Кулинария: Шаурма по-Израильски


Страницы: (9) « Первая ... 5 6 [7] 8 9	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~makahito~~	13.12.2020 - 00:00 [ показать ] 1
Статус: Offline Пацифист и либераст Регистрация: 5.07.16 Сообщений: 40121	Прошу прощения, забыл написать. Есть ведь ещё и буррито. По сути тоже шаурма, только мексиканская. Её даже можно загуглить как "мексиканская шаурма". И тоже вкусно, хоть ингредиенты и немного отличаются.
	[^]

Salavei

13.12.2020 - 00:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13909

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (Gorsh3000 @ 12.12.2020 - 19:31)

Фото 3

Здесь все просто.

Хренасе - просто!

Психоделическая картинка: желтолицый съябывает, стоя на каяке, держа подмышками две тыренные тыквы

...
Читаем дальше.

Это сообщение отредактировал Salavei - 13.12.2020 - 00:01

[^]

Андрей1956

13.12.2020 - 00:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.04.17
Сообщений: 8709

Цитата (Gorsh3000 @ 12.12.2020 - 19:34)

Фото 12.

Вот такое получилось. (Это отступление и к шаурме не относится)

ИМХО- не так. Я большой любитель куриной кожи, иногда ее покупаю на рынке. И вот что с ней делаю.

Подмораживаю, мелко режу, в сотейник с водой (где то 1/4 стакана на 500г) на сильный огонь под крышкой. Перемешать пару раз.

Как вода выкипит - убавить огонь до слабого. Жарить под крышкой помешивая мин 10. Как зазолотится - слить жир в другую емкость, посолить и круто поперчить, жарить еще 2 -3 мин.

Получаются вкуснейшие шкварки.

[^]

Salavei

13.12.2020 - 00:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13909

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Короче, блюдо самое по мне.
Хумус просто обожаю, кунжутное - тоже.
Бедра такие цыплячьи есть уже без кости и кожи. Всё доступно, короче. Осталось сгонять к греку на другой конец города за пастой.

Скоро не обещаю, но ответка будет точно. Питу скорее всего выпеку сама:))

Это сообщение отредактировал Salavei - 13.12.2020 - 00:06

[^]

Verstak	13.12.2020 - 00:07 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 30.11.20 Сообщений: 124	Иль с голоду помрёшь ,иль жрать перехочешь пока приготовишь.К чему этот кулинарный цирк от балды взятый? Стажируйтесь у узбеков- 5 минут- сытно и аппетитно. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

JIR	13.12.2020 - 00:08 [ показать ] 2
Статус: Offline Сибирский Регистрация: 5.02.09 Сообщений: 6551	А я вот не пойму, люблю я куркуму или нет? Вроде как да. Но и нет, иногда)))
	[^]

~~Тиранка~~

13.12.2020 - 00:08

Статус: Offline

Королева целлюлита

Регистрация: 13.07.14
Сообщений: 25424

Цитата

Скоро не обещаю, но ответка будет точно.

И покажи побольше своего балкончика,пожалуйста.

[^]

JIR

13.12.2020 - 00:09

Статус: Offline

Сибирский

Регистрация: 5.02.09
Сообщений: 6551

Цитата (Salavei @ 13.12.2020 - 00:06)

А если кунжута взять мелким оптом?

[^]

LuckyRex

13.12.2020 - 00:11

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 3.08.10
Сообщений: 10785

Цитата (Salavei @ 13.12.2020 - 00:01)

Цитата (Gorsh3000 @ 12.12.2020 - 19:31)

Фото 3

Здесь все просто.

Хренасе - просто!

Психоделическая картинка: желтолицый съябывает, стоя на каяке, держа подмышками две тыренные тыквы

...
Читаем дальше.

