Рецептов море в интернете. +- одинаковые по вкусу
Я просто делаю.
Свиные рульку + ножку на 5 литров воды.
Рульку обрезаем мясо
кости рубим
Заливаем, доводим до кипения. Снимаем пену.
варим на медленном огне 8 часов
за 1 час до готовности: перец, соль, очищенный лук, порезанную морковь, лавровый лист.
Сцеживаем бульон отдельно, мясо перебираем, чистое мясо выкладываем в посуду, заливаем бульоном.
Ставим на холод.
yaplakal.com