Нуштош. Хлеб всему голова! Однака


Страницы: (5) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

DikijChan	8.07.2023 - 16:21 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.03.22 Сообщений: 1220	Это твоё, выглядит аппетитно, живот заурчал Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

RealVor	8.07.2023 - 16:23 [ показать ] 3
Статус: Online Пророк Регистрация: 17.09.15 Сообщений: 13092	ТС, а чего вообще нужно для выпечки такого хлеба? А то все попробовать хочу, есть только духовка... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

lnnocence	8.07.2023 - 16:23 [ показать ] 3
Статус: Offline Юморист Регистрация: 5.08.18 Сообщений: 470	Наш хлебушек Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

УЧК

8.07.2023 - 16:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.03.16
Сообщений: 8169

Цитата (RealVor @ 8.07.2023 - 16:23)

ТС, а чего вообще нужно для выпечки такого хлеба? А то все попробовать хочу, есть только духовка...

духовка+миксер планетарный. Вручную замешивать - надоест быстро... Сейчас на работе завал, а потом отпуск в деревне с 2g, по осени уже запилю тему.

Это сообщение отредактировал УЧК - 8.07.2023 - 16:30

[^]

анчихрист

8.07.2023 - 16:26

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 18.06.17
Сообщений: 1911

Цитата (Щпрот @ 08.07.2023 - 16:19)

Кекс, на основе кекса(груши)
5 мин в микроволновке

Шарлотка ж

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

00eugene00

8.07.2023 - 16:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.10.13
Сообщений: 4315

Цитата (RealVor @ 08.07.2023 - 16:23)

ТС, а чего вообще нужно для выпечки такого хлеба? А то все попробовать хочу, есть только духовка...

У нас хорошая духовка и панасоник хлебопечка (дорогая) у которой много функций. Если по быстрому, то в печке, а так в духовке обычно. Специальные формы для корочки. Ну и мука хорошая. Мы заказываем итальянскую от которой не полнеют.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

УЧК

8.07.2023 - 16:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.03.16
Сообщений: 8169

00eugene00

Цитата

Послушайте как корочка режется.

этот фокус простой - продержи весь процесс на максимальной температуре, и получится корка миллиметра 3, нож правильный - но зубчики ещё скрежета для видео добавляют

[^]

00eugene00	8.07.2023 - 16:30 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.10.13 Сообщений: 4315	Вот Рижский. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

drinker48rus	8.07.2023 - 16:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.09.22 Сообщений: 92	Подскажите, почему хлеб рвётся при выпечке вверху? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

00eugene00

8.07.2023 - 16:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.10.13
Сообщений: 4315

Цитата (УЧК @ 08.07.2023 - 16:28)

00eugene00

этот фокус простой - продержи весь процесс на максимальной температуре, и получится корка миллиметра 3, нож правильный - но зубчики ещё скрежета для видео добавляют

Там больше 3. Гораздо. Спец форма.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

humans123445	8.07.2023 - 16:33 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.04.20 Сообщений: 2351	Красавчик Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

avs

8.07.2023 - 16:34

Статус: Offline

Mr. First

Регистрация: 27.02.10
Сообщений: 7753

Цитата (00eugene00 @ 8.07.2023 - 16:28)

Цитата (RealVor @ 08.07.2023 - 16:23)

ТС, а чего вообще нужно для выпечки такого хлеба? А то все попробовать хочу, есть только духовка...

слушай, у нас тоже панасоник, и хлеб такой же получается.
хлебопечка - отличная штука)

[^]

00eugene00

8.07.2023 - 16:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.10.13
Сообщений: 4315

Цитата (drinker48rus @ 08.07.2023 - 16:31)

Подскажите, почему хлеб рвётся при выпечке вверху?

