебединой песней, если хотите, то последним сулила небывалые карьерные перспективы. Но закончилось все печально.

Вначале в КГБ обратили внимание на подчиненных Рогова: гендиректора всей сети «Океан» Ефима Фельдмана и директора одного из магазинов Владимира Фишмана. Как стало известно уже после развала Союза, на них поступил сигнал из братских спецслужб Чехословакии. В нем сообщалось, что во время командировки в эту страну они уж очень много тратили, и совсем не советские рубли, а валюту. Кроме того, были даже данные, что они собираются эмигрировать из СССР с баснословными капиталами.

КГБ начало их негласную разработку, когда в одном из московских «Океанов» произошел почти анекдотичный случай. В магазин пришел разозленный пенсионер, которому продали банку кильки в томате, а внутри он обнаружил черную икру. При этом тихо исчезнуть с нежданным подарком судьбы он отказывался и даже скандалил, в результате чего приехала милиция. К тому времени у следствия уже было достаточно материалов, но после того, как в истории всплыл такой стратегический важный продукт, комитетчики вмешались вполне официально.

Вскоре выяснилось, что различные махинации в «Океанах» были поставлены на широкую ногу. Скорее всего, это вряд ли кого-то удивило, ведь и следователи, и простые граждане прекрасно понимали, как живет советский магазин. Но вот тот факт, что налажен стабильный канал поставок «левой» черной икры прямо с рыбных заводов, где в банку с килькой или сельдью вставляли банку с икрой сразу на конвейере – стал настоящим сюрпризом. Фишман не только стал икорным королем столицы, но и смог организовать ее контрабанду за пределы «железного занавеса» через другого директора «Океана», на этот раз сочинского, Арсена Пруидзе.

Прикрывал Фишмана за откаты его непосредственный начальник Фельдман. На этом цепочка взяток не заканчивалась. Деньги в свою очередь получал Рогов, а уже потом замминистр минрыбхоза Рытов. В последнем случае сумма «благодарности» достигала 300 тысяч советских рублей.

В результате «рыбного дела» было арестовано практически все руководство сети «Океан» и все его кураторы. По делу проходило просто огромное количество людей: пять тысяч уволены, полторы тысячи осуждены.

Приговоры были очень серьезными. Официально признанные организаторы Фишман и Фельдман получили по 12 лет. Владимира Рытова расстреляли. Уважаемого министра Александра Ишкова тихо уволили. Так история переноса опыта торговли из капиталистического мира закончилась массовыми арестами советских чиновников, которые по-своему восприняли идеи частной инициативы и обогащения.

Это сообщение отредактировал UlAlex - 27.11.2020 - 11:02

Не было талонов на рыбу в конце 70-х. Вплоть до конца перестройки простая рыба вроде камбалы, минтая и прочего стоила копейки и была в свободной продаже.

Я так написал, или «спизднул», как ты выражаешься, по той причине, что автор комментария с Украины. А не с Латвии. И на Украине я бывал не один десяток раз.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И все производители из подмосковья или ленобласти? Покупай в стекле, там нормальная икра. А еще лучше, если действительно живешь в Иркутске, купи на рынке икру омуля и будет тебе счастье. Живешь возле Байкала, на кой хрен тебе минтай понадобился?

У нас сейчас он вот так выглядит

Фильм показывали, опросили мужчин на заводе, мужикам больше рубля женщины не давали с собой. У них просто денег не было. Вся получка у женщин. Опросили женщин у них с собой по 45-70 рублей у каждой было.

Про Казахстан интересное набдюдение:
Приехал к родным в Павлодар в 1994
на ул.Кубышева (сейчас Торайгырова)
тоже был "Океан", в котором
копченый осётр, в те годы, стоил дешевле
ржавой засохшей горбуши "юколы"
(такую на ДВ на корм собакам использовали)
И соответственно на ДВ осетрина стоила по конски
(попробуй еще найти, если не браконьерскую конечно)

Картиночник, если бы ты кроме своих комиксов, почитал ГОСТы понял бы, что твой Грудин хуйню несет.

Да это просто совкодрочер-пиздабол. Ничего он не покупал, не переживай.

Было изобилие, когда начальство на открытие приехало с телевизионщиками и фотографами из газет. А у нас, когда делегация уехала и народ запустили, произошла драка с применением батонов колбасы и рыбы.

Помню такое. Как то молодая продавщица задела пирамиду и она рухнула, крика на весь магазин было.