СССР как Страна чёрной икры

Никогда не было проблем с черной икрой, да и красной, всегда у бабули была в холодосе, нахуй не нужна ни кому, у меня сейчас красная стоит год уже, ну не нужна она блять!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Икру в развес помню хорошо, когда мама меня из детского сада вела домой через магазин продуктовый . Иногда покупала . Район Волхонка - ЗИЛ тогда был у нас в Москве. Только переехали из коммуналки на М. Бронной в двушку.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хочется выругаться матом, какие же вы гнилые лицемеры.
В уничтожении осетровых виноваты капиталисты, угу, а не вот эти советские люди...

Объясните знающие люди. Вот сократилось число осетровых, варварский отлов и всё это прочее... Запретили их вылавливать уже как не один десяток лет вроде. Неужели за это время они не восстановили популяцию? Они же сотнями рождаются

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас в то время была история - бракуши отловили инспектора рыбндзора и в жопу ему окуня засунули. Резали бедолагу - окуня задом наперёд хрен вытащишь.

В советском детстве золотом проводил летние каникулы у тёти с дядькой, которые жили в рыбколхозе на Азовском море. Колхоз как раз добывал осетровых, которых местные называли "краснюками" в отличие от остальной рыбы. Вот там икра тогда была совершенно обычной едой, малосольная ставилась на стол в большой миске, как в "Белом солнце", ешь сколько влезет. А паюсная, по-местному "отжатая", солилась чуть сильнее и была вообще такой аварийной едой, на случай, если ничего больше нет. Мы, мелкие, прибегали голодные с моря, а дома никого, все взрослые либо на работе, либо повезли что-то на рынок, жрать в доме нечего. Вот паюсной икрой голод и утоляли. Брикет икры, помидор с грядки и порядок. Да, было время... Сейчас уже ни краснюков, ни колхоза, ни хрена... А по той цене, что сейчас за икру с фермы просят, ну её нафиг...

Там же биоценоз, это не тысячи отдельных аквариумов для каждой рыбы.
Экологическая структура биоценоза зависит от соотношения популяций различных экологических групп организмов. Выбили осетра, его место заняла другая рыба, или даже не рыба. Если точнее, то конечно не его место, а вклинился новый организм и поменял структуру. Теперь, для того чтобы полноценно вернуться, осетру нужно или отвоевать прошлую цепочку, или внедрить и закрепить свою.
Это -немалое время, несколько лет, несколько десятков лет. Плюс, если бы у молоди не было естественных врагов, процесс шел согласно расчету. Но, враги - есть и встраивается в структуру гораздо меньшее число особей вида. Это - еще затягивает восстановление.
Пример отсутствия врагов - например, ротан. Поэтому, зашел в водоемы и начал вытеснять остальную рыбу.
P.S. Сильно влияет неблагоприятное изменение природных условий. Есть тенденция обмеления рек, ну и бытовые стоки: мы их сбрасываем с каждым годом все больше, а очистка, всё хуже. А, природа, не в состоянии очистить столько стоков.

Это сообщение отредактировал Citizen72 - 25.08.2024 - 16:36

81-й год, лето, жара, общага института. Обмываем тёплой водкой конец сессии. Пьём из пиалушек. Закуска - черствая лепешка и брикет пресованной черной икры кг на 7-8, ну и вода из крана. Масла сливочного, естественно, не было. Прикольно икра прилипала к зубам, как ириски. Это однокурснику корейцу из Гурьева родичи передавали. Сейчас этот брикет можно было бы на престижную тачку поменять...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Город и год назови

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В СССР не видел черной икры, сейчас вижу, но не могу купить... хотя нет, могу, но жаба душит за такую цену.

Дык они сами её и не едят. Вот и идёт всё на экспорт. Мусульмане вообще не едят рыбу без чешуи.

В 80-х мама работала поваром в институте Гипроспецгаз, в Ленинграде.
И чинуши устраивали там банкеты иногда. Всякого вкусного домой приносила. И чёрную белуги и осётра, и красную. Правда бутербродами готовыми. Колбасу твёрдого копчения... В общем то, что на столе оставалось, когда они уже сваливали нажравшись. В детстве всяких деликатесов напробовался. )))
Как-то своим детям купил маленькую баночку попробовать. Не понравилась им чёрная. )))

Это вы не мне скажите, а тем кто говорил про ресторанную наценку в три раза при покупке на вынос, и кто в баре Астории покупал полуторарублевые сигареты за пятерку...)

К родственникам ездил в 1979 в академ городок. Была икра черная и красная, а самое главное икра минтай, дефицитная. Сейчас такую не купишь.

Это сообщение отредактировал usr80 - 25.08.2024 - 16:44

В период с 80 по 86 года в п/л "Солнечная поляна" (МО, под г. Звенигород) нам давали бутеры с черной икрой на каждый родительский день. Понимаю - показуха. Но икру давали реально.

В детстве с середины 80-х жил в Астраханской области. Весной икра стояла в холодильнике в трёхлитровой банке. Не нравилась она мне, ничего там вкусного нет. Солёная щучья или жареная из карасей гораздо вкуснее.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сейчас много чего купишь, даже икру минтая, а вот копчёную рыбную колбасу нет.
Во времена Союза родителям знакомые передали палку копченой рыбной колбасы, а я её слопал
Сейчас что-то в продаже найти не могу.

Это сообщение отредактировал мандалор - 25.08.2024 - 16:51

А я сегодня сидел, в свои 37, ждал 10 часов, когда привезут хлеб. Таки дела

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А чего хлебопечку не купишь?

Предположу всё зависело от региона проживания.
Мама родом из Таганрога. Так вот, черную икру обычно носили по дворам в 3х литровых банках продавали. И стоила она копейки по тем ценам.
А родители реально заставляли ее есть.

В БССР, в детском саду номер 369, где я в бытность свою молодую пребывал с 1975 по 1980-й года, чёрную икру впаривали на всех бутерах.

А также раз в неделю давали всем рыбий жир по столовой ложке.

И икра,и рыбий жир мне заходили просто на ура, но многие плевались

ПыСы. Интересно, кто минусует

Это сообщение отредактировал defecator - 25.08.2024 - 17:18

Аналогично. В девяностых когда есть было нечего(не было колбасы), моему отцу друзья прислали из Таганрога трехлитровую банку черной икры. В деревянном ящике.
Утром у меня в школу были готовы два бутерброда: белый хлеб, крестьянское масло и черная икра.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Смотря где и как жили... Мой дед покойный в конце 80-х загружал рыбацким и походным скарбом Волгу, ехал из Камышина под Камызяк и там две недели робинзонил, возвращаясь с нехилым уловом, в том числе и с икрой. Так что на праздники на столе она всегда была. Но я был слишком мелким, чтоб оценить это, а щас уже увы...

Помню ел её маленьким, хоть считалась деликотесом, но доступным.

Браки все-равно гребли осетра, плюс деятельность добывающих углеводороды на Каспии компаний, плюс варвары годрологи

Нам даже в летнем детском лагере ее давали пару раз за смену.

Размещено через приложение ЯПлакалъ