До такого уровня незнаю. Но надо разрезы на нем делать перед выпечкой.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

00eugene00

8.07.2023 - 16:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.10.13
Сообщений: 4315

Цитата (avs @ 08.07.2023 - 16:34)

слушай, у нас тоже панасоник, и хлеб такой же получается.
хлебопечка - отличная штука)

Из нашего опыта панасоники самые лучшие.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

00eugene00	8.07.2023 - 16:41 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.10.13 Сообщений: 4315	Чибатта. Очень сложный хлеб. Для него спец мука нужна, чтоб не меньше 12.5% белка. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

avs

8.07.2023 - 16:42

Статус: Offline

Mr. First

Регистрация: 27.02.10
Сообщений: 7753

Цитата (00eugene00 @ 8.07.2023 - 16:36)

Цитата (avs @ 08.07.2023 - 16:34)

слушай, у нас тоже панасоник, и хлеб такой же получается.
хлебопечка - отличная штука)

Из нашего опыта панасоники самые лучшие.

судя по всему, только цветом отличается)

[^]

isabun	8.07.2023 - 16:44 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.09.16 Сообщений: 1980	Экспериментирую. Ржаная закваска Солод Мука ржаная + пшеничная, 2 к 1 Масло растительное Соль На вкус как "Подольский" долго не черствеет и не "зеленеет" Вкусный.
	[^]

~~kazbegi~~	8.07.2023 - 16:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.06.23 Сообщений: 2100	Стараюсь вообще хлеб не есть. И так лишний вес. А уж заморачиваться, чтобы его печь? Ну нафиг. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

00eugene00

8.07.2023 - 16:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.10.13
Сообщений: 4315

Цитата (avs @ 8.07.2023 - 21:42)

Цитата (00eugene00 @ 8.07.2023 - 16:36)

Цитата (avs @ 08.07.2023 - 16:34)

слушай, у нас тоже панасоник, и хлеб такой же получается.
хлебопечка - отличная штука)

Из нашего опыта панасоники самые лучшие.

судя по всему, только цветом отличается)

Ага, только сейчас обратил внимание.

[^]

УЧК

8.07.2023 - 16:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.03.16
Сообщений: 8169

Цитата (drinker48rus @ 8.07.2023 - 16:31)

Подскажите, почему хлеб рвётся при выпечке вверху?

слишком короткая расстойка
если в духовке - без "парилки" может рвать

[^]

УЧК

8.07.2023 - 16:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.03.16
Сообщений: 8169

Цитата (kazbegi @ 8.07.2023 - 16:44)

Стараюсь вообще хлеб не есть. И так лишний вес. А уж заморачиваться, чтобы его печь? Ну нафиг.

это ты в каждой табачной теме рассказываешь, как бросил курить?

[^]

00eugene00

8.07.2023 - 16:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.10.13
Сообщений: 4315

Цитата (isabun @ 08.07.2023 - 16:44)

Экспериментирую.
Ржаная закваска
Солод
Мука ржаная + пшеничная, 2 к 1
Масло растительное
Соль
На вкус как "Подольский"
долго не черствеет и не "зеленеет"
Вкусный.

Подольский не помню. Свиду на Орловский похож.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

УЧК

8.07.2023 - 16:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.03.16
Сообщений: 8169

Цитата (00eugene00 @ 8.07.2023 - 16:32)

Цитата (УЧК @ 08.07.2023 - 16:28)

Там больше 3. Гораздо.

А зачем? Я пёк сначала "толстокорый" - похрустеть, а сейчас делаю нормальную корочку.

[^]

00eugene00

8.07.2023 - 16:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.10.13
Сообщений: 4315

Цитата (isabun @ 08.07.2023 - 16:44)

Вот Орловский.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

00eugene00

8.07.2023 - 16:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.10.13
Сообщений: 4315

Цитата (УЧК @ 08.07.2023 - 16:51)

А зачем? Я пёк сначала "толстокорый" - похрустеть, а сейчас делаю нормальную корочку.

Да чтото незнаю. Просто по приколу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11386
0 Пользователей: