"Собачья радость" или советская ливерная колбаса

Ты, человече, чет попутал малость. Не было при совке дефицита этой самой колбасы. Собачья радость продавалась повсеместно, только жрать ее было как-то некомильфо. А вот печеночная... совсем другое дело!
У нас в Питере она продавалась на Невском, как выйдешь из станции метро на канал Грибоедова и оттуда налево. Там был магазин с большими витринами, и мы с бабушкой (она была еще жива!) туда ездили именно за печеночной колбасой. И дома пили с ней сладкий чай всей семьей. Печеночную колбасу намазывали на булку или на белый хлеб, душистый и мягкой. Фантастика просто.
Колбаса была вкусная, как хороший домашний паштет, а по краю шло кольцо вкусного нежного жира, который только усиливал вкус печенки. А с соленым огурчиком и картохой это был полноценный ужин. Так что не песди зря.

У некоторых почему-то внутренняя брезгливость к ливеру. Моя мама, даром, что сельская, не ест вообще никаких внутренностей. Причем настолько, что даже колбасу в натуральной оболочке не берет.
Хотя, имхо, единственная такая на все село была. Какие-то личные мотивы. Бывает.

Тут не в СССР или каких бы то ни было политических взглядах дело.
У меня жена по началу тоже с ужасом смотрела, как я кровяную колбасу и печеночный паштет уминаю. Теперь не успеваю купить или приготовить, как она и дети все съедают.
На сердца тоже косилась. Теперь порой требует "two penny steak" - "стейк" из телячьего сердца.

Ну так разговор не про нынешнюю. И при советах не каждая колбаса вкусная была, а сейчас тем более.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да как бы не менее 20%

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да мало ли кто что ест. Есть те, кто зельц любительский едят и прочую ерунду. Многих тянет гадость всякую сожрать. Это же не отменяет того факта, что есть нормальная еда, а есть ливер.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сейчас, при выборе, - откровенно, - сколько процентов этот ливер едят? Два, три? Среди моих знакомых никто не ест. Ни один человек. Есть нормальное мясо и нормальные колбасы. Понятно, при Союзе выбора не было, - ели и ливер.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тесть как-то поел ливерной в Жуковском, пока в Москву ехал, на каждой остановке вылетал из электрички, к ночи добрался.
Не вижу в этой колбасе кайфа. Сам увлекаюсь изготовлением колбас, но такую точно делать нет желания.

SESHOK
Перед «или» нужно поставить запятую, по правилам русского языка.
Раз уж копипастер, то копипасть правильно.

Хорошая ливерная колбаса вкусная, с печенью и сливочным маслом по краешку полосочкой натуральной оболочки- черевы . Но это по стандартам ГОСТ СССР, если чо.

Это сообщение отредактировал Аргунова - 17.07.2022 - 21:50

Ливер- это вкусно. Печень, сердце, легкое, даже рубец, правильно приготовленный- ум отъешь.

Что значит - "зельц и прочую ерунду" ? Чем Вам, блять, уже и зельц не угодил?
Смотрю, тут сплошные гурмАны собрались, ебиомать!
Жрал я и омаров и камчатских крабов и рыбов всяких, но, ливерка и зельц - это как борщ и окрошка! Не трожь, сука! И сало тоже!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вы сейчас на агрессивного вегана стали похожи...

Чем конкретно вам ливер не угодил? Это такое же мясо. Точно такие же различные мышечные ткани и прочие запчасти организма, как и то, что вы называете "нормальным" мясом.
Сердце - самая мощная мышца любого живого существа. Мясо. Но почему-то ливер.
Печень - великолепный источник витаминов.

Ливерная яичная колбаса по ГОСТ лишь на 1/3 содержит печень. Остальное - свиное мясо, яйцо и специи...

Как то лет 10 назад купил ливерную колбасу.
Такая офигенная была. Как паштет, но в натуральной оболочке.
Потом сколько не искал, больше такая не попадалась

Я ем.
Печень.
Очень печень уважаю в жареном виде.

А ещё, куриные желудочки очень хорошая закуска к пиву

Как ни странно, ее достаточно легко приготовить самостоятельно.
Вообще, вхождение в клуб колбасников довольно дешевое изначально (это потом уже захочется чуточку большего).

Для первого раза хватит просто мясорубки, самого дешманского блендера и свиной черевы (продается практически во всех фермерских магазинах. Либо через сеть... копеечная совершенно вещь). Набить череву на пробу можно и пальцем. Хоть и маятно это. Но и нормальный набивочный шприц стоит не так, чтобы уж много. Я взял за 3500. Далеко от идеала, но для любителя вполне себе сгодится. Не каждый же день вертишь.

Советскую ливерку я ел с удовольствием, а нынешней только бездомных котанов кормлю, и то, если котаны её не едят, я их понимаю.

Да при чем тут агрессивные веганы? Я реально не знаю ни одного реального человека, кто стал бы ливерную колбасу жрать. Все едят мясо, рыбу, шашлык и так далее.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кто же тебе виноват, что ты рыбе и нормальной еде дрянь предпочитаешь? Ешь сколько хочешь, кому ты нужен? Нам не надо рассказывать, как это классно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дефицит - это я не о Собачьей радости. Это я о потоке тем, о том, как зашибись было при советах. Тем, генерируемых сектой свидетей Сешока и других кремлеботов.
Смысл ясен: подумаешь нет ничего в магазинах, зато нас боятся.
Опять-же пионэры.
Как без пионэра?
Ну и руководящая и направляющая.
С пожизненным во главе.
А кругом - враги.

вот Вы сейчас полную фигню написали... Зашибись особо ни у кого не было - у кого-то были знакомства, блат, родня в правильных местах - те жили более-менее. Я в детстве ездила в Москву к тете только в купе СВ и что такое плацкарт не знала вообще. Но это лишь потому, что бабушка была в Дагнефти начальник АХО. То есть - во всех билетных кассах, гостиницах, базах отдыха и пансионатах у нее были "знакомства". И достать билеты на самолет за день до вылета, или гостиницу лучшую по приезду для нее не было не проблемой. За это и были "благодарности" в виде балыков-икры итд. Но при этом джинсы (индийские, не Левис ниразу:)) мне купили аж за 100 рублей только на 16летие. А кроссовки венгерские у меня были на размер больше, но в носок пихалась вата и тогда было норм, типа на вырост. Ибо правильного размера было не "достать". В то время меньше всего интересовал вопрос "а нас бояться?" :) В магазинах было плохо, я в молочную кухню на летних каникулах утром в 7:30 ездила за три остановки чтобы брату получить 300мл кефира, 300 мл молока и творожок на 100г. Потому, что в магазинах либо не было, либо очередь как в мавзолей, либо уже скисшее. По мясному ассортименту вопросов (благодаря отчиму) не было вообще. И на мясо менялись всякие блага - подписки на книги, лекарства дефицитные, путевки на отдых итд. Хочу ли я обратно? Нет. У меня ностальгия по балыку и ливерной (вкусной), по хлебушку теплому "кирпичиком" рыбкопоовскому (в Махачкале был при рыбкооперативе хлеб из пекарни - за ним тоже надо было в 7 утра ехать на автобусе, но какой был хлеб...). По отдыху на море за копейки от профсоюза. По кружкам при Доме пионеров. По беззаботному детству, когда все мои были еще молоды и живы.... Но при этом я рада, что мои дети и внуки не решают - купить ли джинсы за ползарплаты и носить не свой размер, потому что выбора нет. Что им не надо ехать в 7 утра за молоком. Что они могут нормально работая и без "знакомств" купить все, что надо - от джинсов до квартиры. Пережила спокойные 70е-начало 80х - с Олимпиадой, Фантой в магазинах. Потом бурный конец 80х - начало 90х с поездками в Питер на все концерты, что были, с ГКЧП внезапном и "Лебединым озером". Лихие 90е...тут уже работала по специальности и всякое видела. И "тучные" 2000е, когда все было прямо таки отлично. И тут хоба - опять кризис и все не так. И пандемию пережили, и сейчас живем. Интересно живем - наше поколение видело все, от телека КВН с линзой, до планшетов и смартфонов. От отдыха в профсоюзном санатории в МинВодах до Мальдив. Враги вторичны, пожизненные приходят и уходят (Брежнев-Антропов-Черненко...Лебединое озеро наизусть :)) Все пройдет, пройдет и это. Вы попутали то, что люди помнят о вкусной колбаске - у кого-то она была реально вкусна, у кого-то она может и была не очень - зато ее делал дедушка в детстве, вот это воспоминание даже не о вкусе колбасы - а о том, что просто было. А вы тут всех в кремлеботы огульно записали. Хотя против пионерии как таковой ничего не скажу - была хорошая организация, одни сборы металлолома как вспомню - так ржу. Исходные - надо стырить где-нибудь у магазина у грузчиков тачку, а потом мы короли - натырим везде все, что металлическое плохо лежит и вот мы уже на первом месте :) Офигенный квест был :)