Тушёная свинина с картошкой в афганском казане


Страницы: (13) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

mcloud4477	5.02.2022 - 17:58 [ показать ] 41
Статус: Offline 80486-dx4-100 Регистрация: 19.03.18 Сообщений: 878	Ну не знаю, больше пост про игру в этот "адский котёл", чем про еду. Впрочем думаю, что получилось всё нормально, а следовательно даю ТСу наводку,- "слепой тест". Раз уж в хозяйстве есть эта джигурда надо заготовить два идентичных набора продуктов и приготовить один в скороварке, а другую часть традиционным способом. Потом скормить гостям и узнать мнение, а то, как мне кажется, эти "афганские котлы" скорее веяние моды чем полезная вещь. Подобное уже было в веках, фритюрницы, аэрогрили... Стоит это всё по шкафам и место занимает, да пыль собирает.
	[^]

~~CancelBot~~	5.02.2022 - 17:58 [ показать ] 26
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.04.15 Сообщений: 5130	Тоже самое может делать обычная скороварка с режимами готовки.
	[^]

Вокс

5.02.2022 - 17:59

Статус: Offline

белый негр

Регистрация: 30.03.16
Сообщений: 1445

Цитата (XanderBass @ 5.02.2022 - 17:55)

Блин, я вот тоже давно хочу что-то в этом духе приобрести. Но у меня плита электрическая. Не прогреет нихера такую бандуру.

Костёр на кухне разведи

[^]

gamenator

5.02.2022 - 18:02

Статус: Offline

Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7317

Цитата (mcloud4477 @ 5.02.2022 - 21:58)

Ну не знаю, больше пост про игру в этот "адский котёл", чем про еду. Впрочем думаю, что получилось всё нормально, а следовательно даю ТСу наводку,- "слепой тест". Раз уж в хозяйстве есть эта джигурда надо заготовить два идентичных набора продуктов и приготовить один в скороварке, а другую часть традиционным способом. Потом скормить гостям и узнать мнение, а то, как мне кажется, эти "афганские котлы" скорее веяние моды чем полезная вещь. Подобное уже было в веках, фритюрницы, аэрогрили... Стоит это всё по шкафам и место занимает, да пыль собирает.

Нет, это именно полезная приспособа. В сувид я наигрался, контактный электрогриль тоже, а эта штука экономит время и вкус получается более насыщенным что ли.

[^]

serion	5.02.2022 - 18:02 [ показать ] 80
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.11.09 Сообщений: 3882	от свинины этот казан должен был взорваться!!!
	[^]

LLITbIPb

5.02.2022 - 18:02

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.11.14
Сообщений: 1290

Цитата (gamenator @ 5.02.2022 - 16:47)

4.Крупный картофель на 4 части, небольшой пополам.

Судя по фото крупный картофель ты резал на 8 частей, небольшой - на 4 части
обмануть хотел? )))

[^]

~~Cyberaxe77~~	5.02.2022 - 18:04 [ показать ] 36
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.07.16 Сообщений: 10442	"Афганский казан"! О, как! А раньше это называлось скороваркой.
	[^]

LLITbIPb	5.02.2022 - 18:04 [ показать ] 16
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.11.14 Сообщений: 1290	Учитывая физику процессов я могу приготовить то же самое за чуть более длительное время в обычном казане с крышкой. ИМХО ))) ЗЫ тем более, что если этот "афганский" котёл алюминиевый, то в моём чугунном казане приготовиться лучше т.к. будет последующая доготовка в связи с удержанием тепла чугуном ИМХО Это сообщение отредактировал LLITbIPb - 5.02.2022 - 18:06
	[^]

pipik

5.02.2022 - 18:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.10.16
Сообщений: 4256

Цитата (mcloud4477 @ 5.02.2022 - 17:58)

нет реально пища там другая выходит, если готовить под давлением. И кому-то может понравиться больше чем обычная, а кому-то наоборот -тут дело вкуса, а он разный у всех.

[^]

gamenator

5.02.2022 - 18:06

Статус: Offline

Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7317

Цитата (LLITbIPb @ 5.02.2022 - 22:04)

Учитывая физику процессов я могу приготовить то же самое за чуть более длительное время в обычном казане с крышкой.
ИМХО )))

Естественно, вопрос именно во времени. У меня есть и обычный казан и вок и утятница и горшки чугунные.

