Обжор американских ресторанов. Как поесть вдвоём за 30 долларов

У нас в Израиле принято говорить "русскоговорящие".... Т.к. хер разберёшь, откуда они асе понаехали. Хотя, с вероятностью в 99% я уже наловчился угадывать местных хохлов А вот "одесского говора" я тут ни разу не слышал....

Шикардос ваще. Я на 30 долларов могу неделю жрать и бухать, практически, ни в чем себе не отказывая)))

В Америке - они русские.

Это в пендосии , а у нас всё по домашнему

А я вот видел комменты некоторых тут, не буду тыкать пальцем, что "дома стейк не приготовишь, как в ресторане, там особые грили"))

Я заявляю, не как теоретик, а как практик, что это высказывание - голимая хуйня. На сковороде может получиться даже лучше, чем на гриле. Ну разве что нормальный гриль на углях даст еще запах дымка, тут согласен, на нем будет лучше. Но в ресторанах редко готовят стейки на углях, обычно на электрогриле или газовом гриле.

Это сообщение отредактировал TraderFX - 24.08.2017 - 17:26

Ну уж нет.
На последних постах превалирует посыл, что в ресторанах оборудование и технология выдержки мясца недостижима для домашних самоделкиных.
Так шта не стоит и пытаться.

Исходная идея темы о том как просто покушать и где и почем отодвинута на второй план.

Какая рыба с макаронами ))) только бигус с брюквой наше все ))

Не, ну реально, два куска суховатой на вид рыбы с макаронами и безо всякого соуса - сдается мне, что это достаточно сложно съесть и переварить.

А в Германии всех из СССР называют русаки, и немцев тоже, и что?

Ты гном что ли?!

TraderFX

Хз, может вы места секретные знаете, где мясо такое продают, что его дома жаришь на сковороде, а оно и говядиной не воняет и нежное как перина. Я сто раз брался и никогда не достигал желаемого результата - все не то. Со свининой у меня никаких проблем, ем только приготовленную самостоятельно и жареную, и в шашлык. А говядина - ну вообще никак. Воняет и жесткая, сухая и вкус пресный. В ресторане - другое дело.

а потом ещё и здоровый негр ,заедет тебе под хвост на своём чёрном мустанге.вот свалили вы так и сидите на амерекосовских сайтах,что сюда лезешь,нам похер,что ты жрёшь и кто тебя е.....т

Да уж... Квас протух по ходу

Чем блэк ангус не угодил? В РФ разводят и активно продают.
Тот стейк за 16 долларов не факт что хороший, вполне может соотвествовать тому что у нас подают в некоторых ресторанах за 1000 рублей

В крупных гипермаркетах обычно, тот же Мираторг вполне недурное мясо поставляет. Дорогое конечно, сука, но есть и Блэк Ангус и простые брянские бычки. Вроде бы нормально жарится, нормальная мраморность, хорошие отрубы попадаются. Вроде не воняет особо ничем, но настоящий говяжий аромат и вкус у готового мяса присутствует.

А как вы готовите, распишите. Может чего не так, может пережариваете (это вообще главная ошибка большинства кулинаров-любителей), может не даете стейку отдохнуть в духовке, может мясо холодное жарите, может с приправами перебарщиваете или не то кладете?

А может вы вообще не любитель стейков из говядины? (бывает и такое) Ресторанные нравятся?

Это сообщение отредактировал TraderFX - 24.08.2017 - 17:36

TraderFX

Я же говорю - от ресторанных у меня вкусовой оргазм, а в миру говядину я терпеть не могу.

Да всякие рецепты пробовал, ни намека на тот самый вкус. Всегда получается просто обычная вонючая жесткая говядина.

Да мы с мужем в местном ресторанчике часто ужинаем - вдвоем в пределах 25 долларов получается, если без спиртного, причем это хорошо так покушать, курица с гарниром и овощами или фахита плейт. Вот такое, например, около 9 долларов будет стоить

TraderFX

в точку.

Вы забыли что даже макдак у нас позиционировался как ресторан многими его любителями.
Слово "фастфуд" мы узнали на много позже их появления.

на 30 $ можно купить 1 кг охлажденной говяжей вырезки, бутылку водки, кило картошки, кило соленных огурцов и пачку сигарет. И хорошо отянуться дома.

Ещё раз задам вопрос на который мне так и не ответили специалисты по сковородкам -
Почему шашлык делают на мангале а не на сковородке? Только ради запаха дымка???

в сша просто охуено и особенно еда... ух...

Ну а какое мясо, какой толщины куски, сколько минут жарите, какие специи и когда добавляете, даете ли куску мяса стать теплым после холодильника и "подышать", как доводите.

Жесткое мясо может получиться по следующим причинам:
- херовое мясо
- тупо пережариваете
- жарите холодное и мокрое
- обильно солите еще до жарки, особенно мелкой солью
- не даете стейку после жарки хотя бы пять минут постоять в духовке (или в теплой тарелке под фольгой), а сразу разрезаете и весь сок тупо вытекает.

Я в детстве попал в больницу (советскую) и там давали тушёное мясо = большие куски (по размеру стейка) и нежнейше тающие во рту... это не обычная резина к которой я привык до этого...
Поделился с матерью своими впечатлениями о мясе в больнице... она раньше быстро жарила, а нам приходилось долго долго пережёвывать резину...
Оказалось она тоже умеет делать вкусное нежное мясо: для начала кусок говядины (свинины) надо хорошенько отбить кухонным молотком, обжарить, а затем тушить... с тех пор забыл про резиновую говядину :)
Прошло много лет и сам готовлю вкусное и нежное мясо... да готовка занимает много времени, но наслаждение от еды это часть нашей жизни.

Ау, мы про стейки говорим. Конечно шашлык не получится на сковородке. Но он также не получится и на электрогриле и на газовом гриле, у него не будет главного - запаха дыма)

А стейки прекрасно получаются и на сковородке и на всех видах грилей. Повторюсь, вкуснее всего будет конечно на углях, но это не обязательно.