Лена

Представил в лицах - чота сильно ржу

а шаурма збс

[^]

Gorsh3000

13.12.2020 - 00:12

Статус: Offline

Паяц

Регистрация: 21.01.16
Сообщений: 6477

Цитата (LuckyRex @ 12.12.2020 - 21:43)

Ой вэй.
За что люблю ЯП - в любой теме начинается:

- это не плов/правда/шаурма/шаверма/гараж/борщ/машина/деньги/работа/
- это все хуйня, вот я делаю так...
- что это вообще за хуйня?
- где абзацы/запятые/переносы/буквы?

ну, и так далееееее

лично мне нравится. Сам такое не люблю, но сделано и описано от души- так и хочется попробовать.

Лично я ещё и бухнул бы с ТСом от души при возможности.

Пешы истчо, Серёга

Спасибо Рекс!

[^]

mrzorg

13.12.2020 - 00:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.03.10
Сообщений: 50769

Цитата (Salavei @ 12.12.2020 - 23:06)

Пита - это не то, хотя и сложнее лАфы.
Вот так надо потреблять посконную арабо-палестинскю (турецкое наследие, хуле) еду:

[^]

Salavei

13.12.2020 - 00:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13909

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (JIR @ 13.12.2020 - 00:09)

Цитата (Salavei @ 13.12.2020 - 00:06)

А если кунжута взять мелким оптом?

Да у меня кунжута - полведра)))) но пасту делать самой не хочется.

[^]

Gorsh3000

13.12.2020 - 00:15

Статус: Offline

Паяц

Регистрация: 21.01.16
Сообщений: 6477

Цитата (Salavei @ 13.12.2020 - 00:13)

Цитата (JIR @ 13.12.2020 - 00:09)

Цитата (Salavei @ 13.12.2020 - 00:06)

А если кунжута взять мелким оптом?

Да у меня кунжута - полведра)))) но пасту делать самой не хочется.

Полведра кунжута!
А сколько у тебя мешков муки?

[^]

ДеловаяРусь	13.12.2020 - 00:16 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 27.09.16 Сообщений: 4650	ну нафиг пойду бутер с колбасой сделаю лучше) плюс поставил, за старание
	[^]

Salavei

13.12.2020 - 00:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13909

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (mrzorg @ 13.12.2020 - 00:12)

Цитата (Salavei @ 12.12.2020 - 23:06)

А из врожденной вредности и чувства противоречия питу сделаю

Раскатывать тонко мне щас большая проблема:(

Эххх, как же вкусно было у арабов вот такое всё это дело. В кафешке в Израиле. Я там тарелочку из-под хумуса до блеска хлебушком полирнула:)

[^]

Salavei

13.12.2020 - 00:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13909

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (Gorsh3000 @ 13.12.2020 - 00:15)

Цитата (Salavei @ 13.12.2020 - 00:13)

Цитата (JIR @ 13.12.2020 - 00:09)

Цитата (Salavei @ 13.12.2020 - 00:06)

А если кунжута взять мелким оптом?

Да у меня кунжута - полведра)))) но пасту делать самой не хочется.

Полведра кунжута!
А сколько у тебя мешков муки?

Тиха, не пали

а то начнут щас: а зачем, а почём..)))
...

Вот так сушат кунжут в Корее и потом вымолачивают зернышки:

Это сообщение отредактировал Salavei - 13.12.2020 - 00:34

[^]

LuckyRex	13.12.2020 - 00:21 [ показать ] 3
Статус: Online Ярила Регистрация: 3.08.10 Сообщений: 10785	Почём кунжут, кстате Это сообщение отредактировал LuckyRex - 13.12.2020 - 00:24
	[^]

~~demedrolio~~	13.12.2020 - 00:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Метаю козявки в потолок Регистрация: 24.08.19 Сообщений: 667	Ну вот весь цимес шаурмы - это то, что бОльшая поверхность мяса покрывается корочкой. И это - самое вкусное. Ну кто жрать сырое мясо будет? Так не покупайте(не готовьте) шаурму. Ну не зря же её так готовят. Или я отстал от жизни?
	[^]

JIR

13.12.2020 - 00:23

Статус: Offline

Сибирский

Регистрация: 5.02.09
Сообщений: 6551

Цитата (Salavei @ 13.12.2020 - 00:19)

Цитата (Gorsh3000 @ 13.12.2020 - 00:15)

Цитата (Salavei @ 13.12.2020 - 00:13)

Цитата (JIR @ 13.12.2020 - 00:09)

Цитата (Salavei @ 13.12.2020 - 00:06)

А если кунжута взять мелким оптом?