[^]

~~Sevasilich~~	5.02.2022 - 18:07 [ показать ] 18
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.13 Сообщений: 2779	Бро, вообще-то за 45 минут этот картофан с мясом и так приготовится, в обычной сковородке или воке, без всякого избыточного давления))
	[^]

avs

5.02.2022 - 18:08

Статус: Offline

Mr. First

Регистрация: 27.02.10
Сообщений: 7758

Цитата

Тушёная свинина с картошкой в афганской казане

название темы как-то харамно звучит)

[^]

pipik	5.02.2022 - 18:09 [ показать ] 15
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.10.16 Сообщений: 4256	нет не можешь приготовить тоже самое - давление это не только время, это еще и вода которой больше останется в еде при повышенном давлении и это очень сильно всё меняет.То что в обычной готовке выходит суховатым, в автоклаве может быть очень влажным. Это сообщение отредактировал pipik - 5.02.2022 - 18:09
	[^]

mcloud4477

5.02.2022 - 18:12

Статус: Offline

80486-dx4-100

Регистрация: 19.03.18
Сообщений: 878

Цитата (pipik @ 5.02.2022 - 18:05)

Вот по этому и хочется "слепой тест", так то любую кухонную приблуду обновишь, глядь, уже другой вкус. И корочки какие то более хрустящие и мясо нежнее, и соки сочнее. Потом как наигрался, бац, вроде всё тоже самое...

[^]

vvf186	5.02.2022 - 18:12 [ показать ] -3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.03.21 Сообщений: 259	Не вижу связи!
	[^]

Бульвайфф	5.02.2022 - 18:13 [ показать ] 10
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.12.14 Сообщений: 2927	Я такую штуку друзьям подарил. И опробовали тут же. Очень похожий набор продуктов был, только из мяса рёбрышки свиные. Получилась бомба. Вылизали вместе с крышкой. Готовили на костре.
	[^]

~~Damirius~~	5.02.2022 - 18:15 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 8.10.09 Сообщений: 507	Ты чоооо?! Талибы свинину не едят! Мой казан как следует
	[^]

Seamen8

5.02.2022 - 18:17

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 24.04.18
Сообщений: 209

Цитата

Бери обычную скороварку, и будет тебе счастье. Что то как на фото. Исполнение может быть разное.
Уже лет двадцать использую. Прекрасно работает на электрической плите.
ПС: для ТС срабатывание клапана зависит от жёсткости пружины в клапане, а не от диаметра отверстия.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тушёная свинина с картошкой в афганском казане

[^]

syntha	5.02.2022 - 18:17 [ показать ] 13
Статус: Online Ярила Регистрация: 3.01.15 Сообщений: 1327	Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Синтетик	5.02.2022 - 18:18 [ показать ] 3
Статус: Offline Тгасклит Регистрация: 15.11.17 Сообщений: 24126	Сомневаюсь, что в исконном афганском казане вообще предусмотрены клапаны, скорее всего в крышке было просверлено небольшое отверстие.
	[^]

Щпрот	5.02.2022 - 18:20 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 7.09.17 Сообщений: 3760	Сувид из этой мандулы замути, мясо в нём зачётное. А кртофан со свининой модно и в чугунной сковороде замутить. А с алюминия яп не ел. Ну его нахуй, все равно окислы есть. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~nevigodkot~~

5.02.2022 - 18:22

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 866

Цитата (XanderBass @ 05.02.2022 - 17:55)

Скороварку купи. Эффект такой же

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Ertostik	5.02.2022 - 18:23 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.06.21 Сообщений: 1920	Вот это "афганский" наталкивает на мысль, что вот-вот рванет)) по сути скороварка. У меня мультиварка steba тоже под давлением готовит, предельное значение вроде 0.9 АТМ
	[^]

Polkovnik

5.02.2022 - 18:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.08.09
Сообщений: 1394

Цитата (gamenator @ 5.02.2022 - 17:58)

Цитата (XanderBass @ 5.02.2022 - 21:55)

С чего это не прогреет? У меня электрическая и всё отлично получается. Просто не сразу надо время засекать, а как в режим войдет. Вот холодец делал, застыл без дополнительного желатина, время приготовления всего 2 часа.

Не вводи в заблуждение. на плите с электротеном прогреется а вот на индукции долго ты греть этот алюминий будешь )))

[^]

mnr1	5.02.2022 - 18:28 [ показать ] 4
Статус: Online Ярила Регистрация: 9.07.13 Сообщений: 5933	в ютубе ролик был как эту скороварку афганскую взорвать хотели - и клапаны запаивали и из ружья стреляли - нехотит взрываться и все тут.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 67830
0 Пользователей: