Чугунная сковородка. Пригорает или нет.

более того - он не знает из какой именно нержавейки ее сотворил

тк далеко не всякая нержавейка подходит для приготовления пищи

сковородка не имеет значения. можно всё пожарить хоть на лопате и ничего не пригорит. дело не в этом. чугунина интересна только тем что инертность у неё большая. более ничего.

Возьму на себя наглость резюмировать, всё, вышесказанное...
И так:
- На каждый роток, не накинеш платок...
- Правильный мужик, во избежании членовредительства старается сделать так, как говорит жена....
- У него, несмотря ни на что, есть "своё сугубо мужское мнение", но...
- Чугуний - хорошо, но руки должны быть, во-первых тренированные, во-вторых - правильно заточенные...
- Реклама - вещь такая - не нае...ёш, не проживеш...
А вообще - главное - взаимопонимание :)

Подтверждаю, проверенный дедовский способ, 1 раз и все готово. С чугунной посудой одна проблема - нельзя просто оставить сушиться, нужно сразу вытирать нужно насухо (я бумажным полотенцем или салфеткой протираю), если на ней не планируется готовить долгое время (например оставляешь посуду на зиму на даче), то нужно протереть ее маслом, чтоб остался тонкий равномерный слой.

Там столько масло на фоточках, что не удивительно, что всё сползает. А попробуй на ней пожарить что-то вообще без масел.

Сковорода марки БИОП) у меня таких 4 шутки) (разного диаметра)

Что не готовка то сказка.

Когда-то в АТБ купил на очередной семидневке чудо китайского чугуноплавления, по моему гривен за 60 (8 баксов), сковороду чугуниевую. Покупал жене, но сказала, что тяжелая для нее. Сейчас жарю блины на ней. Вещь Великолепная! На разных пробовал, лучше чугуния не нашел для этих целей. Главное разогреть ее с маслом, иначе прилипать будет.

мне 28, родители во времена советов купили чугунные сковородки 2, Я ими до сих пор пользуюсь :) И Да, они купили их до моего рождения

мск. мо. сетевик галамарт
сегодня видела там 4 чуг. сковороды от 269 до 8++р.
сосека купила маленькую, там инструкция как сначала прокалить с ммаслом и солью

а на соседкиной старой чугунной сковороде сзади выдавлена цена 90коп.
куплена в 80х

Это сообщение отредактировал Пхурсенко - 23.11.2016 - 19:10

Попробуйте яичницу на сметане, обалдительно получается, и да в субботу поеду на развал искать старушку чугунушку.

Тоже в семье имеем: казан на 20 литров, вок примерно 6 литров, ну и сковороды, естественно. Проблем с пригоранием выявлено не было. Солью не пользовались никогда, хотя бабушка прокаливала сковороды именно с ней, потом протирала и смазывала маслом. Примерно раз в пол года. Мы просто прокаливаем с маслом и все. На газу вок не прогреть, про казан можно и не заикаться, поэтому живут они в деревне. Там либо казан на своей печке, либо вок на дровяной плите в доме (но это зимой, когда на улице холодно). Моем все с фейри, сушим и смазываем маслом. Перед готовкой обязательно прокаливаем немного с маслом, поливая им стенки, дело 5 минут, никаких проблем с моющим средством у нас нет. Возможно при отсутствии пленки оно и впитывается в чугун, но мне сложно представить как его надо щеткой натирать, чтобы этот слой смыть. После приготовления любого блюда обязательно все переливаем оттуда, заливаем водой, приоткрываем поддувало, пускай минут 5 покипит. После этого там мыть то и нечего. Ну и готовить, естественно приятно в чугуне, совсем по другому и мясо и картошка жарится, одно удовольствие. Иногда жарим в казане чебуреки, и если так, то чистим и режем кольцами приличную миску лука. После жарки чебуреков, лук порциями закидываем в масло и жарим (или сушим?). Получаются отличные луковые чипсы, детей от них за уши не оттащить, румяные, поджаристые, просто песня. Рекомендую.

Юзаю бабушкины сковороду, казан и утятницу. Перед тем как подохнуть передарю внукам. Нуачо? Чугун он и в Африке чугун.

ТС, колись, где такие суперские сковородки продаются? Жареная картошка на такой просто бесподобная!

вилкой втыкает в ногу? не правда ли?))

Я вот после приготовления в чугунной сковороде, накаляю ее и протираю бумажным полотенцем и все. И перед готовкой хорошо нагреваю. Готовит идеально, нах все тефлоны. Жену не могу приучить, лень ей голову включать.

Такая же дома, на ней жена блины жарит

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

для любителей адовых блюд....

Сам пользуюсь чугунной сковородой. Блюда получаются замечательные! Но есть два минуса - прихотливость и вес. Вес потому что, мать его, чугуний, а прихотливость - необходимость мыть вручную, а затем натирать подсолнечным маслом для хранения.

Чугун купил китайский. Был бы русский - не отказался. Жарю стейки. Нравится. Не мою. Лью воду- вода скипает и протираю бумажной салфеткой. Как-то так.

Такая же херня... А на счет сковороды эт точно.... Таким сковородам еще много лет равных не будет.

если всё пригорает,то может стол криво стоит-масло на сковородке в одну сторону стекает? выровнять и масло должно одинаково растекаться.

Тоже хочу чугунку.
Купил лет пять назад сковородку Rondell за 1000 рублей, через год на ней всё стало пригорать (не, это не подделка, настоящая сковородка Rondell).
А на безымянной сковородке, купленной за 300 рублей, уже пять лет ничего не пригорает.
Вот и думаю про чугунку.

https://www.youtube.com/watch?v=U1Mt6N4zkPs
https://www.youtube.com/watch?v=HGqtD8FZCCI
Вот в помощь малость видео инструкций
А я пошёл калить сковороду, есть у меня в гараже непрокалённая))))

Точно также делал, даже видео на ютубе есть... Подтверждаю, 5 месяцев пользуюсь, температуру можно меньше ставить при готовке: чугун быстрее нагревается и отлично проводит тепло => жарится быстрее. Ты не боишься поцарапать ее, и, самое главное - еда реально вкуснее.

Сковородка, сковородка...вот где достать старую чугунную утятницу?