Как появилась "Книга о вкусной и здоровой пище", и почему ее автор умерла от голода

с просторов взято, не знаю автора, нос согласен на все сто:

Добавлено в 23:53
не знаю кто автор, но согласен на все стопятсот...

Это сообщение отредактировал kostagor - 27.12.2015 - 23:49

На кухне две настольных кулинарных книги - "О вкусной и здоровой пище", 1954 года издания, еще с цитатой Сталина на первом развороте, и вторая "Большая рецептурная книга", Н.А. Коломийцова. В ней старые рецепты, еще дореволюционные. Несмотря на то, что опыт готовки с детства, уже накопилась масса собственных рецептов, эти книги по прежнему актуальны. В отличие от горы всякой псевдокулинарной макулатуры в глянцевых обложках, подаренной друзьями или родственниками. Единственная полезная из которых "Быстрые завтраки" Высоцкой, из-за довольно таки свежего взгляда на обычные продукты.

Хочется еще купить пару книг Джейми Оливера, но дорогонах!

И что, блядь, ей сделали?
В СССР жили тысячи дворян, и единственное что им пришлось перенести - это то, что пришлось жить как обычным гражданам, осваивать профессию и работать.
Те, которые сбивались в шайки, и готовили переворот, конечно репрессировали, за дело.
Орджоникидзе, Куйбышев, Жданов, Дзержинский, Маленков, например, были дворянами.

Про Ленина, Менжинского, Бонч-Бруевича, Луначарского, Чичерина и Крупскую и остальных не напоминай. Не поверят.

Сколько сейчас она стоит интересно?

Ну не именно такими словами, но сама видела указание, примерно:"... Если к вам нагрянули гости, а у вас нечего есть, принесите из кладовой окорок и различные наливки, а сами пошлите прислугу на рынок, повинившись перед гостями в неготовности."))))))))))

Ды это чтобы драматизму добавить, типа - какая ирония, написала поваренную книгу, а умерла от голоду :) Помню, была у нас в моем детстве книга типа Домостроя, только советского (всякие полезные советы) - мне даже интересно было читать, вроде простые вещи - а ведь не знал.

а я борщ вкуснее жены делаю, да и отсальное тоже, плов, мусаку, кыстыбый и т.д.

Охотно верю! У меня тоже мясное всегда лучше жены получается, она меня хвалит-нахваливает... Правда в последнее время у меня появились подозрения, что меня просто используют...

Можно уточнить какая именно рэволюция случилась в 18м году?

Хоть один рецепт из этой книги озвучьте, любопытно.

1903 года издания,с факсимиле Молоховец..Покупал в советское время за 60 руб.

Добавлено в 13:01
Подожди,скину..Выбирай страницу))

Рецепт "Ерофеича"

у меня есть сия книга. И, вообще, я готовить люблю. Самый вкусный кулич, который я когда-либо ела, был приготовлен моей мамой по этой самой книге. Рецепты-закачаешься, вот только меру весов надо переводить из фунтов и золотников в граммы и миллиграммы.

У нас тоже есть ее книжка но состояние не очень 1910

Нам досталась от бабушки такая же книга, одно из первых изданий, в деревянном переплете. Родители до сих пор по ее рецепту варят холодец, а на Пасху папа готовит потрясающую творожную пасху. Я маленькая любила просто читать рецепты, вчитываясь в неизвестные слова, представляла нечто особенное и необыкновенное, а сама книга казалась волшебной)

книга конечно хорошая
но вкус приготовленных блюд по ее рецепту уже не тот, как был в прошлом веке
качество продуктов сейчас не к черту

Нефть уже меньше 30. Жрать скоро будем по карточкам, а не по книгам. А книги читать всегда полезно.

Это сообщение отредактировал Polument - 13.01.2016 - 13:34

До сих пор помню рецепт вишнёвой наливки, прочитанный ещё в 90-е:

"Растолките пудъ спелых вишен и залейте ведром чистаго спирту"...

мда... умели россияне тогда красиво жить.

Откуда вы эту херню выкопали? Вы бредите, голуба. У меня есть обе книги: и Молоховец и "О вкусной и здоровой пище", так вот - ничего общего у этих книг нет, кроме жанра. Да и не может быть: книга Молоховец написана в "тучные годы" РИ для богатых людей, а "О вкусной и здоровой пище" рассчитана на неприхотливых пролетариев.

Это сообщение отредактировал Масяня999 - 13.01.2016 - 13:39

gentlemaniak
Книгу Джейми Оливера пощите на торрентах, весит она 80мегов в pdf.

Т.е. её презирали как дворянку, но книгу переиздавали и переиздавали?

У меня с детства вот такая книга, готовлю редко но всегда по рецептам из этой книги. Помню научился по ней в 10 лет жарит блинчики))

Читал сие творение, когда в Питере относительно недавно учился готовить.

Очень сильно удивился продуманности и полезности этой книги.

Разве что с очень многими ингредиентами сейчас беда...

Когда это при СССР "её переиздавали и переиздавали"???
При СССР как только страна отошла от последствий войны, и нашли нефть Сибири, с увеличение доходов населения резко возросли потребности людей, а экономика за ними не поспевала. Начиная с середины 60-х и аж до самого конца плановой экономики потребительские товары (в том числе популярная литература) стали дефицитом. Стоило любой кулинарной или рукодельной книжке , журналу появиться на прилавках - долго они там не задерживались, ибо стоили копейки, их мог позволить себе каждый счастливчик. Они хоть и выпускались 100 тысячными тиражами, а всё равно растущий спрос не удовлетворялся. Этот Вам не нынешние роскошный "Казан мангал " за 3000 руб и тиражом дай Богв в 5000 экз.
Да, и в числе того, что издавалось что-то особо не было заметно Молоховец, я не помню такого ИМХО, власти реально оценивали возможности людей в плане приобретения французских каплунов или трюфелей.

Это сообщение отредактировал Mistral - 13.01.2016 - 14:32