У академика Крылова в его книге "Мои воспоминания"(кст, рекомендую - шикарная вещь) есть упоминание о том, что на ЮБК держали до ПМВ устричные фермы.
Сейчас тоже вроде есть. Я в Алуште например не решился попробовать. Я их и раньше то не любил, но глядя как их хранят в Барабуля баре, отсоветовал другу который хотел там заказать на пробу
Устриц едят уже больше 2000 лет. Первыми — по крайней мере, в Европе — их распробовали древние римляне. Они же научились перевозить этих моллюсков в аквариумах, чтобы сохранить их свежесть. После устрицы попали в итальянскую кухню, а оттуда — во французскую.
Согласно популярной версии, устрицы появились при французском дворе благодаря уроженке Флоренции Екатерине Медичи. В 1533-ом она вышла замуж за будущего французского короля Генриха II и привезла с собой искусных итальянских поваров. А вместе с ними новые рецепты и продукты. На французских столах появились петрушка, артишоки, салат-латук, брокколи, индейка, томат, устрицы, а также главные звезды итальянской кухни — паста и пармезан.
На свадьбе Екатерины и Генриха французы впервые попробовали и удивительный итальянский десерт из фруктов и льда — мороженое. Еще Екатерина якобы научила французов, которые ели руками, пользоваться столовыми приборами, в том числе вилкой.
В «Энциклопедии наук, искусств и ремесел», которую в 1751 году начали выпускать Дени Дидро и Жан Лерон д’Аламбер, говорилось, что разнообразные изыски попали во французскую кухню вместе с «толпами итальянцев», служивших при дворе Медичи. Тем не менее, многие историки кулинарии считают, что заимствования из итальянской кухни начались еще до Екатерины. Ведь она попала во Францию 14-летней девочкой и долгое время не имела влияния при королевском дворе.
«Поедание устриц», картина Жана-Франсуа де Труа, 1734 год
Конечно, французская кухня - это жалкое подражание итальянской, кто бы спорил!
У академика Крылова в его книге "Мои воспоминания"(кст, рекомендую - шикарная вещь) есть упоминание о том, что на ЮБК держали до ПМВ устричные фермы.
Сейчас тоже вроде есть. Я в Алуште например не решился попробовать. Я их и раньше то не любил, но глядя как их хранят в Барабуля баре, отсоветовал другу который хотел там заказать на пробу
Есть сырые продукты в сомнительном месте - очень плохая идея!
У академика Крылова в его книге "Мои воспоминания"(кст, рекомендую - шикарная вещь) есть упоминание о том, что на ЮБК держали до ПМВ устричные фермы.
Сейчас тоже вроде есть. Я в Алуште например не решился попробовать. Я их и раньше то не любил, но глядя как их хранят в Барабуля баре, отсоветовал другу который хотел там заказать на пробу
Есть сырые продукты в сомнительном месте - очень плохая идея!
да ладно тебе) видел я на Сицилии сыры выдерживают) жуткая антисанитария))) А знаменитые итальянские томаты - вообще вдоль автострад выращивают))
Один раз попробовал - мерзость жутчайшая)) Или я их есть не умею, или просто не повезло.
Согласен, тоже пробовал эту "соплю" прожевать, чуть не блеванул. Не зря они стоили меньше буханки хлеба.
Они очень вкусные запеченые прям в раковине и под голубым сыром. В Начанге ели часто, офигенная штука. сырыми я даже представить себе не могу вкус этой субстанции)))
Мёртвых сырых устриц есть опасно, поэтому распространена традиция поедания живых. По моему, у Куприна есть рассказ "Устрицы". Там бедный и голодный мальчик мечтал поесть устриц о которых был наслышан и думал, что это вкуснятина. Какой то богатый человек, прослышав об этом, смеха ради, купил мальчишке этих самых устриц. В финале - крушение надежд.
У академика Крылова в его книге "Мои воспоминания"(кст, рекомендую - шикарная вещь) есть упоминание о том, что на ЮБК держали до ПМВ устричные фермы.
Сейчас тоже вроде есть. Я в Алуште например не решился попробовать. Я их и раньше то не любил, но глядя как их хранят в Барабуля баре, отсоветовал другу который хотел там заказать на пробу
Есть сырые продукты в сомнительном месте - очень плохая идея!
Тоже так щитаю. Но Барабуля во фритюре там просто божественная, это лучшее, что я едал в Алуште и вообще в Крыму
Подрабатывал этим летом у друга в магазине по продаже живых морепродуктов. Ну там устрицы, крабы, ежи, анадары и прочая хуйня. Первый раз попробовал устриц. Императорские и Хасанские. Стоят 1300 за кило. Субьективно-не стоят они тех денег. Хуйня хуйней. Кореш еще говорит: -Устрицы-это еда бедняков. Я в ответ: -Что ж я тогда эту хуйню не жру постоянно? Это сообщение отредактировал Stanne - 13 ноя. 2020 г. в 15:42
Устриц едят уже больше 2000 лет. Первыми — по крайней мере, в Европе — их распробовали древние римляне. Они же научились перевозить этих моллюсков в аквариумах, чтобы сохранить их свежесть.
Поржал - аквариумы тех времен можно продемонстрировать. Это же нужно так изящно тару назвать.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
да ладно тебе) видел я на Сицилии сыры выдерживают) жуткая антисанитария)))
сырыми я даже представить себе не могу вкус этой субстанции)))
yaplakal.com