Как я виски начал делать....

мне кажется у каждого самогонщика эта фраза самая любимая, кого не послушай...

8 месяцев без малого

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Круть ! "Kulturno Najrazza" даю название безвозмездно !

Тут иноземцы придумали способ вискарь делать без долгой выдержки в бочке. Ультразвуковая ванна и обожженная дубовая щепа. Вуаля, вискарь готов. Органолептические и эстетические качества идентичны вискарю длительной выдержки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чёт я не пойму, у тебя брага сахарная что ли была?

Во-во, сделал я в этом году порядка 80 литров вина, тоже так думал, в итоге к НГ 5 литров только осталось (((((

плотность поменялась. Содержимое танинами насытилось, частично ушла вода в клепку.

Когда бочёнок стоит в квартире то он может набрать градус.А когда в сыром помещении то на пару градусов может уменьшится.

Честно, я очень сомневаюсь, что ЭТО по мнению любителей хорошего виски может быть на уровне хорошего сингл-молта. Если бы можно было вот так в обычной необожженой бочке за, как я понимаю, не сильно долгий срок, создать продукт уровня да хотя бы достаточно банального Glenfiddich, зачем бы тогда все эти бочки из под хереса, двенадцать лет выдержки и т.п.?

Это не чудо, если хотя бы минимально ознакомится с темой.

Если бочка в сухом помещении, то идёт укрепление. Если во влажном, то разбавление.

Делал я так, причем специально УЗВ ванну даже прикупил для этих целей. В общем все очень зависит от этой самой щепы, было 5 различных вариантов этой самой щепы и с одного и тогоже спирта получалось разное на вкус благодатная жидкость. Не скажу что прям идентично бочковой выдержке, у самого полгода 4 л выстаивается, но близко. Скажем так не хватает прям определенных ноток во вкусе...

Самый лучший виски который я пробовал - очищенный самогон настоенный на чаге.

Бочка была сильного обжига, я спорить не буду, мне понравилось ,друзьям тоже

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это да, каждый кто гонит самогон и начинает эксперименты как раз со всяким настаиванием на дубе и т.п., рассказывает про "не хуже сингл-молтов". По факту ни разу на уровне хотя бы "где-то близко" не пробовал. Ни вкус, ни запах. Если бы это было возможно - это бы уже делали все кому не лень в промышленных масштабах и продавали по цене какого-нить Jameson.

Это так называемая :сектановка:

ну не знаю, вы всё слова какие-то говорите. кака така клёпка ©
В первую очередь, всегда из бочки улетучивается спирт.
Тут либо неправильно померял либо измерял при разной температуре жидкости. Чудес не бывает.

Во первых, не надо ломать! Афтор же ясно сказал что будет 20 картинок.
Во вторых, какая к хуям "реф" колонна? Плёночная, копачковая, да похуй какая! Что вы, блядь, лезете везде со своим ректификатом? Это тупо спирт и это только водка и ничего больше. Виски, текилы, ромы, коньяки, кальвадосы, бренди и т.д. и т.п. - это прежде всего дистиляты, сохранившие привкус сырья.
Нравится водка? Хуярте ректификат, но тут речь про виски.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Любимая фраза у всех самогонщиков. Стандартная байка для похвалы.
Получилось, оценили вкус, похвалили! И я скажу, что молодец!

Теперь по существу того, как ты его назвал...
Это не виски! Виски выдерживается не менее трёх лет, для того чтобы иметь право так называться.
Так что у тебя выдержанный самогон и не более того. Пусть мягкий, пусть пьётся легко, но это самогон.
Но хоть не на щепках настаивал, за что могу только похвалить. А то накидают их и потом - ах какой виски получился, да покупной не сравнится, да все в восторге.

По бочке... Хоть он и сломал подборку, но сказал правильно - бочка должна дышать.

Не консультируйся больше с ними! Не шарят они нифига, к сожалению.

Это сообщение отредактировал BlackChaos - 28.12.2020 - 15:47

Сколько не пробовал, ваш распрекрасный самогон только в интернете хорош, а мне не 15 лет)

Сейчас беру ректификат по 500р 1.5 литра, да, пьется и запаха нет.

Но это ректификат

Эту байку рассказывают все без исключения самогонщики. "Сели за стол, сравнили мое пойло с элитным коньяком и односолодовым вискарем 18 летней выдержки, в итоге их обоих вылили и жрали мой самогон"

Я конечно понимаю, голь на выдумку хитра, но назвать то, что ты приготовил, красивым словом "Виски" у меня не получается. Есть определенные технологии изготовления данного напитка, все остальное - ну как бы тебе сказать, самогон настоянный в бочке... Во первых, солод не молол, дрожжи, скорее всего то же не вискарные, про паузы, головы и хвосты - ни слова. Про то, что для вискаря делается дистилят до 95 градусов на колонне я вообще молчу. Ты сделал сэм, настоянный в обожженой бочке (причем не облагороженной) и пытаешся назвать это виски? Вот у меня, на работе, стоят 2 бочки с прошлого года Виски, и он настоящий, односолодовый, в связи с короной не выпитый, так что этот новый год я буду встречать красиво :)

Ну тогда нехрен получившийся напиток вискарём называть. Это больше на ром похоже, так как сахарА не зерновые.
Лучше уж ХОС из муки сделать (лучше из гречки), тогда хотя бы можно будет вискарём назвать.

ну, всяко бывает. В тех случаях, когда я пробовал домашний виски, это было после фразы, сказанной заплетающимся языком - "А давайте я вам своего налью, зацените".

Разумеется, виски был охуенен))

если в помещении сухо- сильнее испаряется вода, если влажно- вода испаряется меньше -соответственно пляска с градусами. в сухом помещении градус растет
пс этанивиски

Это сообщение отредактировал эсмар - 28.12.2020 - 15:49

Так ознакомься, хотя бы минимально.
Спиртуозость может не упасть, если бочка покрыта воском, герметична, но при этом и в объеме не теряет. Некуда испаряться. В обычной бочке, уходит и объем и градусы. Спирт легкокипящая жидкость, в сравнении с водой, поэтому и испаряется в первую очередь.