О здоровом и вкусном самогоне., Как я его варил.

В деревнях НИКОГДА сахар не использовали - просто не было его. А сейчас сахар добавляют только для объема готового продукта. И с сахаром и без сахара самогон будет вкусно отдавать хлебом. В этом весь смысл. Хлебная водка - вкуснейшая вещь! Но тут нужно соблюсти кучу условностей. Вторая перегонка убьет вкус хлеба, а при одной перегонке будет много сивухи. Поэтому отсекают голову и хвост. Даже хвостяру. Выход "Вкусного" самогона меньше чем при перегонке сахарной браги.

Добавлено в 19:55

Достойно вечер провели. Есть что вспомнить. Главное чтоб нежелательная беременность не случилась, как у одной моей подруги. Потом она долго вычисляла от кого из пяти пацанов... Так и не вычислила меня отца абортированного ребенка...
Я в детстве Сиропа Шиповника напился до блевотины... Лет 15 на него смотреть не мог. А до этого - как валерьянка на кота действовал...

Вот мой небольшой аппарат, в холодильнике спираль маловата, приходится воду делать по громче, но ниче гонит.
Сейчас хочу из кега 30 литрового сделать, кег есть, холодильник сделал, осатлось тены, ножки, и крышку в варить.

А зачем у сухопарника трубка в стакан идет? Сухопарник должен быть герметичен. там происходит вторичное вскипание спирта. сивуха отдает энергию и остается в нем, а спирт получает энергию и испаряется в холодильник.

это проба была, воду гнал первый раз, у меня там прищепка на конце висит при перегонке

Господа винокуры, может повторюсь, НО -
При затворении браги(на сахаре), в момент внесения дрожжей, температура сиропа должна быть не выше 35 градусов.
Горячее, дрожжам не гут

А вот оно чо, Михалыч!!! Дело то не в самогоне, недоебит у человека, давайте не будем его еще больше нервировать

Дык знаем...

Евгений Ваганович, вы ли?
Судя по искрометному юмору, вы

молодец. продолжай опыты.

а я думаю как раз - надо мне сделать в сухопарнике дырочку. для слива гадостей после выгона голов. перед тем как самое вкусное выгонять

Слишком много лишних действий по очистке и некоторых других действий.

1. Самое оптимальное количество начального раствора 35-40 литров, включая дрожжи и сахар.
2. Нормальное количество сахара на этот объём 6 кг.
3. Дрожжи необходимо "завести" до смешивания с раствором сахара в отдельной посуде( смешать размятые дрожжи в слегка теплой воде и добавить сахар - строго на глаз, примерно пол стакана).
Использовать слегка(!) тёплую воду.
4. Смешать и оставить до полного завершения процесса брожения.
5. Оставить в прохладном помещении на 3-5 дней, до состояния чист как слеза.
7. Аккуратно, не взболтав, перелить в другую емкость для выгонки всего количества отстоявшейся браги за один раз.
8. Выгонка идет до тех пор, пока не перестаёт гореть выходящий продукт.
Чем сильнее будет отстояна брага естественным путём, тем вкуснее будет самогонка.
Ориентировочно получается с 6 кг сахара 6 литров продукта с крепостью не ниже 40-50 градусов.
За время строительства дома перегнал неимоверное количество самогонки.
В качестве охладителя использовал теплообменник из старой газовой колонки, помещенный в 50-ти литровую бочку. Воду периодически менял, когда нагревалась.

Это сообщение отредактировал данфос - 10.03.2015 - 20:21

Да рецептов - миллион. И от дрожжей зависит и от сахара и от воды и температуры, от рук и терпения. У меня как-то брага 3 месяца стояла, на вареньях. Прозрачная стала с гранатовым цветом. Дешевое вино из магазина - просто нервно курит в сторонке...

Подпишусь под каждым словом и про похмелье тоже!!!

Начинал канеш с малого. Самодельного. Все было. И чистки всем насвете и тройные прогоны и много бессонного геморроя. Но если б не это, ничего бы не понял.


Гоню прям сейчас:
А с этим аппаратом ничего не чищю. "Хвостов" нет, только "голову" отбираю и усе. Разбавил дист водой и вперед настаивать, а можно и сразу пить)))

Это сообщение отредактировал bratka1n - 10.03.2015 - 20:27

Как то маловато будет

Тогда это вообще будет жесткий флуд и оффтоп
Сейчас-то флудим, но если еще йогурт приплести в этой теме..
Так что нет уж, давайте йогурт в другом месте обосрем)) А в этой будем любить самогон)) Ну просто его правда лучше любить.

Моя мечта... Почем брал?

Добавлено в 20:40

12 бутылок качественного бухла за 350 руб? Мало? Да вы батенька прям неправы!

Не совсем верный вывод. Мой ближайший магазин с винным отделом привёл к тому же результату.

А как же хранение в дубовой бочке???? Полгодика и напиток богов! Благороднейший виски!

Дядька, а ты правда 1941г выпуска? Не стареют душой ветераны!)

Нет у меня дубовой бочки и ставить ее некуда. Виски, хороший виски, он ведь не только технология, но еще и шаманство. Соленые ветры Шотландии, бочка ато и две, в которых до этого настаивался Херес и Бурбон, обожженная торфом, и только после этого туда заливают дистиллят. И настаивают 3-5 лет, чтобы получить "Ординарный" виски... А "Элитные" сорта еще сложнее в изготовлении. Дык чем делать посредственный вискарь, лучше сделать качественный самогон. А вискарь - купить.

Виски делают только из зерна,и никакой он не благородный,обычный самогон,а всё остальное просто рекламный ход и развод на денги.Никто виски не держит в бочке по нескольку лет...всё это брехня для покупателей.

Это сообщение отредактировал ShaXof - 10.03.2015 - 21:06

Не. Мне 45.

Он самый))) Просто "петушок" не в тему смутил, как говорил Ваганыч, у кого что болит... ну и так далее)

Народ, а почему в киношках в том числе современных, когда достают бутыль самогона, то он всегда белесого цвета (цвет разведенного молока). Ну с какого хрена, а?

Это сообщение отредактировал dimeken - 10.03.2015 - 21:06

Это чтоб без комментариев было понятно, что это САМОГОН