Хреновина

запивон

да можно и не крутить, а прям на грядках жрать, соль, сахар по вкусу.

жена до фига сахара добавляет. не бродит. стоит в холодильнике.

надо себя заставить видел как некоторые алкоголь пьют - зажмурившись.
попробуй, может поможет

Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 19.09.2025 - 05:09

С горячими пельменями - песня!

это не вода
как запивон тоже неплохо.

я тебя удивлю (не вместо, но с )
в энциклопедии домашнего хозяйства середины прошлого века в зажарку для борща (лук, морковь, свекла, помидоры или томат паста) для сохранеия цвета свеклы добавлялся уксус и для его нейтрализации немного сахара

Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 19.09.2025 - 05:08

очищенный хранить в морозилке

хлеба много

Запах аж сюда пробился, слюнки потекли. Обожаю с пельменями. И вообще, этот соус даже пустые макароны сделает пищей богов.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нет, сахар не забродит.
Много лет так.
Попробуй, немного вкус лучше.

На вкус, да - чуть того, чуть сего добавить...без этого никак.
Про хрен настаивание - да, но после НГ он теряет ядреность.

Посему я делаю 2 версии - до НГ - и после. На после - больше хрена и чеснока.
Ибо обычный (осенний) вариант весной уже пресноват становится.

Градусом

Ты попробуй...
Я тоже недоверчиво относился - но вкус лучше.

Вариант: сначала помидоры почти все, и потом уже хрен в эту жижу - так легче несколько.
Ну или как я - на лоджии кручу...

Где вы его храните, что закисает?
В холодильнике - до лета, на застекленном балконе или лоджии при температуре до +12 - почти так же... в яме так же...
Если при комнатной - то таки да, через пару месяцев наверное закиснет

я пару раз готовил(помидоры,хрен...)оба раза скисло....ну его

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хорошую хреновину ОБОЖАЮ!!!

дак и обычную советскую тоже забивает...
посему - сначала все помидору крутишь и чеснок
потом уже последним - хрен
и ручной если - то с реверсом! (вперед-назад ручку)

вот таки да!
но мало кто народ сам хрен копает

и когда копаешь его (я с фискарсом на него хожу, ибо деревянных черенков сломано....) - непонятно, какой он там корень, посему все более-менее приличное брать приходится.

Вот таки да, два способа есть, ежели кота приструнить надо бывает: пылесос и хрен

хм, а три помидорки то не многовато ли будет?

Мой рецепт хренодёра простой:
Помидоры – 1 кг
Чеснок – 100 г
Хрен – 100 г
Перец острый жгучий - 1 шт большой или 3-4 мелких.
Соль – 1,5 ст.л.
Сахар – 1 ст.л. (по желанию)
По этому рецепту уже лет 10 делаю, на выходе - огонь!
Для лучшего качества корень хрена надо хорошо чистить от желтой шкуры и у помидор жопки вырезать. Я обычно беру сливку, молодой фермерский перец, хрен копаю с грядки. Перемалываю в старой электромясорубке, пробовал на терке тереть - зае6исто получается и руки устают.
Пакет не одеваю, ставлю рядом аентилятор настольный он все в окно уносит.
с 3х кг помидор на выходе 3 банки 800 г, иногда отжимаю чутка помидорный сок и сливаю, люблю когда хренодер погуще и поядрёнее!
Крышку банки изнутри смазывааю горчицей, тогда хренодёр дольше хранится и не закисат.

Это сообщение отредактировал List0k - 19.09.2025 - 07:33

Читаю ветку и везде по разному называют а у меня в голове вертится и ни как вспомнить не могу как у нас называли сей продукт, пока Ваш пост не увидел "Тещин язык" Точно, вот именно так у нас его называли! Я пипец как люблю эту штуку. Ктати жена как то делала ( со слезами и соплями) но в пару банок накрутила корейской жгучей морковки... Очень очень недурствено получилось (сахар они никогда не добавляла). Я и жена мы из разных регионов, у них хреновуха у нас вот именно тещин язык.