Главная » Разделы » Лента » Картинки

Можно ли из березового сока сделать березовый сироп?⁠⁠

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

dockamper 16 апр. 2026 г. в 11:57

Ярила • На сайте 14 лет

это не деготь, это карамель из инвертированного сахара.
ТСу плюсег за эксперименты.
Но повторять это я конечно не буду

LFisher 16 апр. 2026 г. в 11:58

Ярила • На сайте 13 лет

Месье знает толк в извращениях. До этого я только любителей забродившего берёзового сока знал, но этот рецепт их переплюнул однозначно!

ElektrikSPb 16 апр. 2026 г. в 11:59

Ярила • На сайте 8 лет

Надо было сок с мякотью брать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

foton193 16 апр. 2026 г. в 12:00

Шутник • На сайте 11 лет

У меня брат самогон разводил до 40 градусов березовым. Мне понравилось, мягенький такой получился.

sh12q 16 апр. 2026 г. в 12:01

Не надо меня шевелить • На сайте 1 год

Цитата (Cheegr @ 16 апр. 2026 г. в 11:47)

В продаже мне такой нигде не попадался

держи

Можно ли из березового сока сделать березовый сироп?⁠⁠

РАд 16 апр. 2026 г. в 12:02

Ярила • На сайте 8 лет

Ня...

Поищи вАзоне...

Chelovekov 16 апр. 2026 г. в 12:02

Ярила • На сайте 6 лет

Ты явно переварил. Это уже не сироп, а дёготь. :))
Нужно было остановится на янтарном цвете.
У меня дед варил, я помню вкус и цвет.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Viteck116 16 апр. 2026 г. в 12:03

Вечный балагур • На сайте 4 года

Лучше сделать березовый самогон😁

Размещено через приложение ЯПлакалъ

РАд 16 апр. 2026 г. в 12:03

Ярила • На сайте 8 лет

Цитата (sh12q @ 16 апр. 2026 г. в 12:01)

Цитата (Cheegr @ 16 апр. 2026 г. в 11:47)

В продаже мне такой нигде не попадался

держи

Да что-ж такое сегодня... второй раз такое

Монтеррик 16 апр. 2026 г. в 12:04

Ярила • На сайте 3 года

Цитата (Viteck116 @ 16 апр. 2026 г. в 12:03)

Лучше сделать березовый самогон😁

у меня дядька как-то делал выпивку на соке
Добавлял туда изюм, еще что то....оч хорошо пилось

pplexa 16 апр. 2026 г. в 12:04

Ярила • На сайте 16 лет

-1

Никогда не понимал зачем собирают березовый сок?
Это же простая вода пропущенная через дерево.
Там полезного для человека, ноль целых, ноль сотых.

Cheegr автор 16 апр. 2026 г. в 12:06

Шутник • На сайте 14 лет

Цитата (coin99 @ 16 апр. 2026 г. в 11:50)

получился деготь?

Деготь из бересты делают, немного другой процесс.

samallex 16 апр. 2026 г. в 12:06

Балагур • На сайте 15 лет

Переварил. С уменьшением количества влаги растет и температура настоя, от чего он карамелизуется.

Лучше варить на вакуумной взгонке при 60 градусах нагрева. От этого он получается слегка желтоватый, и напоминает мед с древесным сильным оттенком.

Когда-то давно пробовал. Очень муторно все это делать. И результат не стоит того. лучше квас сделать, или шипучку. И как раз к лету все в погребе готово будет.

PS. Пиво на березовом соке плохое получается, с него потом голова болит.

Это сообщение отредактировал samallex - 16 апр. 2026 г. в 12:07

Cheegr автор 16 апр. 2026 г. в 12:08

Шутник • На сайте 14 лет

Цитата (Кнехт65 @ 16 апр. 2026 г. в 11:51)

Кленовый сироп, думаю, не так делают.
По сути, можно и дубовый, и, сосновый сварить

Сейчас конечно не так делают, слишком дорого и долго. Но раньше именно выпаривали.
А делают из клена именно потому, что в нем много воды и сахара, в дубе и сосне одна смола.

Cheegr автор 16 апр. 2026 г. в 12:10

Шутник • На сайте 14 лет

Цитата (тайгер @ 16 апр. 2026 г. в 11:55)

на 1 литр берёзового сока 1 килограмм сахарного песка , размешать, сироп готов. Время 3 минуты.

Смысл всех действий чтоб не добавлять сахар и получить чистый продукт, как кленовый сироп.

Можно просто воду с сахаром смешать и сварить, зачем там березовый сок?

Cheegr автор 16 апр. 2026 г. в 12:11

Шутник • На сайте 14 лет

Цитата (sh12q @ 16 апр. 2026 г. в 12:01)

Цитата (Cheegr @ 16 апр. 2026 г. в 11:47)

В продаже мне такой нигде не попадался

держи

Буквально в следующем предложении пишу, что такой продается...

ganimede 16 апр. 2026 г. в 12:13

Ярила • На сайте 11 лет

«Я в весеннем лесу пил березовый Sprite»

DonnaRoza 16 апр. 2026 г. в 12:16

Тётушка • На сайте 12 лет

Было любопытно! Спасибо, ТС!)

levvvv 16 апр. 2026 г. в 12:27

Гениальный комментатор • На сайте 14 лет

Я думаю, что вы его переварили, слишком нежный продукт. Как вариант, надо под вакуумом выпаривать, при низкой температуре. В принципе, технически несложно, да только никому не нужно, дорогой сироп получится, если не в промышленных масштабах. Но, в любом случае, спасибо за эксперимент. Интересно!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Sergvp 16 апр. 2026 г. в 12:27

Ярила • На сайте 8 лет

Сильно ты его кипятил, сахара карамелизовались. Если бы делал я, то выпаривал бы с вакуумом. Там и температура кипения была бы градусов 50-60 и процесс быстрее.
Если кому интересно -форум хоумдистиллер в помощь и сайт самогон и водка с оборудованием.- не реклама, просто там есть готовые комплекты под разные задачи

jora15 16 апр. 2026 г. в 12:29

Ярила • На сайте 6 лет

Цитата (Кнехт65 @ 16.04.2026 - 11:51)

Кленовый сироп, думаю, не так делают.
По сути, можно и дубовый, и, сосновый сварить

Сосновый и варить не надо, он и так густой

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ProFanas 16 апр. 2026 г. в 12:30

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (Cheegr @ 16 апр. 2026 г. в 10:49)

Спустя 7 часов варки на донышке остается очень темная густая жижа

с дури можно и член сломать.
Зачем было парить до карамелизации?

Cheegr автор 16 апр. 2026 г. в 12:31

Шутник • На сайте 14 лет

Цитата (levvvv @ 16 апр. 2026 г. в 12:27)

Возможно и переварил, не буду отрицать, буквально за считанные секунды и жидкого состояния он стал густеть. Но тот березовый сироп, что продают в инете, такого же темного цвета, так что думаю +/- он получился, а повторять эксперимент желания больше нет)

Mathemat 16 апр. 2026 г. в 12:43

Ярила • На сайте 11 лет

Похоже что ты его просто сжег...
Нужно было выпаривать на медленном огне, желательно даже на водяной бане, не подливая новый к уже выпаренному, каждую порцию отдельно, соединять только в конце.

Vorobew 16 апр. 2026 г. в 12:49

Балагур • На сайте 13 лет

Что-то я в этом году в неохоточку до берёзового сока, ездил в станичку, пару полторах всего собрал... Какой-то он не вкусный в этом году.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

44 Пользователей читают эту тему (2 Скрытых Пользователей)

Просмотры темы: 12 818