Ресторанные хитрости для увеличения прибыли

В отечественный ресторан повел бы даму только на свидании,а если уже живем вместе - то лучше деньги поэкономить, а в ресторан сходить где нибудь на морских курортах ,где рыба будет свежая ,а не мороженая, порция будет больше, цена будет ниже , а вид на море прилагается потому что другого нет. После кафешек в ЮВА, где еще можно ром принести, или у них по магазинной цене купить, съесть кастрюлю том яма, потом рыбку на гриле отведать... У нас нужно сильную мотивацию иметь, либо лишние деньги,чтобы в ресторан пойти и еще будешь переживать о качестве еды. Откуда они стейк из акулы приготовят? если только 10ти летней давности из морозилки

Это сообщение отредактировал koloxander - 6.02.2021 - 21:19

Когда авторитет работает на тебя)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дома и диван рядышком )))

У нас в вильнюсе продают сейчас стручки гороха как с дачи, 12евро за кг: спрашиваю, откуда? Говорят, из Чили самолетом привозят. Так что возможно все

Это сообщение отредактировал Шпингалет - 6.02.2021 - 23:33

Когда я ем шашлык из самой огромной тарелки - чувство голода потом точно не испытываю .

Кстати, тоже утверждение про большие тарелки вызывает сомнения: ресторанный путь краток и прямолинеен. Стартер, главное блюдо, десерт. Тарелки большие бывают, кмк, для ресторанной подачи, не более.

Единственное исключение- дегустационное или специальное меню, где умышленно кладут понемногу

Статья - мудовый перевод.

Был больше чем в 30 странах. Нигде такого не встречал

А чего там в чеке глядеть то? Вообще чеки не разглядываю никогда. Даже не беру их в руки. Оплатил картой, сумма звякнет в приложении в смартфоне.

Кстати, насчет больших тарелок. В некоторых ресторанах они выглядят идиотским решением. На маленьких столиках большие тарелки, для компании, даже не помещаются. И официант сам ломает голову, куда их поставить. Вот нахера, спрашивается?

Это сообщение отредактировал Chesr - 7.02.2021 - 00:31

Нуууу.... Кто имел хоть какое-то отношение к ресторанному бизнесу - может добавить многое "от себя") но, в общем и целом, каждый может найти заведение на свой вкус и кошелёк... Если, конечно, есть кошелёк и заведения)

От КфС или макдака (бургкркинга, карлсджуниор) точно не умрешь и не проснёшься, максимум придется сожрать фестала. Не зависимо от места его расположения ибо это франшизы которые своих рестораны ебут только в путь. Это ценно в незнакомом месте.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

я лично знаю только одну хитрость, которая увеличивает прибыль
- будь честным со своим гостем,и не пытайся его наебать

Раз ходите, значит хотите

Там одно меню с +10-20%, но вы платите независимо от расположения столика.

А чего там в чеке глядеть то? Вообще чеки не разглядываю никогда. Даже не беру их в руки.

Это вы батенька зря...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

"Жареный сибас с подложкой из цукини", бля! Жаренного окуня они на кабачок положили!

Фотошопу все подвластно

Кстати , еще нюанс, который бесит( хоть и редко встречающийся): сидишь не один, приносят чек и ГРОМКО называют сумму. На слепого или глухого я вроде не тяну пока по возрасту. А шокировать суммой не всяких визави уместно.

Это сообщение отредактировал Chesr - 7.02.2021 - 07:41

Ага, всё честно


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Извините, возможно вы недопоняли мой посыл.
Блюда общепита там есть, те же салаты из помидор.
Я о другом говорил.
Зачем заказывать то что ты и сам можешь приготовить?
Я вот не могу стейк или котлету по киевски приготовить. Я пытался и не раз. Заканчивалось тем, что угробил кучу продуктов с нулевым результатом.
А в ресторане спецы приготовят так что обалдеть. У них опыт и мастерство.
Вот и зачем заказывать банальные пельмени????

после программ про ревизоров, ни в один ресторан не пойду. платить бешеные деньги и они чуть ли не плюют и не срут в блюдо...

Израильтянин сало постит. На что, только люди ради юки не идут

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я и сам неплохо готовлю, но, в ресторан хожу, чтобы съесть то, что не получится сделать дома. Тупо из-за отсутствия оборудования.

В ресторан ходят в общем-то неголодные люди.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хе! У меня посещение "приличного и недорогого" сочинского ресторана чуть не понизило настроение пригласивших нас с женой туда туда тихо-скромно посидеть её сестры с мужем.
Ресторан, окзалось, рыбный. Рыбу же я на дух не переношу. Все заказали рыбу, салатики и прочую хурму под винцо. А я хочу МЯСО и ПИВО. Заказал стейк, ну думаю, 850 за кусок мяса- и правда ведь недорого. Потом протёр очки и присмотрелся к мелким циферкам-буковкам, оказалось- только показалось. И 850- это не за кусок с ладошку, а за 100 граммов. Прикинул- один только мой "сочный и вкусный" на треть перекрывает всё то, что покушали остальные присутствующие. Не дожидаясь неловкой ситуации, жена ведь впервые в жизни встречалась с отыскавшейся там роднёй по материнской линии и тут вдруг её муженек пожрал за троих, отошёл "типа покурить" и, подозвав официанта, оплатил весь счёт. Собрались уходить-сестра попросила счёт. А всё уже оплачено- в ответ от официанта. Она конечно возмутилась: как мол так, мы ж пригласили- мы и платим по счёту. Но уж лучше так, чем потом бы она сто раз призадумалась, прежде чем приглашать куда то такого "жируна". Своей потом счёт показал- она конечно охуела и сказала, что мяска я покушал на весь оставшийся отдых наперед , но согласилась с моими действиями.

Ну дык если человек в этих ресторанных буабесах, дефлопе с крутонами и прочей шляпе под замороченными псевдоиностранными названиями ни бум-бум? Он, дабы не обмануться в своих ожиданиях, заказывает простое и понятное ему блюдо. От которого он предсказуемо ожидает, что уж оно то точно будет вкусным. Ить не "Талосто" или "Морозко" фабричные ему отварят да подадут, поваром же вручную слеплены в ресторане. А тут такой конфуз- пельмени оказались говном. Из этого он и делает вывод, что и остальная еда в ресторане- тоже говно, только ещё более дорогое, ежели уж обычные пельмени нормально приготовить там не могут.

Это сообщение отредактировал ПыхтелСан - 7.02.2021 - 14:57

Не совсем согласен с ТС'ом.
В нормальных ресторанах и блюда супер и цены приемлемые.