Как добывали советскую черную икру

А было же время, в 60 - х ещё помню, в магазинах прямо из бочек продавали , на развес.
Да и потом, в 70-80-х сам покупал.
На речном трамвайчике от Астрахани отъедешь на последнюю остановку, там у местных по 10-12 рублей килограмм брал.
А в Киеве она стоила 120.
Любой директор ресторана брал за наличку не торгуясь.
Во, времена были...

120 тысяч рублей. Проще наверное сразу деньги есть

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хоть я и астраханец, но красную икру люблю больше. А в последнее время и щучья на ура заходит

Размещено через приложение ЯПлакалъ

раньше на Каме под Новый год ходили за стерлядью, многие уже с черной икрой были в это время. А вот щучья мне больше нравится, она крупная, во рту лопаются икринки.

На Каспии не жил, но икру из стерляди дед постоянно кормил, до сих пор не ем икру, не Красную не чёрную, хрень и рыбой пахнет. Стерлятка если что была с Оби, Приобка.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

помню в Астрахане с родителями купили у браконьеров трехлитровую банку, есть заставляли-типа полезно, но для меня красная икра-гораздо вкуснее (хотя она тож разная), но друг с Камчатке часто балует, щучью хрен найдешь, обычно беру икру минтая, вкусно и недорого

Ага блять, только в Израиле её теперь выращивают на заводах - а мы не умеем

Черная на мой сегодняшний вкус - пресновата. И да, я уже старый. :)
Вот красная - тема! Солененькая!

Как то застряли в Баку в аэропорту, там от нечего делать докопались до девки из лавки с икрой- она нам все разжувала.
Самая дорогая - серенькая - белужья, средняя - севрюжья и самая дешман - осетровая.

Да, да. евреи они такие, а мы не умеем,откуда вы ска лезете то. На рынке «аквакультурной» икры в России действует несколько десятков компаний. Заметные игроки — «Русский икорный дом» (хозяйство в Вологодской области), астраханские производители «Раскат» и «Белуга», Кармановский рыбхоз в Башкортостане и рыбоводческий комплекс КРОК, построенный в Калужской области. Астраханские компании выпускают в год примерно по полторы–две тонны черной икры, Кармановский рыбхоз — 1 200 кг, Калужский рыбоводческий осетровый комплекс произведет в этом году 4–4,5 тонны икры, а «Русский икорный дом» уже «насолил» в 2011 году 10,5 тонны.
Источник: https://delovoymir.biz/otkryvaem_biznes_po_...ernoy_ikry.html
© Деловой мир

Ты просто долюоеб, который не умеет отличать фермерскую рыбу от дикой.
А технологии скорее всего у тех же Израильтян купили, так как я чет не могу найти где что то наши разрабатывали.

Это сообщение отредактировал LongTom - 22.09.2022 - 07:14

На Дону то же активно ловили, сейчас пытаются восстановить популяцию.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Осетровая 40000 за кг в среднем

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Долбоеб это ты.Много ты отличишь рыбу, а тем более икру дикую от фермерской?В отличии от тебя , жителя тюмени, я живу там где живет эта рыба и лосось и осетры с калугой всякие.Технологий по разведению своих хватает, и поверь не евреи их придумали

На первой пхотке скрипач!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

За Астрахань!!! За рыбный край!!!

В прошлом месяце презентовали небольшую баночку черной икры. Последний раз ел её лет 15 назад у знакомых на свадьбе. До чего же вкусная, зараза! Красная икра ей и в подметки не годится.

в детстве ложкой ели. родители говорили запомни этот момент. с тех пор и не ел.

Просеиватели блин! Пробиваю её, чтоб отделить икру от пленки к которой она крепится (ястык).

А сейчас это история....

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мда...Вспоминаю детство астраханское. В холодильнике всегда стояла трехлитровая банка икры. Отец мой (заядлый охотник и рыбак) выменивал икру в селах у рыболовных артельщиков на водку. Литр водки - на 3 литра икры. Если не на водку, то - на чай. Десять пачек чая "со слоном" - на 3 литра икры. У этих артельщиков тары меньше, чем 3-х литровая банка, и не было. Самопальная рыбацкая икра на вкус была ничуть не хуже заводской, но гораздо дешевле.
А теперь, будучи пенсионером, довольствуюсь к завтраку только икрой минтая по 70 рублей за баночку 130 грамм.

В Израиле ее выращивают именно на советских технологиях. Это именно в Союзе придумали способ не убивая осетра добывать (доить) икру, так что в постах ТСа пиздёж насчёт жестокого забоя рыбы ради икры. А в Израиль это уже завёз выходец из наших. Я передачу видел.

В 70-х Иртыш село Уват. Отец рыбачил - стерлядь в доме всегда была, муксун, нельма. Икра черная вволю - не скажу что я прям любил ее в 6 летнем возрасте, но ничо, ел за милую душу)

в детстве читал книжку старую ...
тема такая.

ловили осетра, белугу ...

как то вытащили большую белугу на кромку воды, и привязали к лошади, чтоб она её утащила на переработку ...
но белуга оказалось сильная, а лошадь старая, слабая ...
мальчик одним словом спас лошадь.

ахуеть какие рыбы были ...

Конечно слаженно работали. Нельзя держать во рту мед и не попробовать.

Смотрел передачу про рестораны Нью-Йорка. И тема посвящалась икре. Так вот женщина, хозяйка ресторана сказала : У нас подаётся чёрная икра из Ирана, она не очень солёная чем Российская.

Да и про Израиль, я удивился когда по ТВ сказали , что Израиль на 1 или 2 месте в мире как экспортёр чёрной икры.