Что в кавказской кухне вы любите?

Чувак, ты конечно извини, но Кагор - это не про вино)

Бля, ну не в рабочее же время такое выкладывать ... теперь клавиатуру менять придется ))))

Солидарность с автором по поводу кавказской кухни!..

Ога с 19 века еще при помощи шашлыка
Популяризировал шашлык в Москве Разживин. Первые шашлыки появились в Москве у Автандилова, державшего в семидесятых годах первый кавказский погребок с кахетинскими винами в подвальчике на Софийке. Потом Автандилов переехал на Мясницкую и открыл винный магазин. Шашлыки надолго прекратились, пока в восьмидесятых-девяностых годах в Черкасском переулке, как раз над трактиром "Арсентьича", кавказец Сулханов не открыл без всякого патента при своей квартире кавказскую столовую с шашлыками и - тоже тайно - с кахетинскими винами, специально для приезжих кавказцев. Потом стали ходить и русские." © Гиляровский

а шашлык из печени в жировой сетке без ткемали ниачом! тагчо ТС ты просто любитель пожрать чонить, а не кавказской кухни.

Ждем пиццу и лозанью еще)) это же не кавказ)

Баран можно есть не только на свадьба)

Бадриджани, кучмани не люблб

Размещено через приложение ЯПлакалъ

"Кто вспомнит откуда данный диалог, тот красавчик (ну и как тест на возраст тоже годится)"

Их не забудешь:

Привезла машина с грузинскими номерами во Владикавказ помидоры на продажу, подписали "марнеульские и стали в ряд между дагестанскими, чеченскими, кабардинскими, ставропольскими, а люди ходят и разводят руки: Что за хуйня, на базаре нет моздоцких помидор, а без них не получится настоящего борща, как не получится без дагестанской морковки, сунженской капусты и кабардинской говядины, а баранина должна быть дагестанской, а клубника на закатки кахетинской, абрикосы - чеченские,груши алагирскими, а сыр по праздникам тушинский, и т.д. и т.д. и т.д. и кто бы что не говорил, а самая разнообразная кухня это осетинская, помимо традиционных пирогов на осетинском столе есть все, что растет на кавказе и в закавказье, в два слоя. Чем, чем, а жратвой мы избалованы.

Все нраитца!

Тс, зверь. До ужина ещё далеко.

С каких пор Узбекистан это кавказ?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Скопировал текст из Яндекса и выдал за свой остроумный коммент.. ну кросафчег!

Имхо, как по мне - так кавказская кухня сильно переоценена. Пироги с ссыром, мясо тушеное с овощами в различных вариациях, мясо на углях...

Да, достаточно вкусно, но не могу сказать что прям топчик, есть кухни повкуснее.

И это еще если не учитывать что большая часть рестиков кавказской кухни готовят полную хуиту.

И выпить

В Кавказской кухне я не люблю кавказцев.
(каламбур есличо)

А я вот после поездки в Грузию нежно полюбил чкмерули, цыплёнок в сливочном соусе. Тут важно что именно цыплёнок, а не бройлер-переросток и мясо свежее, не перемороженое.

В грузинской кухне нравится обилие зелени, правильно пожаренное мяско, вкусное вино и чача.

Как красиво написал :)..посещение Владикавказа и окрестностей, общение с местными Тамиками, лывжа и жареное мясо в кафе Минас и поездка в Сказку и по ущельям :) спор между диким кударцем и дигорцем :) это было одно из лучших и вспоминающихся с душой моих путешествий.

Все это люблю. Обожаю. Долму люблю, но соус у меня с мацони, чесноком и солеными огурцами. Очень чесночный

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ХАРЧОООООООООООО!!!!!! ГОВЯЖИЙ НАСТОЯЩИЙ! никаких баранов в харчо!

Сетевым ресторанам доверял не сильно. Но зашли в Питере на Парке Победы в Чито Гврито. Давно хотел попробовать чкмерули - название нравилось. Бомбическая вещь. Особенно в соус лавашом макнуть. Да под чачу.

Это сообщение отредактировал bob1917 - 4.03.2020 - 13:59

Насчет шашлыка-спорный вопрос.Некоторые приписывают родину этому блюду Персию.

Самое вкусное оставил за бортом!

Бадриджани – рулетики из баклажанов.
Долму - закуска в виде рисово-мясной массы, завернутой в капустный или виноградный лист.
Лобио - блюдо из фасоли с луком и зеленью.
Чашушули – тушеная с луком и перцем телятина.
Кучмачи- блюдо из потрохов.
Купаты - вариант колбас

Да, и еще, "Сискал — кукурузный хлеб", в Грузии это назывАется МЧАДИ, люблю их вместе со свежим сулгуни и зеленью!
Кучмачи и купаты в западной Грузии ну ОЧЕНЬ вкусные и острые!



p.s. забыл еще указать Бажа и Харчо(не путать с суп-харчо).

Это сообщение отредактировал bumer250 - 4.03.2020 - 14:08