1. Виски не "дистиллят".
Это напиток, изготовленный
из дистиллята. Как и "коньячный спирт" - это совсем не "коньяк"!
2. Дистилляция - не обязательно "промышленный" процесс. Вполне осуществим в кустарных условиях.
Насчёт несовместимости... Попробуй закусывать халвой. Или сгущённым молоком...
Без запивания водой...