Да у меня кунжута - полведра)))) но пасту делать самой не хочется.

Полведра кунжута!
А сколько у тебя мешков муки?

Тиха, не пали

а то начнут щас: а зачем, а почём..)))

Наоборот уважухой прониклись сразу!

[^]

~~OlegHunter~~

13.12.2020 - 00:23

Статус: Offline

Мегапихарь

Регистрация: 26.10.14
Сообщений: 6405

Цитата (Redwolf @ 12.12.2020 - 21:07)

Как по мне, так идеальная шаверма только в Петербурге. Нигде больше нет какого восхитительного вкуса и того волшебного белого соуса по-питерски!!! За 7 лет в Израиле успел попробовать местную шаверму в разных местах, и у арабов, и у евреев. Всё не то! И московская шаурма не то, и "европейские" доннер-кебабы, и израильская шварма, продавцы именно так всегда произносили. Тхину не люблю. Хумус сам по себе хорош, израильский хорош даже магазинный, а уж свежий в хумусиях, вообще, объедение. Но не в шаверму же его класть! Прилетаю в Петербург -- первым делам иду в традиционное место рядом с домом за шавермой! А в Израиле мимо прохожу теперь совершенно равнодушно.

Я самую шикарную шаурму (кебаб) ел в Англии, а одном замшелом городишке Хатфильд, к северу от Лондона, километров 50. На за относительно небольшие деньги навалили столько мяса что я даже подохуел. И вкуснючая, сука...и соус просто пиздецовый. Остренький такой

Это сообщение отредактировал OlegHunter - 13.12.2020 - 00:24

[^]

JIR

13.12.2020 - 00:25

Статус: Offline

Сибирский

Регистрация: 5.02.09
Сообщений: 6551

Цитата (Salavei @ 13.12.2020 - 00:13)

Цитата (JIR @ 13.12.2020 - 00:09)

Цитата (Salavei @ 13.12.2020 - 00:06)

А если кунжута взять мелким оптом?

Да у меня кунжута - полведра)))) но пасту делать самой не хочется.

С полведра грех не заморочиться пастой!
Особенно с твоим-то скиллом))

[^]

Gorsh3000

13.12.2020 - 00:34

Статус: Offline

Паяц

Регистрация: 21.01.16
Сообщений: 6477

Цитата (demedrolio @ 13.12.2020 - 00:21)

Ну вот весь цимес шаурмы - это то, что бОльшая поверхность мяса покрывается корочкой.

И это - самое вкусное.

Ну кто жрать сырое мясо будет? Так не покупайте(не готовьте) шаурму.

Ну не зря же её так готовят.

Или я отстал от жизни?

Цимес шаурмы да, в корочке и сочности одновременно.
В этот рецепте , что я показал, мясо покрывается корочкой полностью, симулируя результат вертикального гриля.

[^]

Karakurt57	13.12.2020 - 00:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.01.20 Сообщений: 5176	Вот эти точно вкуснее израильских))) Греческий вариант Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ГражданинЧе

13.12.2020 - 00:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.06.14
Сообщений: 16123

Цитата (Себеш @ 12.12.2020 - 20:26)

настоящая с вынужденными компромиссами
вынужденные компромиссы - т.е. не аутентичная, не настоящая?
не могу разобраться...

Еврей написал что ему таки тяжело живётся и он таки выкручивается. Мне кажется аутентичность зашквливает

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ГражданинЧе

13.12.2020 - 00:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.06.14
Сообщений: 16123

Цитата (Karakurt57 @ 13.12.2020 - 00:45)

Вот эти точно вкуснее израильских))) Греческий вариант

С трудом верится. На фото картофель фри, кетчуп и кусок сухого мяса

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 28922
0 Пользователей: