Как «мусорная» рыбка в СССР превратилась в настоящие деликатесные шпроты

Так раньше жидкого дыма и не было. А говно нынче получается из за экономии видимо. Продают консервы "за родину" называются. Шпроты у них неплохие. Есть можно. А вот другие консервы не советую. Брал на пробу их кильку, выбросил. Так что от производителя всё зависит.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В Калининграде рыбколхоз "За родню" делает шпроты

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Точно, вспомнил, если шпроты были в дефиците, то паштет шпротный купить было можно, студентами покупали, червивку закусывать!

На плавбазах и плавзаводах помимо заморозки есть и засолка (в бочки), и изготовление пресервов и консервов !!!

Это сообщение отредактировал Склиф - 23.11.2023 - 18:10

Как это знакомо в детстве - зелёный горошек, шпроты, даже майонез поначалу, трогать не моги, на новый год. В свободной продаже не было даже этого незамысловатого продукта. Тогда, при сесесере, что, горох не рос? Килька не ловилась? Ну ведь бред же.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Скоро из неё дефлопэ готовить будут.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Морозили они мало, в основном делали консервы, муку из отходов мололи, рыбий жир еще делали.. Морозят рыбу в основном на БМРТ( большой морозильный траулер- сами ловим, сами морозим) и на морозильщиках ( сейнера на них рыбку подвозили) я на заре туманной юности на таком работал , Про копчение не знаю, не видел , не слышал если и "коптили", то только жидким дымом.

Это сообщение отредактировал Atalla - 23.11.2023 - 18:21

Шпроты (по классической рецептуре) на судах не производят. Коптильный тоннель очень здоровый гад.
Да и смысла особого нет, разницу в консервах из свежего шпрота или из правильно замороженного а потом дефростированного уловить, практически, невозможно.
Поэтому проще отсортировать и заморозить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

“Fuck EU” © Виктория Нуланд

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Странный вопрос, я и щас пробую.

Я добавляю в баночку со шпротами чуток уксуса. Рыбка с ним (ИМХО) вкуснее. А потом ещё смесь подливки, масла и уксуса хлебушком вымакиваю. Главное - с уксусом не переборщить.

Пирог с картошкой и шпротами. Кто б испёк?.. Особенно классно было, когда кружочки картошки чуть сыроватые оставались.

там поблагодарим же отечественных импортозаместителей. которые сделали эту рыбку опять мусорной, точнее несъедобным дерьмом!

Ага, и коптильня тоже

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Точнее сказать - "работали". Ибо набрали кредитов, а отдать не смогли, бо сама Латвия столько шпротов не съест, а в Европе оно не нужно, своего хватает. От российского же рынка гордые балтийские тигры еще раньше отказались.
Закономерный итог: банкротство предприятий, распродажа по дешевке оборудования. Оборудование нынче исправно работает в Подмосковье, снабжая шпротами и килькой в томате российский рынок. Не злорадствую, просто констатирую: государства, как и люди, сами кузнецы и сами пиздецы своему счастью.

кстати в голодные времена очень хорошо на закусь улетал даже шпротный паштет, на обжареный черный хлеб паштет и сверху соленый /маринованый огурчик тонко порезанный

"Регионы вылова для латвийских шпрот".
Напоминает.
" И вот что в этом деле особенно поразительно: голландцы, видимо, знают
какой-то секрет. Иначе как же вы объясните такую несправедливость: вот
шотландцы, например, пробовали ловить. Закинули сети, подняли - полно
селедок. Ну, и обрадовались, понятно, но, когда разобрались хорошенько,
разглядели, распробовали, обнаружилось, что селедки-то попались все, как
есть, шотландские.
Норвежцы тоже пытались. Норвежцы - прославленные, первоклассные рыба-
ки, но на этот раз и у них ничего не вышло. Тоже забросили сети, подня-
ли, посмотрели - есть селедка, да только все сплошь норвежская.
А голландцы ловят и ловят уж который год, и им все попадается гол-
ландская селедка различных сортов. Ну, и, конечно, они этим пользуются:
продают свои селедки направо и налево - и в Южную Африку и в Северную
Америку...
Я углубился в изучение этого вопроса, и тут мне совершенно неожиданно
удалось сделать одно важное открытие, которое коренным образом изменило
первоначальный план моего похода. После ряда наблюдений я установил с
исключительной точностью, что каждая селедка - рыба, но не каждая рыба -
селедка". © Капитан Врунгель.

Полно её, в той же КраснойБелке

Да это следствие советской плановой экономики и перекосов в торговле - где-то пусто, а где-то густо !... В 80-е попал по распределению в Приморье, так там в магазинах горошек был четырёх! видов - венгерский, румынский и советский 0,5 и 3 литра !... Так я первые 2-3 месяца покупал по банке "Глобуса" 0,8 л, и ухомячивал в одно лицо !!!

Это сообщение отредактировал Склиф - 23.11.2023 - 18:47

расскажи.

При чем тут килька? Есть такая рыба, шпрот. И это не килька!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот мы с тобой ровесники (если ты в профиле не напи). Возникает вопрос, что за муйню ты транслируешь? Если ты говоришь о годах после 1988, то ДА, ты прав, но причём тогда СССР.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

неплохие , но все равно не то пальто...

Ничего не путаешь? Жидкий дым это сейчас, раньше коптили.