Почему в СССР нарезной батон был вкуснее, чем сегодняшний

Ты на другой планете живешь, поэтому и не видишь!

и если был монолит то сразу брали ящик, потому что по ГОСТу, потому что мясо мраморное а мука ситная.

и леплены были "по - халялю"

Хлеб сейчас очень низкого качества, просто жопа, а не хлеб. Я вот недавно был на Украине, так там тоже хлеб говно, даже нюхать противно, не то что жрать. На западной Украине еще хлеб хороший можно найти, а вот на юге - там полный пиздос

А я уже и не помню вкуса советского батона. Детство прошло со вкусом серого хлеба из пекарни азербайджанского посёлка, рядом с которым был наш военный городок. Потом, когда уехал учиться и позже, тоже не помню каких-то суперкачеств.
Сейчас, в связи с карантином, извлёк из тумбочки, слегка позаброшенную хлебопечку, прикинул ради интереса, себестоимость, очень удивился - оказалось, раза в 2 дешевле магазинного. Когда покупал её, в 2006 году, сравнение, кажется, было не пользу хлебопечки. В магазине сейчас покупаем только какие-то тёмные сорта хлеба, которые не пробовал на хлебопечке делать (хотя, смысл наверно есть попробовать уже). А так, самый простой белый хлеб - вода, постное масло, мука, сахар, соль, дрожжи. Еще, как правило, семечек (подсолнечных и льяных) подсыпаю, для "изюминки"

Проблема мелких пекарен в том, что у каждой свой рецепт и продукты.
А старый батон - это как макдак - в любой стране мира у бургера будет одинаковый вкус. Можно было в любом магазине купить и он был одинаково вкусный

Это ты жестоко прикололся!

Предпочитаю домашние пельмени делать. Если уж совсем лень, то беру вот такие - очень даже ничего.

ты прав, пекарен овермного- и не дай бог тебе узнать состав из которого в этих пекарнях получаются "вкусняшки"))

собственно говоря о том и тема - что повторить вкус старого батона/черного хлеба, в промышленных масштабах нынче сложно!

С хорошим нормальным хлебом - везде проблемы. С говном - проблем нет. Ты просто не знаком со вкусом нормального хлеба.

у каждой сети сейчас своя выпечка, пекарен много, но в уголках спальных районах можешь и не встретить.

Не пойму одного, зачем вы фотографии хлеба кидаете, по фото невозможно понять, хороший хлеб или нет

Сейчас и мука другая.

Бабушка всю жизнь пекла хлеб.
И если раньше хлеб оставался вкусным и на завтра и на послезавтра. и на третий день, а из черствого -сухарики прекрасные
то сейчас вкусный пока свежий, через день очень сильно меняется вкус в худшую сторону.
И легко плесневеет.


То же самое с пирожками.
---

А может это потому, что мы зажрались

Это сообщение отредактировал Сибиря4ка - 7.07.2020 - 10:57

Я хз что там для тебя "нормальный хлеб". У меня вот нет сейчас проблем ни с хлебом нормальным, ни с молоком, ни с мясом или колбасой. И главное - не надо в очередях стоять или искать где есть. Пошел и купил.

Ну так и в СССР ввозили - ты не знал об этом?

Любой малец в те времена, когда его посылали за хлебом, приносил домой не два батона, а максимум полтора :)))
Хлеб был офигенный! Были батоны за 13коп и за 25, хз чем отличались хз, оба были вкусные.
А главное, тот хлеб, что белый, что черный, если долго лежал, он высыхал, а не покрывался слоем плесени через два дня, как сейчас.
Круглый черный ваще отдельная тема! Я бежал с ним домой, отрезал горбушку, мазал маслом, которое сразу впитывалось, потому как он был горячим, посыпал солью и наслаждался
В общем всем бобра!

В любом курятнике 30-70 рублей за шт. живую курицу
Желающие есть натуральное могут купить и ободрать
А остатки перьев, как в детстве, над газовой плитой опалить
Мммм, а запах паленной синей курицы, ни с чем не перепутать ))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

я лично выложил фото буханки на весах)
булка в килограмм
из своего, колхозного зерна.

ЗЫ. успеваю сьесть половину. остальное режу и на сухари!

Работал когда-то давно на местном хлебозаводе, тока талантливое руководство всё не просрало. Хлеб пекли ещё в угольных печах, никакого газа и близко не было. Так вот качество и вкус продукции сильно зависил от смены пекарей, некоторые пекли просто шикарный хлеб и прочие булки, а некоторые только продукты переводили Но вкус корки чёрного хлеба, только из печки, с соль до сих пор помню А сейчас стабильное качество, только вкус говно

пили пост с этой загадочной технологией. чувствуется что ты в теме

Именно. Потому что зажрались. Раньше не принято было хлеб выбрасывать, да и в целом отношение к продуктам было более бережное. А сейчас еду домой с работы, жена пишет в ваццап "купи хлеб", говорю там же полбуханки осталось - "да чего вчерашний жрать".

ты в долларах или белорусских рублях?
курица не может стоить 70 рублей)
никакая. даже дохлая

во во...
я приучился на сухари резать.

Какие голодоморы?
Были локальные неурожаи, но голода оттого, что царь всё зерно у крестьян отнял, такого голода не было.
Кроме того, в империи города никогда не голодали, не голодала Сибирь, Кавказ, Крым, весь юг России и Украина. Там голод только большевики смогли организовать.

Дада, конечно. При обилии самых разных пекарен и хлеба, все они исключительно из говна делают хлеб. А вы муку сами перемололи, а перед этим зерно вырастили. А то мука в магазине тоже "непонятно из чего".

Шутки про колбасу с туалетной бумагой когда возникли? Не в те ли времена, когда был расчудесный хлеб из натуральнейшей муки?

Как будто кто помнит реальный вкус того батона